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Küche
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Details

PREISSPANNE
$ 182 - $ 237
KÜCHEN
Deli, Europäisch, Zeitgenössisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet
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mahlzeiten, funktionen, beschreibung

Das sagt der Guide MICHELIN

Was hier sofort ins Auge sticht, ist der Bezug zur Schweizer Natur. Den sieht man schon am tollen Design aus warmem Holz und Stein. Familie Cadonau hat...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Sehr komfortabel. Unsere schönsten Adressen.
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Bewertet am 7. März 2020

Einen Abend im Restaurant Vivanda ist ein Hochgenuss und ein Erlebnis. Es beginnt mit einem köstlichen Apéro in der Bar und darauf folgen viele geschmackvolle Gänge, die allesamt begeistern. Nicht nur dass das Essen geschmacklich erfreut und überrascht, auch die Präsentation ist ein Kunstwerk. Was...uns auch gefreut hat, dass vor allem Saisonales und Bekanntes auf den Teller kommt, keine Extravaganzen, die nicht zum Ort oder der Jahreszeit passen würden. Auch die Weinbegleitung hat uns sehr gut gefallen. Ein grosses Dankeschön an die Küche und an den aufmerksamen, herzlichen und professionellen Service, sowie den gratis Shuttle-Dienst vom und zum Bahnhof Cinuos-chel-Brail. Für uns ist das ganze Erlebnis seinen Preis wert.Mehr

Besuchsdatum: März 2020
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Bewertet am 2. Februar 2020 über Mobile-Apps

Das In Lain als Gesamtkomplex ist ein Erlebnis und jederzeit eine Reise wert. Das Vivanda gehört als Gourmetrestaurant zu der internationalen Spitze. Die Kompositionen sind in puncto Ausführung, Wahl der Zutaten und Präsentation kaum zu toppen!

Besuchsdatum: Februar 2020
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Bewertet am 4. August 2019 über Mobile-Apps

Einfach nur top genial...man muss es selber ausprobieren!!! Alles mit genialster Akribie praepariert und serviert...!!! Es hat einfach nur unheimlich viel Spass gemacht!!!!

Besuchsdatum: Juli 2019
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Bewertet am 19. März 2019

Die Kreationen waren sehr fein und die Präsentation der Speisen kunstvoll. Da wir ein Überraschungsmenü hatten, wurde uns jeder gang kompetent erklärt und für mich als Vegetarierin wurden alternativen kreiert :-) Die Atmosphäre einmalig, einfach mega schön.

Besuchsdatum: März 2019
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Bewertet am 23. Juli 2018

Wir haben letzten Samstag am Chef's Table das Gourmetmenue genossen. Was im Restauant Vivanda geboten wird, sucht seinesgleichen. Von einem Gang zum andern werden wir überrascht und sind begeistert. Sowohl optisch wie kulinarisch jagt ein Höhepunkt den andern. Herzlichkeit wird gross geschrieben. Dario sowie das...ganze Team behandeln die Gäste eher wie Freunde den Kunden - im Vergleich zu andern Häusern dieser Kategorie, die oftmals mehr als steif wirken. Wir kommen sehr gerne wieder!!Mehr

Besuchsdatum: Juli 2018
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Bewertet am 15. März 2018 über Mobile-Apps

Sehr kreative Küche mit vorwiegend einheimischen Produkten, jeder Gang war eine Offenbarung. Wunderschönes Lokal und sehr netter Service. Unbedingt weiterempfehlen 🤗

Besuchsdatum: März 2018
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Bewertet am 3. März 2018 über Mobile-Apps

Von der ersten bis zur letzten Minute war für mich alles sehr gut! Die sehr zuvorkommende Bedienung, die speziell zubereiteten Speisen und, und Was mir auch gefallen hat, alle Speisen schmeckten nach dem was es ist. Die Gewürze unterstrichen die reinen Geschmäcker. Freue mich schon...jetzt auf den nächsten Aufenthalt hier!Mehr

Besuchsdatum: März 2018
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Tamara und Dari... C, Inhaber von Vivanda Gourmetrestaurant, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 4. März 2018

Wow! Tausend Dank für die wunderbare Bewertung. Schön waren Sie bei uns. Auf bald und sonnige Grüsse aus Brail. Tamara & Dario Cadonau

Bewertet am 1. Dezember 2017

Wir besuchen regelmässig Gourmetrestaurants, aber was in der Vivanda geboten wird, ist kaum zu toppen. Einen derart fulminanten Reigen von Amuse-Bouches in absoluter Perfektion haben wir selten erlebt. Jedes Gericht war nicht nur für den Gaumen ein Gedicht sondern auch von der Präsentation her eine...wahre Augenweide. Wir fühlten uns wie im siebten kulinarischen Himmel.Mehr

Besuchsdatum: Juni 2017
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Bewertet am 16. Oktober 2017 über Mobile-Apps

Ein absolut toller Abend, angefangen von den sehr kreativen Amuse-Bouche mit feinem Champagner, dann das hervorragende 8-Gang Gourmet Menü mit tollen Geschmacksnuancen. Sehr guter Käse mit angestimmter Weinbegleitung. Einzig die Rotweine hatten für meinen Geschmack etwas viel Säure. Sehr zuvorkommendes Servicepersonal wie auch der Chef...Herr Cadonau welcher uns durch den Abend begleitet hat. Wir kommen sehr gerne wieder.Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2017
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Bewertet am 1. Oktober 2017

Das Restaurant Vivanda war für uns der Auslöser für ein erholsames Wochenende im Engadin. Eingebetet in dem wunderschönen Hotel In Lain, wo sehr viel Holz verarbeitet wurde. Perfekt - die Energie von der Umgebung aufgesogen, das hat uns umgehauen. Dazu passend basieren zieht sich das...Thema Holz und seine Aromen wie ein roter Faden durch das gesamte Menü. Das ist zum teil sehr natürlich, manchmal auch sehr komplex. Sicherlich so nicht überall anzutreffen, man muss sich schon drauf einlassen. Aber sehr gut umgesetzt. Es war uns dabei manchmal die ein oder andere Technik zu viel. Jammern auf hohem Niveau, reine Geschmacksache. Jedenfalls sehr kreativ. Ganz besonders toll fanden wir den begehbaren "Käseschrank" vom Chef persönlich präsentiert. Unbedingt mitnehmen. Ein wahnsinniger Aufwand wird hier gefahren, beeindruckend. Und sorgt für einen kurzweiligen Abend. DankeMehr

Besuchsdatum: Juni 2017
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Meliert
26. Juli 2017|
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Antwort von Tamara und Dari... C | Vertreter des Unternehmens |
Herzlichen Dank für Ihre Anfrage. Im Gourmetrestaurant Vivanda servieren wir ein 8-Gang Überraschungsmenü zum Preis von CHF 220.00 pro Person. Auf Wunsch servieren wir natürlich auch weniger Gänge. Für weitere Fragen ... Mehr
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