Meine Frau überraschte mich mit einem Besuch im "Teatro Magico del Sabor" an einem Samstag Mittag. Ein Restaurant der etwas anderen Art, dass sich im Herzen von San Antonio in Cali befindet. Für einen Besuch zur Mittagszeit ist es unbedingt notwendig zu reservieren. Das Restaurant...ist üblicherweise erst am Abend geöffnet. An diesem Mittag waren wir nur vier Gäste und konnten somit die besondere Variante des Restaurants sehr gut genießen. Das Restaurant ist eher einfach eingerichtet, aber das Besondere ist die Ausrichtung aller Stühle und Tische zum Kochbereich hin, also dort, wo der Koch mit seinen Mitarbeitern das magische Essen zubereitet. Zunächst wird man vom Koch persönlich begrüßt und sucht sich seine Vorspeisen und Hauptgericht aus einer umfangreichen Speisekarte aus. Vor den Augen das Gastes wird dann das Essen zubereitet. Der Koch lässt dabei einige lockerer Sprüche und manchmal auch derbe Späße ab, die aber nie unangenehm waren. Wir haben uns die "La más tierna y delicada costilla de cerdo... " und die "Fajitas de lomo de cerdo" als Hauptgerichte und den "Humus de lenteja y pan de aceitunas" als Vorspeise gewählt. Unsere Gerichte waren sehr umfangreich und gehaltvoll, einfach lecker und wir hatten große Mühe alles aufzuessen. Anschließend wurden wir (kostenfrei) zu einem Nachtisch und Kaffee eingeladen. Die Preise sind etwas höher, aber für dieses Kochspektakel absolut angemessen. Michael Lynch (der Koch) hat sich große Mühe gegeben, die Speisen für den Gast lecker zu zubereiten und eine persönliche Atmosphäre zu schaffen. Während wir unser Gericht aßen, hat sich Michael Lynch zu uns gesetzt und mit uns gesprochen. Gegen Ende unseres Aufenthalts im Restaurant wurde jedem Gast ein Limerick mit Banjo Begleitung gewidmet. Die Mitarbeiterin (in Person an diesem Nachmittag seine Frau) war ebenfalls sehr zuvorkommend und freundlich. Der Besuch war sehr angenehm und nie hatte ich als Gast in einem Restaurant soviel Aufmerksamkeit erhalten und irgendwie das Gefühl, bei guten Bekannten zu essen. Für uns ist es absolut sicher: wir werden uns wieder vom Essen und der Atmosphäre im "Teatro Magico del Sabor" verzaubern lassen.Mehr