Die Krone bei uns Thuner eine gute Adresse, muss ich jetzt aufgrund von gestern Abend 180-grad korrigieren. Offensichtlich wurde durch den Wechsel der Geschäftsleitung, auch das Bedienpersonal neu rekrutiert.
Wir haben im Rahmen einer kleinen Familienfeier (sechs Erwachsene und zwei Kinder), bereits 17Uhr30 abgemacht. Unser Ziel war mit den Kinder frühzeitig essen zu können.
Das Personal hat uns beim Eingang zum Restaurant gar nicht wahrgenommen, denn die Mehrheit des Personals befand sich zur selben Zeit in der Küche und warteten auf ......... weiss es immer noch nicht auf was. Durch Hand erheben hat man uns schlussendlich doch wahrgenommen und wir erhielten die Abendkarte zum studieren ausgehändigt. Der Wein zum Apéro konnte man nicht falsch machen, da der Thunerwein immer eine entsprechende Qualiät hat. Der Salat war frisch und das hausgemachte Dressing gut. Mein bestelltes Lachsfilet wurde gut zubereitet und schmeckte gut. Aber die Beilage war eine totale Zumutung. Gemüse wie Aubergine (lieblos zubereitet und sah aus, als wäre sie schon einmal gegessen) und die Peperonie waren massiv verbrannten. Der Geschack des Gemüses konnte ich nicht wahrnehmen, es schmeckte nach verkohlten Grill.
Bis zum Schluss, als wir die Rechnung mehrmals einforderten, wurde das Geschirr nicht abgeräumt. Die Bedienung lässt sich nur als frech beschreiben. Auf Fragen wurde unfreundlich und gestresst reagiert. Da sollte die Geschäftsleitung möglich rasch korrigieren. Für mich ist die Krone exkl. das Chinarestaurant bis auf weiteres kein Besucht mehr wert. Es gibt in Thun einige Lokalitäten, die das viel besser können.