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4.5
125 Bewertungen
Ausgezeichnet
90
Sehr gut
14
Befriedigend
9
Mangelhaft
5
Ungenügend
7
NIBEDU
Zürich464 Beiträge
März 2024 • couples
Das Essen im Stüva ist wirklich sehr gut, insbesondere das gelungene Zusammenspiel der verschiedenen Geschmäcker und Aromen ist sehr gelungen.
Der Service ist sehr freundlich und in der Beschreibung der Gerichte überaus kompetent.
Die Seinbegleitung ist ebenfalls passend, obwohl rein subjektiv betrachtet nicht jeder Wein gemundet hat.
Schade ist, dass in so einem Lokal der Chef nicht persönlich an den Tisch kommt um sich bei den Gästen vorzustellen.
Verfasst am 18. März 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
gerre10
Wien19 Beiträge
Apr. 2023 • solo
Einleitend: einer wirklich objektive Gesamtbewertung des Restaurants ist für mich schwierig. Warum? Das möchte ich kurz erläutern. Esstechnisch war der Besuch für mich keine Erleuchtung, trotz der vielfachen Lobeshymnen von Kritikern und Besuchern. So gab es unter anderem gewisse Probleme bei den Temperaturen: zB war beim Gericht „Morchel Surprise“ das Eigelb kalt, was den Gesamtgeschmack negativ beeinflusste. Beim Steinbutt-Gang war das (auf dem Fisch liegende wieder) kalte Austern-Tartar nicht optimal. Die Saucen sind grundsätzlich gut, ich habe auf dem Niveau aber schon bessere gegessen. Auch die Dessert-Abteilung hat mich nicht vom Hocker gerissen, die Gänge wurden zT sehr rasch durchserviert (3 Gänge in rund 30 Minuten). Soweit mein persönlicher rein auf das Essen fokussierte Eindruck. Allerdings: man muss die Performance auch im Gesamtkontext des Lokals und des Standorts sehen: angesichts der Lage im Skiort Ischgl gibt es nicht überraschend viele unterschiedliche Wünsche von Gästen, die erfüllt werden müssen. Das muss man als Gast im Falle der Wahl des Lokals berücksichtigen. So wollte beispielsweise jemand am Tisch neben mir nur einen Salat (den er auch bekam), also kein Menü – in vielen Sternelokalen sicher ein Ding der Unmöglichkeit. Die Portionen sind durchwegs relativ groß (dem Restaurant nicht negativ anzulasten) – zB zwei ganze Carabineros für eine Vorspeise, aus meiner Sicht (auch im Sinne der Preisgestaltung des Lokals) zu viel, aber eben vielleicht vom typischen Gast hier gewünscht.
Fazit: für das, was es an diesem Ort und für diese Gäste sein muss, passt die Ausrichtung des Lokals und der Küchenlinie so wie sie ist, selbst wenn es für mich persönlich dieses Mal nicht außergewöhnlich war.
Auch positiv anzumerken ist das außerordentlich gute Preis-Leistungsverhältnis – ich kann mich nicht erinnern, wann ich auf diesem Niveau so günstig gegessen habe. Die Gastgeber – sowohl Benjamin Parth als auch seine Frau – sind extrem sympathisch und bemüht, auch die Grundprodukte sind gut. Fazit: man kann im Stüva (gut) essen, sollte aber auch wissen, was man bekommt.
Verfasst am 14. März 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Bootfahren
Österreich69 Beiträge
Apr. 2023 • family
Perfekte Gerichte mit einen unglaublichen Geschmacks Erlebnis.
Service fachlich kompetent und sehr zuvorkommend.
Verfasst am 18. April 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Jens L
1 Beitrag
Apr. 2023 • friends
Der Gruß aus der Küche mit einer geschnittenen Jacobsmuschel und osietra imperial Kaviar als Topping war einzigartig. Der weitere Gruß aus der Küche - Seesaibling auf Enzianschaum aus Galtür - ein Evergreen Klassiker von Benny Parth, war fantastisch. Der Geschmack ist phänomenal.
