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Gesamtwertungen und Bewertungen

Travellers' Choice2023
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
Einrichtung

Details

PREISSPANNE
CHF 39 - CHF 82
KÜCHEN
Mediterran, Europäisch, Spanisch, Gesund
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet, Vegane Speisen, Glutenfreie Speisen
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mahlzeiten, funktionen

Das sagt der Guide MICHELIN

La Carboná occupies an old sherry bodega with high wooden ceilings in which the sense of space, welcoming interior design and location in the centre of...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Bewertungen (1’495)
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214 Ergebnisse
Bewertungen von Reisenden
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Reisetyp
Jahreszeit
SpracheDeutsch
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Bewertungen von Reisenden
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Das sagen Reisende:
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Bewertet am 11. Februar 2024 über Mobile-Apps

Das Essen ist wirklich super und für 90 Euro das Menü inkl Fino als Begleitung ein Volltreffer. Der Service war aufmerksam und sehr freundlich. Warum nur drei Sterne? Schon beim betreten des großen Saals roch es unangenehm nach Rauch, welches von einem Holzstück im Kamin...kam, daß so vor sich hin qualmte. Zwischendurch machte man wieder ein Feuer daraus, bis es am Ende wieder nur den Raum verqualmte. Leider mußten nachher alle Kleider in die Wäsche und eine Dusche genommen werden. Da ist man froh das nicht mehr geraucht wird im Restaurant und dann so etwas. Unter diesen Umständen würde ich nicht mehr dort hingehen.Mehr

Besuchsdatum: Februar 2024
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LA CARBONÁ ESTHER LORA, Otros von La Carboná, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: vor 4 Wochen
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Estimado cliente, rogamos disculpe las molestias ocasionadas. La chimenea siempre funciona perfectamente, de hecho es un atractivo para nuestros clientes,...Mehr

Bewertet am 16. Juli 2023

Wir waren zum wiederholten Mal hier und es war wie gewohnt ausgezeichnet. Ein ungewöhnlich ruhiger Abend mit sehr wenigen Gästen allerdings. Der Preis ist leicht gestiegen, wie überall. Der Service diesmal war unterschiedlich, sehr sympathisch das männliche Personal, v.a. unser Sommelier, der uns kenntnisreich und...effektvoll durchs Menü begleitete. Die Gerichte sehr schmackhaft und begleitet von excellenten Sherrys. Bis auf einen enttäuschenden Gang auf Basis eines Maisfladens, können wir alle Gerichte uneingeschränkt empfehlen. Unser Favorit war eine Alternative in der Menüfolge: ein Tomatentraum, den es auch regulär auf der Karte gibt. Probieren sollte man unbedingt das sensationelle Olivenöl, das man auch im Restaurant kaufen kann. Wir kommen wieder.Mehr

Besuchsdatum: Juni 2023
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RESTAURANTE LA CARBONÁ JAVIER GARCÍA, Dueño von La Carboná, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 28. Juli 2023
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Muchas gracias por su valoración , esperamos recibirles de nuevo pronto. Un cordial saludo.

Bewertet am 1. Januar 2022 über Mobile-Apps

Sehr freundlicher aufmerksamer Service. Schönes Ambiente. Wir hatten zum Hauptgang das Rinderfilet und das Iberico-Filet; beides exakt zubereitet mit leckeren Beilagen. Zu den Dessers ließen wir uns bezüglich der Sherrys beraten: sehr gelungen. Hervorragend!

Besuchsdatum: Dezember 2021
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Resort41949188474, Director General von La Carboná, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 3. Januar 2022
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Muchas gracias por su valoración, esperamos poder recibirle de nuevo pronto. Un saludo.

