Hôtel du Cerf - Restaurant Soldati

Hôtel du Cerf - Restaurant Soldati

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Öffnungszeiten
So
6:30 - 23:30
Mo
6:30 - 23:30
Di
6:30 - 14:00
Do
6:30 - 23:30
Fr
6:30 - 0:00
Sa
6:30 - 0:00
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MICHELIN
Gesamtwertungen und Bewertungen
4.5
4.5 von fünf Punkten

GESAMTWERTUNGEN
Küche
4.5 von fünf Punkten
Service
4.3 von fünf Punkten
Qualität
4.2 von fünf Punkten
Einrichtung
3.9 von fünf Punkten
Details
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KÜCHEN
Französisch, Schweizerisch, Europäisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet
Mahlzeiten
Frühstück, Mittagessen, Abendessen
funktionen

Das sagt der Guide MICHELIN

Das im Herzen des friedlichen Dorfes Sonceboz gelegene Restaurant genießt einen guten Ruf im Jurabogen und in der Schweiz. Dieser Erfolg wurde durch de...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
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4.5
4.5 von fünf Punkten89 Bewertungen
Ausgezeichnet
61
Sehr gut
13
Befriedigend
5
Mangelhaft
5
Ungenügend
5
Detaillierte Bewertungen: Die Reihenfolge der angezeigten Bewertungen hängt von der Ausführlichkeit der Beschreibung bestimmter, von den Gästen ausgewählter Aspekte ab (z. B. Sauberkeit, Ambiente, allgemeine Tipps oder Informationen zum Ort).

