330 Bewertungen
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MICHELIN
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Niek and Paul Hartering share a love of ingredients. This cheerful venue proposes a short menu, which changes regularly, as the fusion cuisine depends ...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.Serviert dieses Restaurant glutenfreie Gerichte?
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4.5
330 Bewertungen
Ausgezeichnet
201
Sehr gut
84
Befriedigend
19
Mangelhaft
14
Ungenügend
12
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Pedro
Weinfelden16 Beiträge
Feb. 2024 • business
Ein sehr gemütliches, kleines Restaurant. Sehr gute Ambiance. Das Essen ist hervorragend. Kleine Karte, dafür alles sehr frisch zubereitet. Fantastische Kombinationen bei den Vorspeisen, überraschend, raffiniert kombiniert. Das Highlight war das Premium Rib Beef. Selten so gutes Fleisch gegessen. Grosse, sehr gut ausgewählte Weinkarte.
Verfasst am 27. Februar 2024
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stila245
Deutschland251 Beiträge
Aug. 2020 • none
Vorab reserviert, einen Tisch mitten auf der Brücke bekommen mit toller Sicht auf Amsterdams Kanäle.
Wir hatten uns für das 5-Gang-Menu entschieden. Sehr lecker. Passende Weinbegleitung dazu. Freundliches Personal.
Verfasst am 10. Januar 2021
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Rob G
Amsterdam60 Beiträge
Sept. 2020 • none
Mit Covid hatten wir super sichere Plätze, der Wein-Empfehlung war wirklich Spitze. Bedienung professionell, das Essen perfecto.
Verfasst am 11. Oktober 2020
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hera321
Zürich117 Beiträge
Mai 2019 • friends
Ich dachte, dieses Restaurant wird mein Highlighterlebnis in Amsterdam. Ich habe vorab reserviert und wurde sogar per Mail angefragt, was ich nicht mag und auf was ich allergisch sei. Das hat mich sehr beeindruckt, da ich wusste, dass die Menuauswahl vor Ort klein ist. Ich teilte ihnen mit, dass Lamm und Ziegenkäse nicht mein Ding sind. Als wir das Restaurant betraten, waren meine Erwartungen sehr hoch gesteckt, da ich nur gutes darüber gelesen habe. Der Kellner kam dann mit der Menukarte vorbei. In der kleinen Auswahl war dann prompt Lamm auf dem Programm. Ich dachte mir, naja, keine Sache, der Fisch wird auch gut schecken. Als wir dann bestellen wollten, wurde uns mitgeteilt, dass es leider nur noch für eine Person einen Fisch gab. Da schaute ich den Kellner mit grossen Augen an und fragte: Meine Begleitung möchte unbedingt den Fisch, was kann den ich noch bekommen? Den es gab nur das Lamm oder den grossen Teller Beef für 2 Personen für 40 Euro. Ich war sehr enttäuscht, da ich komplett keine Ausweichmöglichkeit hatte und noch extra per Mail angegeben hatte, dass ich kein Lamm mag. Und Fisch schon ausverkauft um 19.30 Uhr? Also nahm ich das Beef. Sie machten aufgrund der Situtation eine Ausnahme, dass ich es auch für eine Personen bestellen konnte. Aber wo war die Beilage für 40 Eure? Nur Fleisch?
Als dann die Rechnung kam und ich die 40 Euro für dieses Fleisch ohne Beilage bezahlen musste, war dann der Frust gross. Schade, aber ich verlies das Restaurant enttäuscht und sauer und werde es bestimmt nicht mehr weiterempfehlen oder jemals aufsuchen.
Verfasst am 18. Mai 2019
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Michael H
Bern Mittelland District214 Beiträge
Apr. 2019 • couples
Wau, echt gut und speziell. Ich habe noch nie einen weissen, warmen Kohl mit einer so herrlichen Sauce mit Mandeln gegessen (siehe Foto). Das ganze Menu und die Weine waren hervorragend. Wegen dem Lokal muss man nicht unbedingt dort hin gehen, aber die Küche und der freundliche Bedienung machen dieses Lokal empfehlenswert. Der Preis ist der Qualität entsprechend.