Der Kaisergranat Scampi in Kokos - Curry - Schaum war ausgewogen, die Sauce war so leicht, dass der Geschmack des Scampi nicht untergegangen ist.
Im nächsten Gang hatten wir einen bretonischen Hummer, ebenfalls feinstens abgeschmeckt. Im Hauptgang gab es eine Tranche vom Kobe Beef an einer feinen Jus. Alles in allem eine Sensation. Top of the top Restaurant. Der Werdegang von Benny Parth ist beeindruckend und ich komme definitiv die nächsten 14 Tage wieder und lass mich von den weiteren Gerichten überraschen. Bestellt wurde ein Überraschungsmenü - und wir sind wirklich überrascht worden - und zwar im positiven Sinne.
Verfasst am 2. April 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Alfons Parth
Danke für Ihren Besuch und das schöne Feedback...auf ein Wiedersehen im YSCLA....Familie Parth
Verfasst am 5. April 2023
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
Adriana C.
Pfäffikon84 Beiträge
März 2023 • couples
Das lange warten auf die Gelegenheit bei Benjamin Parth zu essen hat sich gelohnt. Eine Überraschung nach der anderen. Jeder Gang hat unseren Geschmack voll getroffen. Alle Komponenten konnten rausgeschmeckt werden. Der Service war sehr kompetent, freundlich und humorvoll. Mit Benjamins Kochbuch "Angeber Küche" übe ich zu Hause fleissig weiter. Vielen Dank!
Verfasst am 17. März 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Asphalthase
41 Beiträge
März 2022 • couples
Wir hatten einen fantastischen Abend im Restaurant Stüva. Essen in einer Qualität welches seinesgleichen sucht.
Service war perfekt. Tolles Preis Leistungsverhältnis. Wir haben nach einem Taxi gefragt und der Hotel Shuttle hat uns kostenlos gefahren!
Wir kommen gerne wieder.
Verfasst am 4. März 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Christopher Pohn
5 Beiträge
Aug. 2021 • couples
Wir haben im Hotel genächtigt und 2 aufeinander folgende Tage im Stüva gegessen, jeden Tag ein 5 Gang Menü mit unterschiedlichen Grüßen. Jedes Gericht ist eine Augenfreude und kurz darauf eine Gaumenfreude. Man merkt den Charme des Familien geführten Hotels der sich durch das Restaurant und das Personal durchzieht. Für jeden der guten Service, fantastisches Essen und die hohe Qualität der Produkte wertschätzen kann der richtige Ort. Benjamin Parth‘s Küchenstil ist sehr puristisch und Fokus auf Geschmack ohne das Auge zu vernachlässigen, es waren perfekte Abende!
Verfasst am 17. August 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Felix G
London5 Beiträge
Feb. 2020 • couples
Das vielleicht beste Restaurant in Österreich.
Aufmerksamer service, perfektes interior und die Küche ist Weltklasse. Nicht umsonst bei les Grande table du monde
Verfasst am 12. Dezember 2020
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
jackblack537
Berlin3 Beiträge
Feb. 2020 • none
Wir hatten im Restaurant Stüva a la carte gegessen. Die Bedienung im Restaurant war sehr freundlich und aufmerksam. Zusätzlich zur Vorspeise, Hauptgang und Dessert, die wir bestellt hatten, wurden vier weitere Amuse-Bouche serviert.
Gerichte, die wir bei Stüva gegessen haben, waren lecker und ästhetisch schön zubereitet, allerdings kein besonderes sinnliches Vergnügen. Das einzige Gericht, das unseren Erwartungen an die Feinschmeckerküche gerecht wurde, war das „Vordessert“, das direkt vor uns auf einem Hilfstisch zubereitet wurde.
Verfasst am 20. Februar 2020
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Brigitte_weltweit
Wiesbaden26 Beiträge
Jan. 2020 • none
Was für ein geschmack-voller Abend. Jedes Amuse Gueule, jeder Gang eine neue Aromen-Sensation. Fein komponiert, perfekt zubereitet und einfallsreich präsentiert. Eine wahre Wonne. Können Geschmacksknospen jubeln? Im Stüva auf jeden Fall. Der Familie, ihrem jungen Spitzenkoch und dem gesamten Team weiterhin viel Erfolg und viel Freude am gästeerfreuenden Tun.
