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2
So., 20.9.
20:00

Gesamtwertungen und Bewertungen

Nr. 1 von 63 Restaurants in Sierre
Travellers' Choice Best of the Best
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
Einrichtung

Details

PREISSPANNE
$ 137 - $ 385
KÜCHEN
Französisch, Schweizerisch, Europäisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet, Vegane Speisen, Glutenfreie Speisen
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mahlzeiten, funktionen

Das sagt der Guide MICHELIN

Seit 20 Jahren leuchten die beiden Sterne des renommierten Walliser Meisterkochs Didier de Courten über dem Himmel von Sierre. Sein frisch renoviertes ...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
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52 Ergebnisse
Bewertungen von Reisenden
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Reisetyp
Jahreszeit
SpracheDeutsch
Weitere Sprachen
Bewertungen von Reisenden
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Das sagen Reisende:
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Bewertet am 4. November 2019

Wir haben wieder einmal ein grossartiges Diner erlebt. Jeder Gang war nicht nur ausgesprochen lecker, sondern auch ein einzigartiges Kunstwerk. Diese grosse Liebe zum kleinsten Detail macht Didier de Courten aus. Wir besuchen sein Lokal schon seit Jahren, noch bevor er nach Sierre ins Terminus...gezogen ist. Und jedes Mal freuten wir uns über die grossartige Küche. Jedes Gericht kommt als Kunstwerk, das wie eine Geschichte erzählt, auf den Teller, was ich so selten gesehen habe. Wenn man nicht französischer Muttersprache ist, ist es zwar etwas schwierig, die Erklärungen des sehr kompetenten Servicepersonals zu folgen. Aber das ist nicht weiter schlimm, denn so ergeben sich immer wieder kleine Überraschungen für den Gaumen. Lobenswert ist auch, dass sehr viele Gerichte mit lokalen Zutaten zubereitet werden und es eine grosse Auswahl an Walliser Weinen gibt. Ein Abend hier ist zwar ein ziemlich teurer Spass, aber wenn man die Kreationen serviert bekommt, sieht man schnell, dass dahinter eine Menge Aufwand steckt und grosses handwerkliches Können gefragt ist. Für uns ist dieses Lokal kein Restaurant, das man regelmässig besucht, sondern eines, das zu ganz besonderen Ereignissen den passenden Rahmen bietet. Wir kommen auf jeden Fall immer wieder gerne hierher. Ein Abend hier ist stets ein Highlight der Extraklasse.Mehr

Besuchsdatum: November 2019
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Bewertet am 17. Februar 2018 über Mobile-Apps

Ein wunderbares Mittagessen mit sehr freundlichem Service. Der Sommelier versteht sein Handwerk ebenso. Kann man besser kochen? Un grand MERCI!

Besuchsdatum: Februar 2018
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Bewertet am 27. November 2017 über Mobile-Apps

Wir sind begeistert! Das Essen im Restaurant gastronomique war eine Entdeckungsreise, die uns zahlreiche unvergessliche Geschmackssensationen bescherte. Der Service war dezent und kompetent, mit Sinn für Humor. Es hätte ein einmaliges Experiment sein sollen, aber wir kommen wieder.

Besuchsdatum: November 2017
Hilfreich?1  
Bewertet am 7. September 2017

Wir genossen das Menü des Bistro - und um es vorweg zu sagen: die beiden Vorspeisen waren grandios, das Filetsteak als Hauptgang aber leider viel zu fest. Das Ambiente draußen auf der Terrasse war sehr nett und der Service zuvorkommend und prima - wir kommen...gerne wieder!Mehr

Besuchsdatum: Juli 2017
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Bewertet am 7. November 2016

