Restaurant Safran
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Restaurant Safran
Bewertung
Auf einen Blick
Geöffnet bis 11:00 PM
Alle Öffnungszeiten anzeigen
Informationen
Loretan Bernhard Safranspezialitäten, Safranprodukte
Merkmale
Mahlzeitarten
Frühstück, Mittagessen, Abendessen
PREIS
€€ - €€€
FUNKTIONEN
Reservierung möglich
Service am Tisch
Sitzplätze
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Öffnungszeiten
Geöffnet bis 11:00 PM
Sonntag
Geschlossen
Montag
9:00 - 23:00
Dienstag
Geschlossen
Mittwoch
9:00 - 23:00
Donnerstag
9:00 - 23:00
Freitag
8:30 - 23:00
Samstag
9:00 - 23:00
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4.4
13 Bewertungen
Ausgezeichnet
6
Sehr gut
6
Befriedigend
1
Mangelhaft
0
Ungenügend
0
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pionier8
Winterthur122 Beiträge
Okt. 2020 • none
Der Speisesaal, gleicht einer aufgepetten Wartehalle eines ehemaligen Bahnhofs nur die Aussicht ist schöner.. Dei Speiskarte kurz gehalten, natürlich mit Safranklassikern. Trotz den wenigen Gerichten haben wir geschlagene 60 Minuten für 6 Gerichte gewartet. Die Bedienung war bemüht und freundlich.
Verfasst am 11. Oktober 2020
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Gast
Stans3 Beiträge
Aug. 2020 • none
Sehr freundliche Bedienung, einheimische Küche, sehr fein gekocht vom Chef selber. Es hat hat rundum alles super gestimmt. Das zuviel bezahlte Trinkgeld (wir waren zu acht und haben das Geld zusammengelegt) wurde uns zurückbezahlt - wir hätten die Differenz nicht festgestellt! Das ist nicht selbstverständlich! Bravo!
Verfasst am 22. August 2020
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Renate M
20 Beiträge
Juli 2020 • couples
Wir waren zum Nachtessen dort. Wir waren die einzigen Gäste, die gegessen hatten. Der Blick durch das grosse Fenster aufs Tal und auf das Safranmuseum nebenan sind einmalig.
Die Safransuppe und das Safranrisotto ist sehr fein.
Der Gastgeber freundlich und aufmerksam.
Verfasst am 19. Juli 2020
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Elias Hug😁
Rain83 Beiträge
Juli 2020 • friends
Hallo liebe Restaurantsuchende
Nach einer wunderbaren und strengen Wanderung genehmigten wir uns ein richtig originales Safran-Risotto. Der Service war schnell und freundlich. Das Risotto sieht nicht nur spitze aus, sondern schmeckt auch mindestens 3x so gut. Die Konsistenz, der Gargrad und der Geschmack war auf den Punkt gebracht und einfach perfekt.😋🔥
Wer danach noch hunger hat, sollte sich auch mal an ein etwas unkonvetionelles Parfait wagen. Es überrascht auf jeden Fall euren Gaumen im olfaktorischen Sinne.
Werde sicher wiederkommen. Vielen Dank
Verfasst am 18. Juli 2020
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Mel
Brig6 Beiträge
Sept. 2019 • couples
Fantastisches Essen (auch Munder Safranspezialitäten) mit super freundlichem, engagiertem Service zu Toppreisen.
Schöne Lage im tollen Dorfkern.
Verfasst am 29. September 2019
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Christoph S
Worblaufen109 Beiträge
Sept. 2019 • none
Mund ist einer der wenigen Orte in der Schweiz, wo Safran aus den Staubfäden einer Krokusart gewonnen wird. Das mühsam geerntete Gewürz verleiht vielen Speisen einen ganz besonderen Geschmasck.
Wir waren eine Gruppe Freunde und besuchtenb Mund. Das Restaurant Safran bietet eine Reihe von Speisen an, die mit Safran zubereitet werden: Wir wählten, nach einem reichhaltigen, gemischten Salat, das Safranrisotto mit Waldpilzen. Eine grosse Portion vorzüglich zubereitetes Safranrisotto, verfeinert mit aktuell gewonnenen Waldpilzen, erfreute unseren Gaumen so richtig. Dazu tranken wir einen mundigen Dôle aus dem Wallis.