Verfasst am 14. April 2019
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Rasch
Großbettlingen11 Beiträge
Okt. 2018 • family
Super Abend mit super Essen und sehr netten Bedienungen.
Das Essen ist sein Geld wert!
Nur zu empfehlen.
Verfasst am 23. November 2018
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Juan C
37 Beiträge
Aug. 2018 • none
Die Menukarte wechselt je nach Saison. Die Gerichte sind ein Mischung aus traditionellen und eigener modernen Rezept-Interpretationen.
Unbedingt reservieren, denn das Lokal ist klein aber sehr heimelig. Lassen Sie sich beraten der Kellern wird macht seine Arbeit sehr professionell und einfühlsam.
Verfasst am 9. September 2018
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Steffen M
8 Beiträge
Aug. 2016 • couples
Wir waren Ende August dort zu Gast. Eigentlich hatten wir uns über Tripadvisor ein anderes Restaurant ausgesucht und dort auch schon einen Tisch reserviert. Da wir jedoch noch ein wenig Zeit hatten, fuhren wir mit Rad ein bisschen durch die pittoresken Gassen Amsterdams. Zufällig kamen wir bei den Gebrüdern Halterung vorbei. Da das Restaurant von aussen sehr nett aussieht und ich als Koch stets neugierig bin auf die Karten anderer Restaurants, wollt ich mir das Menü ansehen. Da es von aussen nicht zu sehen war, bin ich kurzerhand hinein gegangen und habe den Service nach der Karte gefragt.
Das Restaurant ist sehr geschmackvoll eingerichtet. Viel unbearbeitetes Holz verleiht dem Interieur eine entspannte und unaufdringliche Atmosphäre. Der Service war sehr zuvorkommend und hat uns in hervorragenden englisch das Menü erklärt. Wir fühlten uns sehr eingeladen und haben den Tisch in dem anderen Restaurant telefonisch storniert. Wir bekamen direkt einen wunderbaren Tisch am Fenster - das Restaurant füllte sich über den Abend bis zur Hälfte. Der Service und die Köche in der offenen Küche wirkten den ganzen Abend lang sehr eingespielt und waren sehr ruhig und überhaupt nicht hektisch. Wir bestellten das Fünf-Gang-Menü.
Das regelmäßig wechselnde Menü folgte einer guten und durchdachten Dramaturgie. Das selbst gebackene und noch ofenwarme Brot war köstlich und auch die einfache, aber leckere Salzbutter wusste zu überzeugen. Die Amuses, wie auch alle Vorspeisen und Zwischengänge wurden auf einem Teller serviert, den wir uns zu zweit teilten. Das ist sicherlich nicht jedermanns Sache, wer aber auch auf Hochglanz und gestärkte und gebleichte Tischwäsche steht, ist hier sicherlich auch falsch. Das Anrichten und Essen zu zweit von einem Teller führt dann auch zu einem kommunikativen Esserlebnis. Das Essen war hervorragend abgeschmeckt, die Garpunkte exakt getroffen und stets wusste die Küche durch gezielten Einsatz von speziellen Zutaten und Gewürzen zu überraschen. Und auch die Weinbereitung harmonisierte sehr gut zu den einzelnen Gerichten. Lediglich im Dessert muss ich einen Abstrich machen. Das Tonkabohneneis wirkte ein wenig blass und eher wie ein Lückenfüller gegenüber der Melone und dem gepufften Reis. Aber das ist Jammern auf hohem Niveau und wie gesagt, der einzige Kritikpunkt an diesem wunderbaren Abend.
Am Tag danach recherchierte ich ein wenig über das Restaurant und fand heraus, dass 15 Punkte im Gault Millau hat - jeder Punkt hoch verdient.
Wir haben uns sehr wohl gefühlt und bedanken uns nochmals herzlich für diesen tollen Abend..
