Wir haben uns mehr oder weniger spontan für das HERBAL SPEZIAL „CHURZ WÄG“ entschieden, um unseren Hochzeitstag zu feiern.
Die Anreise mit der Bahn ab Vitznau endet genau vor dem Hotel und ist ein erstes Highlight. An der Rezeption wurden wir freundlich und unkompliziert in Empfang genommen und in Richtung Zimmer begleitet. Wir haben ein Südzimmer mit Balkon gebucht. Dieses war sehr geräumig und rustikal eingerichtet. Badzimmer mit Badwanne/Dusche/Waschbecken und Haarfön.
Die Aussicht vom Zimmer war sehr eindrücklich.
Im Angebot inklusive war ein 9-Gang-Gourmet-Überraschungsmenü, welches einfach ein Traum war (effektiv 12-Gänge). Essen wie auch Service TOP, danke dafür. Den letzten Gang wurde uns mit einem Schlummertrunk sogar aufs Zimmer gebracht.
Im Hotel wird bewusst nur mit lokalen/Schweizer/saisonalen Zutaten gekockt, was wir sehr schätzen (deshalb zBsp auch kein Orangensaft).
Frühstück:
+ reichliche Brotauswahl
+ Kaffee
- es dürfte noch ein, zwei Sachen haben für Personen, die keine Tier-/Milchprodukte konsumieren
Vom Hotel aus kann man diverse Wanderungen unternehmen und im Sommer ist davor der grosse Kräutergarten zu bestaunen.
Eine Terasse lädt zum Apero und Sonnenbaden ein.
Wir können das Hotel bestens weiterempfehlen und kommen gerne wieder.

Wir haben zwei Nächte im Kräuterhotel verbracht. Weil das Hotel komplett belegt war, haben wir ein älteres Zimmer bekommen das, naja, gerade so ok war. Wir haben aber gesehen, dass es auch schönere Zimmer hat wenn man früh genug bucht. Kurzum: wegen den Zimmern würde ich dieses Hotel nicht empfehlen. ABER: die Küchenmannschaft und das Service-Team sind aussergewöhnliche Extraklasse. Die Küche hat ein klares Konzept, geprägt von Regionalität und Saisonalität, Nose-to-tail und vielen raffinierten Elementen aus dem Reich der Fermentation. Die einzelnen Gänge ergeben völlig Sinn, nichts ist einfach Schischi, es ist alles sehr stimmig und vor allem einfach köstlich. Zudem ein super netter, aufmerksamer Service. Die Weinkarte fanden wir etwas unausgewogen, aber auch hier ein Fokus auf das was vor der (Schweizer) Haustüre zu kriegen ist. Die Weinbegleitung zum 9-Gang-Menü war stimmig, aber kein wahnsinniges Erlebnis. Trotzdem würden wir sie empfehlen, weil sie die verschiedenen Gänge doch gut ergänzen. Also, kurzum: uneingeschränkte, imperative Empfehlung mit Fokus auf das Kulinarische!

Mein Mann und ich verbrachten eine Nacht im Edelweiss... Wir buchten ein Holzklasszimmer das sehr gemütlich eingerichtet war, natürlich mit super Aussicht! Der absolute Wahnsinn aber war das 9! Gang Überraschungsmenü das uns wirklich umgehauen hat! Alles saisonal, frisch, aus dem Garten und einheimisch... Top! Sehr kreativ angerichtet und unglaublich im Geschmack! Vielen herzlichen Dank, wir kommen wieder...