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Details

PREISSPANNE
$ 206 - $ 260
KÜCHEN
International, Mediterran, Europäisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet, Glutenfreie Speisen
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mahlzeiten, funktionen, beschreibung

Das sagt der Guide MICHELIN

Im Restaurant des Hotels Giardino speisen Sie in dem einen Speiseraum zwischen der Sichtküche und einer vollständig mit (künstlichen) Rosen bedeckten W...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
Sehr komfortabel
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SpracheDeutsch
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Bewertet vor 2 Wochen

Wir waren zum zweiten Mal im Restaurant Ecco. Nach unserem letzjährigen Besuch war für uns schnell klar dass wir unseren ersten Hochzeitstag hier feiern werden. Und wieder wurden wir herzlich empfangen. Die wunderbare Küche hat uns aufs neue überrascht und definitiv überzeugt, dass das Ecco...unser Lieblingsrestaurant ist, da sogar altbekannte Komponenten (Entenleber, Taube) aufs vorzüglichste neuinterpretiert werden und die Kulinarik von Herr Fliegauf soviel mehr zu bieten hat als die herkömmliche klassische Sterneküche. Ein herzliches Dankeschön an das ganze Team, die mit herzlichem und überauszuvorkommendem Service und hervorragender Kulinarik uns einen unvergesslichen Abend bereitet haben.Mehr

Besuchsdatum: Juni 2021
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Bewertet vor 2 Wochen

Kurz gesagt, Prädikat "perfekt". Die ausgezeichneten Speisen, der tolle und sehr aufmerksame Service sind eine Klasse für sich. Die Speisenfolge vom Menü hat sich wunderbar zusammengefügt. Die einezlene Gänge waren nicht nur ein Gedicht, sondern auch eine spezielle Augenweide. Die verzierten Beilagen wurden filigran installiert...und trugen das ihre zum tollen Geschmack bei. Ein Höhepunkt folgte dem Anderen und hat den Gaumen verwöhnt. Die Weinbegleitung passte ausgezeichnet zu den Speisen. Das Servicepersonal war eine Besonderheit für sich. Aufmerksam, zuvorkommend, rasch und schon fast diskret bewegten sie sich von Gast zu Gast. Wir fühlten uns wie kleine Könige. Ich bedanke mich bei unseren Gastgebern für einen gelungenen und unvergesslichen Abend.Mehr

Besuchsdatum: Juni 2021
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Bewertet am 2. Mai 2021

Nach einem freundlichen Empfang stellen sich die Gastgeber des Service-Teams direkt den Gästen vor. Das erste Amuse-Bouche lässt nicht lange auf sich warten und schon ist man mitten drin im Zelebrieren und Genissen. Es lohnt sich, sich vom Küchenchef Rolf Fliegauf überraschen zu lassen und...das komplette Menü mit Weinbegleitung zu bestellen. So folgt ein Höhepunkt dem Anderen. Wenn man glaubt, man könne das kulinarisch nicht mehr toppen, folgt darauf gleich der nächste Gang, noch ein Spürchen raffinierter als der zuvor. Es scheint, dass der gesamten Brigade die Ideen nie ausgehen werden! Wir freuen uns schon auf einen nächsten Besuch.Mehr

Besuchsdatum: Mai 2021
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Wolfram M, Geschäftsführer von Ecco Ascona, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: vor 4 Wochen

"Wir freuen uns schon auf einen nächsten Besuch" was für ein schönes Kompliment! Das Ecco-Team bedankt sich herzlichst und ist stolz darauf, dass es Ihnen in jeglicher Hinsicht einen unvergesslichen Abend bereiten konnte. Wir freuen uns jetzt schon darauf, Sie bald wieder einmal aufs Neue...Mehr

Bewertet am 23. April 2021

Das Ecco-Team um Jenifer und Rolf Fliegauf strebt immer weiter nach oben, wie unser 3. Besuch innerhalb von zwei Jahren zeigt. Jedes Mal wurden wir von der unglaublichen Kreativität und der leidenschaftlichen Servicequalität von Neuem überrascht. Wilde Kreationen werden auf dem Teller in Balance vereint...und dynamisch und individuell vom erfrischenden Serviceteam vorgetragen. Wir hatten ein einzigartiges Erlebnis, vielen Dank!!Mehr

Besuchsdatum: April 2021
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Wolfram M, Geschäftsführer von Ecco Ascona, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 24. April 2021

Liebe Gäste, es freut uns sehr, dass wir Sie wieder einmal mehr in unserem Restaurant Ecco aufs Neue empfangen und überraschen durften. Mit Ihren wunderbaren Zeilen haben Sie uns eine grosse Freude bereitet. Im Namen des ganzen Teams um Jenifer und Rolf Fliegauf bedanken wir...Mehr

Bewertet am 10. April 2021 über Mobile-Apps

Der Besuch bei Rolf und Jenny Fliegauf gehören im Giardino einfach dazu und es ist jedem auch nicht Hotelgast dringend zu empfehlen. Der Kunde, die Produkte und die Dienstleistungen stehen im Vordergrund und dies ist einer unverkrampften Art auf TOP Niveau. Der Service lässt jede...andere Crew in jedem Restaurant alt aussehen - und ja auch die von Schloss Schauenstein. Man fühlt sich wohl und jederzeit abgeholt mit allen Wünschen. Die Küche von Rolf Fliegauf ist brilliant, das Produkt ist der Star, die Kombination überraschend. Das Resultat ist wirklich auf allerhöchstem Niveau. Der dritte Stern ist wohl nur eine Frage der Zeit.Mehr

Besuchsdatum: April 2021
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Wolfram M, Geschäftsführer von Ecco Ascona, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 24. April 2021

Lieber Herr Stadler, das Ecco-Team freut sich sehr, dass Sie Ihren Abend so geniessen konnten. Schöner hätte man es nicht beschreiben können. Grazie mille! Ihr Ecco-Team um Jenifer und Rolf Fliegauf!

