Zwar ist das wichtigste beim Restaurantbesuch das Essen, aber zu einem gelungenen Abend gehört auch eine angenehme Bedienung. Und die habe ich schon lange nicht mehr so professionell, freundlich und umsichtig erlebt. Im Gegensatz zu anderen Häusern, wo mal Hinz und dann Kunz vorbeischaut, gab...es hier eine ganz klar zuständige Kellnerin, die alles in der Hand hatte und lediglich beim Servieren noch jemanden mitbrachte, damit es schneller ging. Das Timing war super, der Wein wurde immer wieder nachgeschenkt, ohne, dass man jemanden "herbeigucken" musste. Also: Vielen Dank, große Klasse!
Zum Essen: Dank des Baukastensystems haben wir uns zu dritt zwei Vorspeisen geteilt und je ein Hauptgericht gegessen.
Die Vorspeisen waren das Bio Ochsentatar. Ich wäre nie auf die Idee gekommen, Buttermilch damit zu verbinden, aber es war hervorragend!
Meine Hauptspeise war der "Catch of the Day" - in diesem Fall Saibling. Dieser war auf den Punkt gegart und auch schön arosiert. Die Beilagen hatte ich in dieser Kombination noch nicht gegessen, harmonierten aber auf das Beste mit dem Fisch. Das kann man auf der Speisekarte online nachlesen, die, und das ist leider auch bei den besseren Restaurants von Graz nicht immer der Fall, mit der vor Ort vorhandenen identisch war.
Insgesamt waren wir alle sehr zufrieden und konnten zusätzlich das herrliche Ambiente genießen.
Gesamtbilanz: Nicht eine Kalorie bereut, und auch nicht einen Cent, denn die Preise sind für das, was geboten wird, absolut angemessen! Danke nochmals, wir kommen gerne wieder, wenn wir wieder einmal in der Stadt sind!Mehr