Bewertet am 21. September 2021

Warum bekommt das Carbona von uns 5 Sterne? Weil man nicht mehr Sterne vergeben kann! Es war einfach gesagt unglaublich lecker! Das Menü wurde nicht nur mit Sherry gekocht, es wurde auch mit leckerstem Sherry begleitet. Wir haben nicht nur gut gegessen, sondern auch viel...über Sherry gelernt. Auch absolut erwähnenswert: tolles Ambiente und ein sensationelles Preis-Leistungs-Verhältnis. Auch wenn die Stadt Jerez am ehesten noch mit morbidem Charme überzeugen kann und wir es nicht zur Perle Andalusiens ausrufen würden, für dieses Restaurant würden wir doch noch einmal einen Abstecher wagen. Für uns ganz eindeutig das Highlight dieser Stadt.Mehr

Besuchsdatum: September 2021
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Resort41949188474, Director General von La Carboná, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 22. September 2021
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Muchísimas gracias por su excelente valoración y sus increíbles palabras!!! No hay mayor orgullo que un cliente nos valore como...Mehr

Bewertet am 26. August 2021

Dieses Restaurant verarbeitet lokale Zutaten zu bezahlbaren Gaumenfreuden. Hier stimmt einfach alles. DAS beste Restaurant in Jerez und Umgebung.Mehr

Besuchsdatum: August 2021
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lacarbonajerez, Propietario von La Carboná, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 27. August 2021
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Muchísimas gracias por su excelente valoración, es todo un orgullo saber que nuestros clientes quedan plenamente satisfechos con su experiencia...Mehr

Bewertet am 24. August 2019 über Mobile-Apps

Im La Carboná dreht sich alles um Sherry. In der unter Denkmalschutz stehenden historischen Weinlagerhalle können Sie Sherry sämtlicher namhafter lokaler Produzenten probieren. Auch in der Küche des Restaurants wird nahezu jedes Gericht mit Sherry zubereitet. Viele Speisen werden wie in der Provinz Kantabrien auf...einem mit Holzkohle befeuerten Ofen zubereitet. Der große Kamin im Zentrum zeugt von dieser traditionellen Kochmethode - heute wird er in den Wintermonaten zum heizen des Restaurants genutzt. Für die traditionelle Zubereitung und die Qualität der Gerichte wird das La Carboná seit 25 Jahren gelobt. Wir hatten das bekannte Restaurant am Rande der Altstadt von Jerez vor 4 Jahren besucht und waren begeistert. Entsprechend groß war unsere Vorfreude, eines der bekanntesten Restaurants der Stadt erneut zu besuchen. Die Online-Reservierung über Tripadvisor/The Fork funktionierte zuverlässig. Der Empfang durch die Mitarbeiter war professionell und wirkte mehr uninterresiert-routiniert als freundlich. Die von uns bestellten Gänge waren durchschnittlich bis gut: Die Miesmuscheln in Sherry-Gemüsesud waren fein gewürzt, doch die ausgelösten Muscheln von mässiger Qualität. Sehr lecker war die hausgemachte Gänseleberterrine mit Sherry im Pistazienmantel- eine zudem sehr üppige Portion. Der Risotto mit Waldpilzen, Tintenfisch und Parmesanspänen war professionell zubereitet, löste beim Verzehr aber mehr Langeweile statt Begeisterung aus. Ja! Ein Risotto kann tatsächlich, wenn er perfekt zubereitet wird (wie kürzlich in Berlin im Vino & Basilico) bei mir Begeisterung auslösen. Das Rumpsteak vom spanischen Cantabria-Rind vom Holzkohlegrill versöhnte mich dann wieder mit der Küche. Das Fleisch war wunschgemäß rare zubereitet und überzeugte durch eine wunderbare Textur, Röstaromen und eine perfekte Würzung mit grobem Maldon-Salz. Die Beilage bestand aus Kürbispürree mit Sherry, langweiligem geschmacksneutralen Brokkoli und gerösteten Kartoffelhälften. Des Dessert war ein Pedro Ximinez Sherry-Eis mit Rosinen - das war wirklich ein Sherry-Kracher! Fazit: Gute regionale Küche und sicher auch eine Empfehlung für Jerez. Die alljährlichen Empfehlungen im Michelin-Restaurantführer haben aber augenscheinlich nur das Preisniveau gesteigert- das Küchenniveau blieb davon unberührt. Es war ganz sicher ein Fehler, am Tag zuvor das Restaurant Mesón Hermanos Carrasco besucht zu haben. Das war großes kulinarisches Kino - die Gäste warteten auf dem Bürgersteig in einer Schlange auf einen Tisch. Das Bessere ist des Guten Feind - besonders dann, wenn es auch noch preiswerter ist.Mehr

