Dieses Restaurant besticht durch seinen französischen Charme. Entsprechend ist die Karte. Es gibt z. B. Milken *Brise de Veau* am Stück, das findet man selten. In der warmen Jahreszeit wird draussen aufgetischt, mit Aussicht auf das mittelalterliche Basel. Wer will kann auch gleich im Violon Übernachten. Etwas versteckt, aber das suchen lohnt sich.
Sehr geehrter Herr Spinnler,
Vielen Dank für Ihren Besuch und Ihre sehr schöne Bewertung.
Sie beschreiben unsere versteckte französische Oase sehr schön und treffend!
Wir würden uns überaus freuen, wenn Sie bald wieder den Weg zu uns finden würden - mit den Temperaturen steigt auch die Chance auf einen Platz im Garten unter den Bäumen.
Mit herzlichen Grüssen,
Christine und das au violon Team
Wir haben, sehr lange gewartet und gewartet. Ich Essen war gut aber das lange warten... habe fast keinen Appetit mehr gehabt. Schade, denn das Essen war vorbestellt !
Vielleicht wird es beim nächsten Mal
Schneller gehen.
Sehr geehrter Herr,
Vielen Dank für Ihre Rückmeldung zu Ihrem Essen in unserer Brasserie.
Wir verstehen Ihre Kritik sehr gut und entschuldigen uns in aller Form bei Ihnen und Ihrer Gesellschaft. Es ist inakzeptabel, dass Sie so lange warten mussten. Wir bedanken uns, dass Sie unter diesen Umständen solch höfliche und konstruktive Kritik üben.
Wir haben aktuell sowohl im Küchenteam als auch im Serviceteam personelle Änderungen und sind in einem Prozess der Veränderung. Wir nehmen Ihren Kommentar sehr ernst und die Verbesserung der organisatorischen Abläufe ist eine der Prioritäten bei den bevorstehenden Änderungen. In diesem Sinne sind wir zuversichtlich, dass bei Ihrem nächsten Besuch bei uns nicht nur die Qualität des Essens stimmt, sondern auch der Service und die Wartzeiten dem guten Ruf unseres Hauses entsprechen.
Mit besten Grüssen aus dem au violon,
Christine Stöcklin, i.A. Philippe Maire
Geschäftsessen mit 12 Personen.
Katastrophaler Service. Haben über 2 Stunden auf unser Essen gewartet, obwohl wir das Menü vorbestellt haben.
Auch auf mehrmaliges Intervenieren passierte nichts.
Werden dieses Lokal nicht mehr besuchen.
Sehr geehrter Herr,
Vielen Dank für Ihre Rückmeldung zu Ihrem Essen in unserer Brasserie.
Wir verstehen Ihre Kritik und Ihren Ärger sehr gut und entschuldigen uns in aller Form bei Ihnen und Ihrer Gesellschaft. Es ist inakzeptabel, dass Sie so lange warten mussten.
Wir haben aktuell sowohl im Küchenteam als auch im Serviceteam personelle Änderungen und sind in einem Prozess der Veränderung. Wir nehmen Ihren Kommentar sehr ernst und die Verbesserung der organisatorischen Abläufe ist eine der Prioritäten bei den bevorstehenden Änderungen.
Wir würden es unendlich bedauern, wenn wir Sie als geschätzten Gast verlieren würden – wir können Ihre Beweggründe aber nachvollziehen.
Mit besten Grüssen aus dem au violon,
Christine Stöcklin, i.A. Philippe Maire
Wer ein paar Tage Basel erkunden möchte, ist hier genau richtig. Ein historisches, liebevoll restauriertes Gebäude mitten in der Altstadt auf einer Anhöhe oberhalb des Barfüsserplatzes. Trotz aller Historie sind die Zimmer mit modernen Badezimmern ausgestattet. Von hier lässt sich prima die Altstadt erkunden, vom Barfüsserplatz aus ist man aber auch mit der Tram schnell überall in der Stadt oder der Umgebung. Das Personal ist sehr freundlich und hilfsbereit. Ein Mittag- oder Abendessen in der Brasserie sollte man sich nicht entgehen lassen. Hotel und Brasserie haben ein gutes Preis-Leistungsverhältnis. Wir kommen auf jeden Fall wieder.
Lieber Oskarlino,
Vielen herzlichen Dank für Ihren Besuch und für Ihre schöne Bewertung!
Sie haben die Vorzüge unseres Hotels perfekt auf den Punkt gebracht.
Es freut uns sehr, dass es Ihnen bei uns so gut gefallen hat.
Wir wünschen Ihnen eine schöne Zeit und auf ein nächstes Mal!
Mit den besten Grüssen aus dem Lohnhof,
Christine und das Team des au violon
Netter Empfang, tolle Lage mitten in Basel, Preis/Leistung ausgezeichnet. Einige wenige Treppenabsätze sind zu bewältigen. Hatte kein grosses Gepäck. Die Spuren der grossen Koffer sind sichtbar. Sauberes kleines Zimmer gegen Innenhof. Sehr ruhige Lage.
Lieber JeanJJo,
Vielen Dank für Ihren Besuch und Ihre freundliche Bewertung. Wir würden uns sehr freuen, wenn Sie bald wieder einmal zu uns kommen, um die Ruhe an unserer sehr zentralen Lage zu geniessen!
Im Namen des ganzen Teams grüsst Sie herzlich,
Christine aus dem au violon