Verfasst am 2. Februar 2020
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Monacofranke
München151 Beiträge
Dez. 2019 • none
Benjamin Parth und Team haben trotz oder wegen des Nachwuchses in der Familie Parth nichts über den Sommer verlernt - im Gegenteil! Hervorragende Produkte, hohe Geschmacksintensität, feines Säurespiel und absolute handwerkliche Präzision ziehen sich durch das gesamte sieben Gänge plus Degu-Menü. Dazu charmanter und kompetenter Service sowie eine wirklich schöne, österreichfokussierte Weinkarte.
Verfasst am 3. Januar 2020
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
charming-smile1
Schweinfurt24 Beiträge
Dez. 2019 • none
Wir hatten ein 4 Gaenge Surprise Menü gewaehlt und durften dabei Wuensche aeussern. Es war mit allen Zwischengaengen des Hauses wohl eher ein mega gelungenes 8 Gaenge Menue. Tolle Weine und ein sehr guter Service!
Fuer uns das beste Restaurant aller Top Restaurants des Dorfes.
Verfasst am 26. Dezember 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Ruedi G
Frauenfeld336 Beiträge
Dez. 2019 • family
Wir waren über die Weihnachtsfesttage im Yschgla. Einmal mehr haben wir den Aufenthalt in vollen Zügen genossen. Was Benjamin mit seinem Team in der Küche zaubern, das ist erste Sahne. Jedes Abendessen war ein Genuss, Höhepunkt war das Weihnachtsmenü. Dazu kommt eine Auswahl an exzellenten Weinen. Das Servicepersonal rundet das Bild ab, zuvorkommend, freundlich, kompetent. Für uns war der Aufenthalt einfach perfekt.
Verfasst am 25. Dezember 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Dirk H
St. Wendel15 Beiträge
Dez. 2019 • family
Das Weihnachtsmenü war eine Katastrophe!
Ich habe mich selten so über ein Essen geärgert! Vor allem in der Preiskategorie!
Alles war allenfalls mittelmäßig!
Nie mehr wieder! Mit 3 Personen für 660€!
Eine Frechheit ohne zu übertreiben! Und niemanden interessiert es! Kalte Gerichte nicht richtig durch gegart! Und zu aller Frechheit ein Dessert Wein für 18€ pro Glas der in der Flasche 0,375 20€ kostet!
Verarsche pur! Niemals mehr!
Verfasst am 24. Dezember 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
alfons p
herzlichen Dank für Ihren Besuch und Ihre Bewertung.....was bleibt zu sagen Frohe Weihnachten und ein überaus erfolgreiches und gesundes Neues Jahr mit den besten kulinarischen Wünschen das Team aus dem Yscla........
Verfasst am 25. Dezember 2019
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
TM69
Stuttgart2 Beiträge
Dez. 2019 • couples
Wir sind durch Zufall am Stüva vorbei gekommen und haben spontan einen Tisch reserviert.
Unserer Vorfreude wurde in allen Bereichen des Abends entsprochen.
Angefangen vom sehr zuvorkommenden Personal, einem überaus kompetenten Sommelier, danke lieber Suwi für deine Tipps😉, der super nette Kellner aus D'dorf, hin zur Menüauswahl.
Der Gastgeber, Banjamin Parth, hat uns persönlich sowohl begrüßt, wie auch verabschiedet.
Das Essen, die Weinbegleitung und der Service in Summe ein Gedicht.
Die ganzen Goodies vorneweg und zum Abschluss einfach sensationell.😋
Verfasst am 2. Dezember 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
alfons p
herzlichen Dank für Ihren Besuch und das perfekte Feedback.....auf ein Wiedersehen in unserer Stüva.....
Verfasst am 3. Dezember 2019
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
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