Unser Tisch war am grossen Fenster; von hier aus eröffnete sich ein wunderbarer Blick ins Rhonetal und auf die gegenüberliegnden Berge.
Verfasst am 12. September 2019
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Urs790
Schweiz2596 Beiträge
Okt. 2018 • couples
Obwohl es schon später Nachmittag war und der Wirt in seiner verdienten Mittagspause, kehrte er extra für uns an den Herd zurück und kochte uns ein unvergessliches Safranrisotto mit frischen Pilzen - indimenticabile - e mille grazie per l'ospitalità.
Im Laden unterhalb des Restaurants konnten wir frische Safran-Produkte einkaufen (Nudeln, Käse und Balsam).
Verfasst am 10. Oktober 2018
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Ruedi B
Ruegsau11 Beiträge
Sept. 2018 • friends
Nach einer Wanderung schmeckt das Essen eigentlich immer. Hier haben wir es aber speziell genossen. Bedienung, Qualität des Essens und der Wein waren sehr gut. Ich freue mich schon jetzt wenn wir eine Wanderung im Safran abschliessen werden.
Verfasst am 20. September 2018
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amelliger
Winterthur824 Beiträge
Nov. 2017 • couples
Das Restaurant liegt mitten im Zentrum von Mund. Lassen Sie sich vom Äusseren nicht abschrecken, auf der Terrasse war es herrlich. Die Bedienung ist sehr aufmerksam und schnell. Natürlich muss man hier etwas mit Safran essen. Die Auswahl ist dementsprechend vielfältig, von der Vorspeise bis zum Safraneis ist fast alles zu haben. Mein Risotto schmeckt vorzüglich und eindeutig nach mehr. Selbstverständlich stammt nur ein kleiner Teil vom Safran aus Mund selber, die Produktion (kann man besichtigen) ist nicht übermässig gross und wird meistens innerhalb der Familie behalten.
Verfasst am 21. Dezember 2017
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saronic
Zürich29093 Beiträge
Okt. 2017 • couples
Das südlich gelegene Dorf Mund hoch über dem Rhonetal bei Brig liegt im sonnigsten und trockensten Gebiet der Schweiz. Kein Wunder, dass genau hier das einzige Safrananbaudorf dieses Landes und gleichzeitig der nördlichste Ort der Erde ist, wo diese wertvolle Pflanze angebaut wird.
Die Erntezeit ist der Monat Oktober, also ist dies auch die beliebteste Zeit, um dieses Dorf zu besuchen. Ein Teil der Erfahrung besteht darin, in einem von zwei Restaurants zu essen, wie zum Beispiel Safran. Es gibt einen Outdoor- und Indoor-Essbereich. Natürlich gibt es viele Safran-Spezialitäten - von Safransuppe über Safranrisotto bis hin zu Safrankuchen und Safraneis.
Meine Frau und ich probierten das "Safranrisotto mit Pilzragout", das sehr gelb aussah und sehr schmackhaft war, allerdings nicht mit einem sehr starken Safrangeschmack. Wir beendeten das Essen mit einem Espresso von Mastro Lorenzo aus dem Piemont, der nicht überwältigend war.
Das Restaurant ist rustikal und das Personal freundlich, obwohl beschäftigt mit einer sehr großen Gruppe in einem separaten Zimmer nebenan. Es befindet sich im Dorfzentrum, in der Nähe der Kirche, des "Safran Museums" und des Beginns des "Safran Lehrpfad", der eine 90-minütige Schleife um das Safran-Anbaugebiet unterhalb des Dorfes bildet.
Das Highlight für uns beide an diesem Tag war jedoch die 2 1/2 stündige Wanderung vom Weiler Eggen nach Mund, direkt zum Restaurant. Die Aussicht war phantastisch und auch die Vegetation, wegen des trockenen Klimas hier, ganz anders als in anderen Teilen der Schweiz.
Verfasst am 13. Oktober 2017
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
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