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Baenz
Stansstad862 Beiträge
4.0 von fünf Punkten
Aug. 2023 family
Uns wurde ein grosser Tisch draussen angeboten. Wir genossen den Apero, dann bestellten wir das Manu du dimanche. Als Vorspeise ein kleiner grüner Salat. Der Hauptgang: Rindshuft an Paprikasauce mit vielen Gemüsen und Rösti. Alles sehr fein. Zum Dessert eine kleine Karte mit Füchsen und Vanille-Sauce. Sehr netter freundlicher Service.
Verfasst am 20. August 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Renebausr
Aarau91 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Juni 2020 none
Ganz tolles erlebnis: wir warwn mit unseren bikes in neuenburg gestartet und haben zwischenhalt gemacht in diesem hotel. der eigentümer ist ein toller gastgeber: herzlich, zuvorkommend und nett. sehr gute küche - es gibt sozusagen zwei restaurants: die gehobene gault millau küche mit 16 punkten und 1 michelin stern - und eine brassierie, wo wir waren. zimmer waren modern - neu renoviert. eher klein - doch nach einem tollen machtessen absolut ausreichend. toller kurzaufenthalt, besten dank monsieur!
Verfasst am 1. Juni 2020
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Andreas J
Oberentfelden270 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Okt. 2018 family
Waren gestern wieder mal dort essen und haben Rehschnitzeln genommen und muss sagen es war echt top, gemischter Salat und 2 Teller Service mit wild Beilage für 50.— Franken echten guter Preis. Ich kann dieses Restaurant echt empfehlen, Personen sehr kompetent und freundlich.
Verfasst am 7. Oktober 2018
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Hombrecarlos
Bern308 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Aug. 2018 couples
Ein schönes Haus mit kleinem Vorgarten und grossartiger Küche. Wir haben letzthin ein Mittagsmenü gegessen - drei Gänge für 20.50 Fr.! Perfekt mit einer schmackhaften Fenchelsuppe, einem frischen Salat, Rindsragout mit Farfalle und ein bisschen geriebenem Parmesan. Überraschende Weinempfehlung und ein bestens sortiertes Gemüseteller für meine Frau, die vegetarisch bevorzugt. Ausnehmend freundlicher Service. Wir können das «Cerf» nur empfehlen und werden wieder kommen.
Verfasst am 20. August 2018
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Andreas J
Oberentfelden270 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Feb. 2018 family
Tolles Essen, die verschieden Gängen war so was von fein, geschmacklich einen Gaumen Schmaus, super schön dekoriert und das Personal war sehr freundlich und sehr professionell, immer einen kleinen lustigen Spruch und man merkt das sie gerne dort arbeiten. Ich kann dieses Restaurant nur empfehlen es hat für jeden was und auch für jeden Budget.
Verfasst am 25. Februar 2018
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Jorge111
17 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Aug. 2017 friends
Spitzengastronomie in herausragendem Ambiente. Sehr freundliches, kompetentes Personal. Charmanter, interessierter Gastgeber. Absolut empfehlenswert.
Verfasst am 27. August 2017
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Claudia W
Zürich207 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Feb. 2017 couples
Wir haben zweimal in einem kleinen Zimmer übernachtet, einmal das Gourmetmenu genossen und einmal in der Brasserie gespeist. Das sehr freundliche Personal hat uns überaus professionell betreut. Das Gourmetrestaurant ist nur zu empfehlen - innovative und leichte Küche, grosszügig eingerichtetes Restaurant und nur das Beste vom Besten. Auch in der Brasserie haben wir uns wohlgefühlt. Das Frühstück war grosszügig. Mit dem ÖV gut erreichbar, der Tagesausflug auf den Mont Soleil war ebenfalls wunderschön.
Verfasst am 26. Februar 2017
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MesserMOundAN
Nidau1094 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Sept. 2016 friends
In einem schön renovierten Haus werden wir freundliche empfangen. Wir haben für 4 Personen reserviert und werden in einen wunderbaren Raum an einen schön ein gedeckten Tisch gebracht. Bestellt haben wir das Gastromenu mit 2 Vorspeisen zum Preis von CHF 155.--, Amusebouche, dann Entenleber auf Spinatblättern an Vinaigrette, Lachsforelle aus dem Neuenburgersee, ein Gedicht! und zum Hauptgang Spanferkel. Anschliessend Käsebuffet mit einer enormen Auswahl, zwei Dessert und Kaffee Friandise. Die Weinkarte lässt zu moderaten Preisen keine Wünsche offen. Wir sind glücklich und wohlgenährt.......
Verfasst am 2. Oktober 2016
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Gaby R
Muntelier4 Beiträge
1.0 von fünf Punkten
März 2015 couples
Wir waren heute 15.03.2015 im Hotel du Cerf in Sonceboz essen. Leider waren wir vom Service total enttäuscht! Wenn man nicht das Gourmetmenu isst wird man nur so zwischendurch mal bedient. Ich hatte ein Entrecote Café de Paris und ein paar Pommes. Ich musste mir den Nachschub selber nehmen, sonst hätte ich das Fleisch kalt essen müssen. Der Wein wurde nie nachgeschenkt. Die leeren Teller wurden nicht abgeräumt. Alles in allem eine Katastrophe! Den einen Punkt gebe ich nur weil das Entrecote auf den Punkt war. Schade😟
Verfasst am 15. März 2015
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Anna_5354
Schweizer Alpen72 Beiträge
1.0 von fünf Punkten
Wir können Tillmann da nur zustimmen!! Nach mehrmaliger Anfrage einen Tisch für das*****Sterne Menü zu ergattern, entschieden wir uns für einen Besuch im "normalen"Restaurant . In der sogenannten Brasserie. Unsere Erwartungen waren hoch!! Leider wurden wir enttäuscht!! Vom Apero bis zum Dessert, bis hin zum Wein konnten wir nirgends etwas von diesen 5*****kosten!! SCHADE!! Noch entäuschter waren wir vom Personal!! Unfreundlich und unmotiviert!! Wir fühlten uns wirklich wie in der 2.Klasse!!! Der Blick hinüber zum Eingang vom Säli, in das professiinelle Kellner ein und aus rauschten, um nur das Beste vom Besten den Gästen zu servieren, den haben wir irgendwie belächelnd zur Kenntnis genommen!!
Verfasst am 10. November 2014
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Tilman H
1 Beitrag
2.0 von fünf Punkten
Sept. 2014 couples
Wir sind 150 km gefahren, um gut zu essen. Bei der Reservation des Zimmers haben wir auch einen Tisch bestellt. Als wir am entsprechenden Abend am Tisch sassen wurden wir zu unserem Erstaunen drauf hingewiesen, dass wir nicht explizit das Gourmet Menü bestellt hätten und deshalb nur von der normalen Karte bestellen könnten: Käseschnitte, gemischter Salat, Schweinefilet Jägerart. Die Frustration war total, als wir diese Banalitäten vorgesetzt bekamen, während an den Tischen um herum die Spezialitäten kredenzt wurden. Null Flexibilität, um etwas Besonderes zu zaubern. Der Chef (durchaus charmant) sowie die Bedienung hat sich zwar entschuldigt, aber das ganze als unser Problem hingestellt. Am nächsten Morgen haben wir eine Rechnung von Fr 500.- beglichen. Der Besitzer hat nochmals sein Bedauern ausgedrückt, aber keinerlei Geste von Kulanz gezeigt. In jedem normalen Restaurant bei ungleich kleineren Reklamationen wird als Geste am Schluss der Café offeriert. Gastlichkeit kann man auch anders erleben.
Verfasst am 28. September 2014
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Bzw
62 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Sept. 2013 family
Bereits zum dritten Mal haben wir im Cerf das Degustationsmenu genossen. Das Konzept ist sehr gut. Es gibt im Degustationsrestaurant grundsätzlich nur ein Menu in zwei Varianten, das normale, bestehend aus Amuse-bouche, zwei Vorspeisen, einem Hauptgang, Käse und zwei Desserts. Und das erweiterte mit zwei Hauptgängen. Man wird gefragt, ob man irgend etwas nicht mag oder nicht essen kann, der Rest ist Überraschung. Dazu empfiehlt es sich, die vom Sommelier empfohlenen passenden Weine zu trinken - sie sind immer eine gute Wahl. Das Essen ist nicht allzu ausgefallen, aber mit Liebe und Können zubereitet und frisch. Besonders die Vorspeisen und die Desserts sind herrlich. Die Käseauswahl auf dem Wagen sucht ihresgleichen. Herr Soldati, der Küchenchef, kommt immer persönlich vorbei und man merkt, dass ihm das Wohl seiner Gäste ein echtes Anliegen ist. Er wirkt authentisch und hat eine sehr angenehme Art.
Verfasst am 30. September 2013
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2012Esa
Helsinki145 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Apr. 2016 business
Wir waren eine Gruppe von 30 Leute einen vor dem Abendessen bestellt. Das Rindfleisch, das war das Hauptgericht war bestimmt die beste Rindfleisch ich je genossen habe. Ich wärmstens empfehlen! !!
Language Weaver
Verfasst am 25. April 2016
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Fabrice D
La Chaux-de-Fonds104 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Nov. 2013 couples
Dieses Restaurant ist weit bekannt für seine historischen Gebäude, gute Restaurants und faire Preise. Trotzdem können Sie kulinarische Erlebnisse, die Ihre Erwartungen als gehen, zum Beispiel durch Wahl der Überraschung Menü. Alles ist so frisch, dass man fast den Fisch kann mir vorstellen, dass nur wenigen Minuten zum Koch geliefert wurde. Mit freundlichen Grüßen, die Köche brillant in der Weise die Schlüsselübergabe Koch, aber Sie Fische, die perfekt zubereitet sind zu probieren. VERPASSEN SIE nicht diese Adresse nicht verpassen! ! !?
Language Weaver
Verfasst am 9. Januar 2014
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