Besuchsdatum: August 2019
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JAVIER M, Propietario von La Carboná, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 26. August 2019
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Le agradecemos que haya realizado una crítica tan exhaustiva, es para nosotros todo un placer que nuestros clientes inviertan su...Mehr

Bewertet am 6. Mai 2019 über Mobile-Apps

Wir wollten an unserem letzten Abend in Jerez essen gehen was sich als nicht einfach heraus stellte da viele Restaurants am Sonntag Abend geschlossen sind . Das Carbona war ein absoluter Glücksfall. Nicht einfach zu finden aber die Mühe wert . Super Bedienung super Wein...und sensationelles Essen !! Wir gehen wieder !Mehr

Besuchsdatum: Mai 2019
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JAVIER M, Propietario von La Carboná, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 6. Mai 2019
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Muchas gracias por su valoración , estaremos encantados de recibirles de nuevo.

Bewertet am 25. April 2019

Tolles Ambiente mit einer fantastischen regionalen Speisekarte . Die Weine und Sherrys sind besonders gut. Freundlicher und kompetenter Service

Besuchsdatum: April 2019
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JAVIER M, Gerente von La Carboná, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 26. April 2019
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Muchísimas gracias por su excelente valoración, esperamos recibirle de nuevo en nuestro restaurante. ¡Hasta pronto!

Bewertet am 23. Juni 2018

Wir waren anfangs Juni 18, nach 2 Jahren wieder einmal im La Carbona in Jerez. Vor 2 Jahren waren wir wirklich begeistert. Die Speisen waren von exzellenter Qualität, die Portionen waren zwar nicht riesig aber doch ausreichend. Dieses Mal jedoch waren wir endtäuscht. Der Service...und die Qualität der Speisen waren zwar noch immer sehr gut, die Portionen waren aber auch für ein Restaurant dieses Niveaus sehr be-scheiden. Kurz gesagt, für den für die Region doch gehobenen Preis, sind die gereichten Portionen meiner Meinung nach unanständig. Preis / Leistung stimmen für mich leider nicht mehr…Mehr

Besuchsdatum: Juni 2018
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lacarbonajerez, Director de Relaciones con Clientes von La Carboná, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 25. Juni 2018

Danke, dass Sie sich die Zeit genommen haben, Ihre Meinung zu Ihrer Erfahrung zu schreiben. Es tut mir leid, dass du deine Erwartungen nicht erfüllt hast. Wir arbeiten täglich daran, uns zu verbessern, und unsere Kunden verlassen in der Regel die Menge ihrer Gerichte. Seine...Mehr

Bewertet am 20. Juni 2018

Tolles Viergang-Menü mit dem entsprechenden Wein dazu (glas-weise). Sehr vernünftiges Preis-/Leistungsverhältnis

Besuchsdatum: Mai 2018
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lacarbonajerez, Director de Relaciones con Clientes von La Carboná, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 25. Juni 2018

Danke, dass Sie unsere Arbeit mit Jerez bewertet haben. Wir hoffen, Sie wieder im Restaurant zu sehen.

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LA CARBONÁ, Jerez De La Frontera - Menü, Preise & Restaurant Bewertungen - Tripadvisor

Häufig gestellte Fragen zu La Carboná

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So bewerten Reisende La Carboná auf Tripadvisor in den folgenden Kategorien:
  • Küche: 4.5
  • Service: 4.5
  • Qualität: 4
  • Einrichtung: 4