Bewertet am 20. Oktober 2020

Wir sind zu 6 im Ecco erschienen. Das Ecco mit Rolf Fliegauf hat zurecht seine 2* es war ein Absoluter genuss und es hat mega Freude gemacht bei euch zu essen und zu trinken. Macht weiter so.

Besuchsdatum: August 2020
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Passport44808917754, Geschäftsführer von Ecco Ascona, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 1. November 2020

Liebe Gäste, vielen Dank für Ihre wunderbare Beschreibung über Ihren Abend in unserem Restaurant Ecco. Das ganze Team ist stolz darauf, dass es Ihnen anlässlich Ihres Familienabends ein kulinarisches Erlebnis bescheren konnte. Ein herzliches Dankeschön im Namen des Ecco-Teams um Rolf und Jenifer Fliegauf

Bewertet am 11. Oktober 2020

Einen Riesen Kompliment an Jeny & Rolf, hatten einen super Abend....toller Service und tolle Gerichte.....wie immer ihr seid der HammerMehr

Besuchsdatum: Oktober 2020
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Passport44808917754, Geschäftsführer von Ecco Ascona, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 20. Oktober 2020

Liebe Gäste, was für ein Riesen-Kompliment! Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit für Ihren Eintrag genommen haben. Das Ecco-Team ist stolz darauf, dass es Sie wiederum in allen Belangen so eindrucksvoll überzeugen konnte. Wir freuen uns jetzt schon darauf, Sie und Ihre Freunde auch...Mehr

Bewertet am 10. Oktober 2020 über Mobile-Apps

Wunderschöner Abend in schönem Ambiente ausgezeichnetes Essen. Kompliment an den Maître de cuisine Fliegauf. Passende Weinstrasse könnte verbessert werden.Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2020
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Passport44808917754, Geschäftsführer von Ecco Ascona, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 11. Oktober 2020

Liebe Gäste, im Namen des Ecco-Teams ein herzliches Dankeschön für Ihren ebenso wunderschönen Eintrag. Wir freuen uns sehr darüber, dass wir Sie vom Ambiente und von den Kreationen von Herr Fliegauf so überzeugen konnten. Ebenso bedanken wir uns auch für Ihren Hinweis bezüglich unserer Weinbegleitung...Mehr

Bewertet am 5. Oktober 2020

Wir waren hier im Hotel und haben das Essen im Ecco eingenommen. Schönes Restaurant, schöne Tellersprache aber alles mit kleinen schwächen. Wenn ich bedenke, dass Herr Niederer im Dolder auch 2 Sterne hat, stimmt das mit den Bewertungen wohl nicht so ganz. Das Essen war...gut aber im direkten Vergleich mit Herrn Niederer sind das Welten, also höchsten ein Stern. Aber sie sind auf dem richtigen Weg. Es war ein schöner Abend und wir würden in ein paar Jahren wieder kommen, um zu sehen, wie sich das Restaurant entwickelt hat.Mehr

Besuchsdatum: September 2020
Hilfreich?1  
Passport44808917754, Inhaber von Ecco Ascona, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 11. Oktober 2020

Liebe Gäste, vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben um uns Ihre Eindrücke über Ihren Abend in unserem Restaurant Ecco mitzuteilen. Es hätte uns natürlich sehr gefreut, wenn es uns gelungen wäre Sie rundum begeistern und Ihre Erwartungen erfüllen zu können. Ihre Erläuterungen...Mehr

Bewertet am 22. September 2020

Wir haben unseren 10. Hochzeitstag im Ecco feiern dürfen. Es war ein perfekter Abend - alles hat gestimmt. Jeder Gang ein Gedicht und perfekt abgeschmeckt (u.a. sehr feine Saucen :-)). Der Service war sehr zuvorkommend, herzlich und professionell. Wir wurden verwöhnt und haben uns vom...ersten Moment an sehr wohl und willkommen gefühlt. Man spürt das Herzblut und Leidenschaft des Service-Teams wie auch von der Küchencrew. Wir kommen ganz sicher bald wieder!!!Mehr

Besuchsdatum: September 2020
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Passport44808917754, Geschäftsführer von Ecco Ascona, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 30. September 2020

Das Ecco-Team bedankt sich herzlichst, dass es Ihr Gastgeber für Ihren 10. Hochzeitstag sein durfte. Wir sind sehr stolz darauf, dass es uns gelungen ist, Ihnen in jeglicher Hinsicht einen unvergesslichen Abend zu gestalten. Auf ein baldiges Wiedersehen, vielleicht ja auch schon einmal wieder vor...Mehr

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Häufig gestellte Fragen zu Ecco Ascona

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  • Küche: 5
  • Service: 5
  • Qualität: 4.5
  • Einrichtung: 4.5