In der Walliserstuba wird gekocht, wie es im Jahre 2022 nicht mehr der Fall sein sollte. Vieles scheint vorfabriziert eingekauft zu sein und dies teilweise von schlechter Qualität (Salatsauce, Croûtons), aus der Tiefkühltruhe (Pommes Frites), zu lange im Topf (Pasta) und jedenfalls ohne Liebe und...Inspiration zubereitet (bei allen Speisen zutreffend). Wir wurden im "Wintergarten" platziert: Ein liebloser Raum ohne Frischluftzufuhr und mit einer Verbindungstüre zum Restaurant, welche bei jedem Service- oder Toilettengang zuknallt, dass einem die Ohren wackeln. Dass dieses Restaurant offenbar gut besucht zu sein scheint, bleibt ein Rätsel und spricht wohl für das überschaubare Briger Gastroangebot.Mehr
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