Geschnittene und sehr zart zubereitete Pouletbrust, dazu feine Rosmarin-Knoblauch-Estragonbuttersauce. Garniert mit Rosmarin, Thymian und angeraten Knoblachscheiben, dazu ein farbiger Salat mit einem frischen Dressing. Serviert mit rustikalen Frites und einem sehr knackigen Baquette. Lecker!