PLUS: In solchen historischen Mauern und in einem ruhigen Quartier zu übernachten, das ist ein 1. Stern wert. Den 2. Stern erhält das Hotel aus meiner Sicht für das aufmerksame und motivierte, sehr freundliche Personal. Der 3. Stern gilt der besonderen, auch mal etwas sehr anderen Gourmet-Küche am Abend und für das reichhaltige, qualitativ hochstehende Frühstücksbuffet. Den 4. Stern erhält dieses schmucke Haus von mir unter anderem für die schönen und wertvollen Bilder sowie für die wohltuende Atmosphäre, die bereits ab Einchecken den Raum erfüllt. Das Bett war sehr gut und bot einen komfortablen sowie besonders erholsamen Schlaf! MINUS: Als Alleinreisender logierte ich im kleinen Einzelzimmer, für eine Nacht ok, doch schon sehr eng. Und weil ich trotz Vorreservation als Hotelgast in einer entfernten, scheinbar nicht immer betriebenen Stube das Abendessen mit externen Gästen einnehmen musste, genoss ich zwar einen sehr feinen, doch nur einzelnen Gang ohne richtige Freude. TIPPS: Chur hat selbst einiges zu bieten, ob kulturell oder zum Einkaufen. Ich war nur auf Durchreise, doch 2 - 3 Nächte lohnen sich. Es gibt noch andere Hotels mit Charme, doch das Hotel Stern überzeugte mich, es braucht für mich keinen "5. Stern".

Die Kammer mit zwei kleinen über Eck und auch über Kopf liegenden Fenstern war mit gut CHF 280 pro Nacht preislich exquisit. Das Restaurant bot eine grosse Auswahl an Bündner Weinen. Die Flasche Rotwein hatte Zimmertemperatur. Das Abendessen fanden wir durchschnittlich. Der Frühstücksraum ist eher eng und mit kalten LED-Lampen beleuchtet. Wurst und Käse kommen in handelsüblichen Kleinpackungen daher. Die Frühstückseier sind dank stundenlanger Hitze unter der Cloche felsenfest gekocht.

Vor der Reisemit dem Glacier Express eine Nacht im Hotel verbracht. Sehr freundlicher Empfang - die nötigen Informationen wurden ohne Nachfrage direkt vermittelt. Kleines Einzelzimmer im herrlichen Arvendekor, für eine Nacht ausreichend. Bemerkenswert : auf jedem Stockwerk werden den Gästen kostenlos Äpfel dargeboten.Das ganze Hotel & Restaurant sehr sauber.

Nachtessen ( Réservation empfohlen ) war für mich als Koch "DER" Aufsteller. Kalbsbäggli geschmort mit einer herrlichen Pommes Mousseline - freut mich dass dieses Gericht immer mehr dem Osso Buco den Rang abläuft. Die Weinkarte kann man bereits Online begutachten : vor Ort fällt die Auswahl schwer.
Seperater Frühstückraum mit einer vielfältigen Auswahl an Speisen.
In allen Raümen sind Kunstwerke von Bündner Künstlern anzutreffen - ein zusätzlicher Genuss.
Preis Leistung in Hotel und Restaurant perfekt - ganz klar N° 1 am Platz.
Gerne wieder....