Bei den Fratelli Serafini (das Restaurant wird tatsächlich von mehreren Brüdern geführt) gibt es die echte Küche der Maremma: Zur Vorspeise verschiedene Wurst- und Käsespezialitäten und Crostini mit Fegatini (Geflügelleberaufstrich). Unübertreffliche Tortelli (mit Ricotta und Spinat gefüllte Teigtaschen), die man am besten nur mit zerlassener...Butter und Salbei genießt, oder Pappardelle (breite Bandnudeln) mit leckerer Fleischsoße. Wer noch Hunger hat oder auf die Nudeln verzichtet, hat die Auswahl zwischen verschiedenen Fleischgerichten (Geflügel, Hase, Schweinefleisch, Wildschwein) aus dem Ofen, aus der Pfanne oder vom Grill. Auf keinen Fall zu vernachlässigen sind die hausgemachten Desserts. Eines der letzten Restaurants mit authentisch maremmanischer Atmosphäre.Mehr