Essen | Grundsolides, klassisches Gourmet-Menü im November 2016. Leider aber auch nicht mehr. Gute Abstimmung und jeder Gang an und für sich «handwerklich» gut umgesetzt. Kreativität nicht als Selbstinszenierung - hebt sich aber nicht von anderen 2-Sterne Restaurants ab. Weinauswahl gut mit einigen erlesenen Tropfen,...die gut auf die Speisen abgestimmt sind. Service | Die Weinbegleitung - mit der Menüwahl bestellt - wurde vergessen und der Service kam erst nach mehrmaliger Rückfrage in Gang. Grundsätzlich: Liebloses erklären der Speisen - wer nicht des französischen mächtig ist, hat es schwer. Es hat den Abend über an Aufmerksamkeit gefehlt und auf diesem Niveau bieten auch junge Crews in vergleichbaren Lokalitäten deutlich mehr. Atmosphäre | Interior ist leider steril und ohne überzeugende Linie. Auch hier bieten vergleichbare 2 Sterne Restaurants in der Schweiz teils wesentlich mehr. Die Qualität der Speisen wird leider nicht durch Gemütlichkeit unterstützt. Hotel | Zimmer sind pragmatisch eingerichtet, allerdings auch nicht mehr. Frühstück ist minimalistisch und unkreativ, Eierspeisen können nicht bestellt werden und. Ein Gourmet-Abend wird (leider) nicht durch etwas Individualismus bei Frühstück abgerundet (und damit ist nicht gemeint, dass es ein Frühstücks-Buffet braucht! Vergleichbare Lokale bekommen das hin) Alles in allem war der Abend OK - aber auch kein Wiederholungsbesuch wert. Tipp: Im vorderen Restaurantbereich reservieren, der scheint etwas ruhiger zu sein.Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2016
Hilfreich?1  
Bewertet am 22. Oktober 2016 über Mobile-Apps

wir hatten ein mehrtägiges meeting im hotel von didier de courten. die mahlzeiten waren stehts spitze. es ist toll wenn jemand sein handwerk so gut versteht. nebst dem essen ist auch die atmosphäre sehr gut, sie mitarbeiter verstehen es die gäste zu verwönhen.

Besuchsdatum: Oktober 2016
Hilfreich?2  
Bewertet am 12. September 2016

Ein unvergessliches Abendessen in einer sehr schönen Ambiance. Wir genossen das Menu Saveur und wurden immer wieder überrascht von den verschiedenen Aromen und wie sie aufeinander abgestimmt waren. Der Service entsprach auch der Erwartungshaltung von 19 Sternen.

Besuchsdatum: September 2016
Hilfreich?1  
Bewertet am 20. August 2016

Kürzlich die Brasserie/Bistro (15 Gault Millau Punkte, Stand 2016) besucht. Ankunft unter der Woche nach 13.00 Uhr, Restaurant war vollbesetzt, freundliche Bedienung organisierte uns noch einen Platz und wir durften selbst deutlich nach ein Uhr Mittags noch den vollständigen Lunch geniessen, was in der Schweiz...erfahrungsgemäss nicht selbstverständlich ist. Sehr aufmerksamer und freundlicher Service, hervorragendes Essen (2x Lunch, 1x à la carte), schöne Weine im Offenausschank. Preis-/Leistung für Schweizer Verhältnisse und gemmesen an der gebotenen hervorragenden Leistung sowohl für Speisen als auch Getränke ausserordentlich gut. Wir werden dieses Restaurant sehr gerne wieder besuchen gehen. Lage: im Zentrum von Sierre gegenüber des Bahnhofs, eigene Parkplätze hinter dem Haus aussen und in der Parkgarage vorhanden.Mehr

Besuchsdatum: August 2016
Hilfreich?2  
Bewertet am 15. August 2016 über Mobile-Apps

Freunde haben uns in dieses feine Lokal mitgenommen. Wir haben die Küche des Bistro genossen: man merkt, dass die Küche auch das Gourmet-Restaurant mit 19 Punkten bedient. Der Service ist sehr sympathisch und kompetent. Die Weinempfehlung der Sommelière hat bestens zur Auswahl der Speisen gepasst....Das Lokal liegt für uns leider etwas abseits, sonst würde ich hier wohl Stammgast werden!Mehr

Besuchsdatum: August 2016
Hilfreich?1  
Bewertet am 11. Mai 2016

Wie der Titel es verrät: an einer Küche mit einem Michelin Stern und 19 Gault Millau Punkte lässt sich nichts aussetzen. Auch am Service nicht, der ist sehr aufmerksam und professionell. Besonders gefallen hat die wunderschöne und abwechslungsreiche Weinkarte, bestückt mit lokalen Weinen. Für Weinliebhaber...ein Muss. Ebenfalls positiv überrascht hat der verhältnismässig günstige Preis, sofern man in diesen Hemisphären überhaupt noch von günstig gesprochen werden kann (es gibt aber Restaurants in der Schweiz, die weniger Punkte aufweisen und bei weitem teurer sind). allerdings, und das war der Wehrmutstropfen: das Ambiente ist wenig entspannend, man wähnt sich eher in einer Kantine statt an einem Ort, wo sehr gediegen gegessen wird...Mehr

Besuchsdatum: September 2015
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