Verfasst am 1. September 2016
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Tanja S
Ingolstadt4 Beiträge
Okt. 2015 • family
Wunderbares Essen zu absolut reellen Preisen in großartiger Qualität und ohne Schnickschnack! Sollte man unbedingt probieren!
Verfasst am 21. Oktober 2015
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Pemage
Düsseldorf141 Beiträge
Apr. 2015 • family
Wir haben zu viert wunderbar gegessen - es gibt ein festes Menü bei dem man lediglich die Anzahl der Gänge wählen kann (am samstags 6 oder 9 Gänge). Wir haben das 6 Gang Menü bestellt. Serviert werden die Gänge auf "gemeinschaftsteller" in der Mitte auf dem Tisch, von dem sich jeder bedient. Jedes Gericht war sehr lecker, allerdings waren die Portionen nicht besonders groß sodass wir nach dem Käsedessert nochmal einen Fleischgang bestellt haben (dieser wurde dann aufs Haus geliefert). Insgesamt war es ein toller Abend in einem gemütlichen (eher rustikalen) Ambiente mit sehr sympathischen Service. Allerdings ist es, vor allem bei Änderungswünsche oder Zusatzgänge sowie beim Wein verhältnismäßig teuer!
Verfasst am 26. April 2015
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2moonseven
Helsinki11 Beiträge
Jan. 2020 • business
Erstes Mal. Hervorragendes Essen von Anfang bis Ende. Perfekte Paarung. Einfach wunderbarer Service. Große Hand für das Team in Küche und Service.
Viel mehr ein volles Vergnügen gegen einige andere lokale Größen.
Verfasst am 8. Januar 2020
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rnout
Amsterdam41 Beiträge
Nov. 2019 • none
Seit unserem letzten Besuch bei den Brüdern Hartering ist eine Weile vergangen, und ich freue mich, berichten zu können, dass es immer noch ein großartiger Ort ist! Nette Atmosphäre, leckeres Essen und großartige Weinempfehlungen (alle drei Flaschen waren genau das Richtige und sehr preisgünstig) vom freundlichen und professionellen Personal.
Verfasst am 7. Dezember 2019
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harpendenscout
349 Beiträge
Aug. 2019 • none
Wir haben hier vor drei Jahren zu Abend gegessen und es war unvergesslich, also haben wir im August wieder gebucht. Der Ort hatte sich nicht verändert, klein und intim. Diesmal war das Essen nicht so gut wie zuvor. Der Vorspeisensalat war in Ordnung, aber nichts Besonderes und für ein Hauptgericht teilten wir uns das Rindfleischgericht. Das Fleisch war ziemlich zäh und ohne Geschmack. Enttäuschend.
Verfasst am 23. Oktober 2019
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Jimbotrip
London53 Beiträge
Juni 2019 • couples
Dies ist ein Restaurant, in dem alle Beteiligten eine echte Leidenschaft für Essen und Wein zu haben scheinen. Die Auswahl an Degustationsmenüs ist fantastisch. Die Weinkarte ist ein Traum. Und der Aufschlag ist die richtige Balance aus entspanntem, aber effizientem. Liebte es dort
Verfasst am 9. Juni 2019
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johnpears
157 Beiträge
Mai 2019 • couples
Hervorragendes Essen, sehr freundliches und hilfsbereites Personal - ein großartiger Ort und es lohnt sich, ihn zu jagen.
Wir hatten das 5-Gänge-Schnuppermenü und fanden es ausgezeichnet, sehr leckeres Essen, gut zubereitet und präsentiert, ohne pingelig oder anmaßend zu sein.
Viel besseres Preis-Leistungs-Verhältnis als an anderen Orten, die wir während unseres Aufenthalts ausprobiert haben, und ich würde auf jeden Fall wiederkommen, wenn ich wieder in Amsterdam bin.
Es ist nicht sehr groß, daher sollten Sie unbedingt buchen, um nicht enttäuscht zu werden.
Verfasst am 22. Mai 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
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