vanbaaren
Winterthur19 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Sept. 2013 family
Dieser Ort ist ein kleiner Gourmet Tempel in der Schweizer Jura, in der Nähe der Stadt Biel, wo der Koch zwei schöne Set Gourmet Menüs bietet. Wir hatten Foie Gras (wie ein Amuse-Bouche) mit einem als Fertigeis, ein schönes Stück Seeforelle vom Genfer See in Butter-Kräuter Sauce, Hummer mit Muscheln, Hase mit Gemüse . "arbeiten" es mit einer Auswahl von der Käseplatte (breite Auswahl) und zwei süßen Nachspeisen - eines mit einem Obst Flair und einer mit Schokolade Geschmack. Keine Ausnahmen Geschmack Explosion, aber alles in allem sehr geschmackvoll, schönes und gut zubereitetes Essen auf einem hohen Niveau. Die Mengen der Kurse sind ziemlich riesig im Vergleich zu anderen Restaurants auf dieser Ebene. Sie nehmen Sie nicht die falsche Fledermaus wenn man den Wein Empfehlungen, mit einigen, überraschend guten Schweizer Weine. Der Koch - natürlich - kümmert sich um seine Gäste und macht seine Runde am Ende des Abends. Hinweis: das Personal ist sehr freundlich und kompetent. Wenn Sie Kinder haben, die nicht Gourmet Menüs nicht gefällt, kann ich für sie zu wählen Sie etwas von der a-la-carte-Menü (z.B. Kalb in Sahnesoße mit Nudeln, Reis oder Pommes). Und zu guter Letzt, wenn sie die Mousse Au Chocolat Geschmack biegen Sie sie in einem Gourmet. Das Restaurant befindet sich in einem alten gut erhaltenen (restauriert) Haus entfernt. Das kleine Restaurant Salon ist sehr schön und auch sehr schöne Zimmer zum übernachten bieten nach dem Abendessen (mit Abendessen bekommen hier einen Rabatt).
Language Weaver
Verfasst am 29. September 2013
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

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