Es ist nicht einfach, den Grotto Sacchi zu finden. Zwar existiert seit einer Ewigkeit, aber es ist gut im Wald unter den Kastanienbäumen versteckt. Aber wer das findet, kann das echte Tessin, weit weg von Clichées erleben.
Kleine Karte. Typische eineimische Produkte. Meistens kalte Speise: prosciutto crudo, salame, mortadella di fegato, formaggio d'alpe, formagella, formaggini. Alles in ausgezeichnete Qualität.
Etwas warmes, vor allem am Sonntag und an ausgewälte Abende: grigliata mista con costine, salsiccie, collo di maiale, luganighetta; sella di capriolo im Herbst; salmì, spezzatino, polenta... Vom Chef persönlich zubereitet.
Al Grotto Sacchi si ritorna alle origini, ai tempi in cui la convivialità e il piacere di gustare un piatto di salato con un bicchiere di vino in compagnia era quotidianità. Grazie alla famiglia Barelli che ha avuto il coraggio e la bravura di perseguire la tradizione di uno dei pochi veri grotti ancora esistenti in Ticino.
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