Sablier - Rooftop Restaurant & Bar

Sablier - Rooftop Restaurant & Bar

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MICHELIN
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Gesamtwertungen und Bewertungen
4.5
4.5 von fünf Punkten
Travellers' Choice 2024

GESAMTWERTUNGEN
Küche
4.5 von fünf Punkten
Service
4.4 von fünf Punkten
Qualität
4.0 von fünf Punkten
Einrichtung
4.9 von fünf Punkten
Details
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PREISSPANNE
CHF 24.00 - CHF 86.00
KÜCHEN
Französisch, Europäisch, Mitteleuropäisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier geeignet
mahlzeiten, funktionen

Das sagt der Guide MICHELIN

Eine richtig trendige Adresse! In einem neuen Bauabschnitt des Flughafens, in der 8. Etage, beeindrucken enorm hohe Decken, chic designtes Interieur, z...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
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4.5
4.5 von fünf Punkten211 Bewertungen
Ausgezeichnet
143
Sehr gut
25
Befriedigend
18
Mangelhaft
16
Ungenügend
10

Alex C
1 Beitrag
5.0 von fünf Punkten
Nov. 2024 couples
Reichhaltiger Brunch mit leckeren Eierspeisen, Früchten, Birchermüesli & Charcuterie -kombinierbar mit exquisiten Delikatessen
Verfasst am 3. November 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Dieter & Susie
Marrakesch22 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Okt. 2024 couples
Wir hatten eine super tolle Bedienung und das Diner war hervorragend! Die Atmosphäre im Sablier ist sehr gediegen und die Akkustik ist sehr effektiv (im Gegensatz zu vielen Hype Restaurants). Jederzeit empfehlenswert.
Verfasst am 29. Oktober 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Segmüller Collection
Guten Tag Es freut uns ausserordentlich, dass Sie sowohl das Dinner als auch unseren Service in so positiver Erinnerung behalten haben. Wir legen grossen Wert auf eine angenehme Atmosphäre und eine gute Akustik, um unseren Gästen ein entspanntes und genussvolles Erlebnis zu bieten. Es ist schön zu wissen, dass das bei Ihnen so gut angekommen ist! Wir freuen uns sehr über Ihre Empfehlung und hoffen, Sie bald wieder bei uns im Sablier begrüssen und verwöhnen zu dürfen. Mit den besten Grüssen – das Sablier Team
Verfasst am 1. November 2024
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.

stella v
1 Beitrag
5.0 von fünf Punkten
Okt. 2024 friends
Ich war für meinen Geburtstag im Sablier essen & und es war super, das Essen war sehr gut und alle Mitarbeiter sehr zuvorkommend und toll <3
Verfasst am 25. Oktober 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Segmüller Collection
Liebe Stella, herzlichen Dank für die wunderbare Bewertung! Es freut uns sehr, dass wir Sie an Ihrem Geburtstag kulinarisch verwöhnen durften und Sie unseren Service und die Gerichte geniessen konnten. Wir hoffen, Sie schon bald wieder bei uns willkommenheissen zu dürfen und wünschen in der Zwischenzeit alles Gute, Ihr Sablier Team
Verfasst am 28. Oktober 2024
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.

Mauro
Biberstein5 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Okt. 2024 friends
Tolles Ambiente, wir hatten die Meeresfrüchte Platte bestellt. Wir habe nicht schlecht gestaunt als der Kellner mit der Etagère gekommen ist. Ein richtiges Erlebnis!! Also super Frisch hat sehr gut geschmeckt, wir kommen sicher wieder. Sehr aufmerksamer Service.
Verfasst am 23. Oktober 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Segmüller Collection
Guten Tag und vielen herzlichen Dank für Ihre schöne Bewertung. Es freut uns ausserordentlich, dass wir Sie mit der Meeresfrüchte-Etagère positiv überraschen konnten. Wir hoffen, Sie schon bald wieder bei uns im Circle begrüssen zu dürfen und wünschen bis dahin nur das Beste, Ihr Sablier Team
Verfasst am 28. Oktober 2024
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.

Markus R
1 Beitrag
5.0 von fünf Punkten
Okt. 2024 friends
Oh Mama mia, was für ein Spektakel Ich war am Mittwoch mit einer meiner besten Kolleginnen zum Geniessen des Surprise Menue und war am Tag danach mit meiner ebenfalls besten Kollegin Nr 2 zum Geniessen des Meeresfrüchte Teller schon wieder im Sablier ! Die Szenrie ist wie in Chicago oder London. Nicht wie in Kloten oder Effretikon. Auch nicht wie in Zürich oder Winterthur. Es ist mondaine. Urban. Am Mittwoch mit wenigen besetzten Tischen und am Donnerstag war die location voll mit Gästen die die Afterwork party feiern. Einfach super. Mittwoch Jazz, Donnerstag humpahumpa. I love it. Nicht Zürich. Nicht Europa. International. Das essen war entsprechend der Gault Millau Bewertung ausgezeichnet, wor allem wüsste ich kein Restaurant weit und breit, die eine Meeresfrüchte Platte serviert, die diesen Namen auch verdienen würde so wie ich sie geniessen durfte. Die Bedienung ist super und passt zu der bunten Ausstattung der Location. Sicher ! Liebe Grüsse an Nikola und Roman, die mich motiviert haben, eine Rezension zu schreiben :-) Markus
Verfasst am 22. Oktober 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Segmüller Collection
Lieber Markus, herzlichen Dank für Ihre wunderbare Bewertung, welche uns gleich ein Lächeln ins Gesicht gezaubert hat. Wie schön zu hören, dass es Ihnen bei uns im Sablier so gut gefallen hat und wir Sie mit unserem internationalen Flair, der GaultMillau Küche (insbesondere der Meeresfrüchteplatte) und dem Service überzeugen konnten. Wir würden uns freuen, Sie schon bald wieder bei uns begrüssen zu dürfen und wünschen in der Zwischenzeit nur das Beste. Ihr Sablier Team
Verfasst am 23. Oktober 2024
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.

Rosario P
10 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Okt. 2024 couples
Super Restaurant, Ambiente sehr schön , essen war sehr fein und Kellner Mega professionell und lieb in besonderes unsere Junge Kellner 17 Jahre alt in der 3 Lehrjahr super , großes Kompliment. Kommen wir gerne wieder
Verfasst am 8. Oktober 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Segmüller Collection
Guten Tag und vielen herzlichen Dank für Ihre schöne Bewertung. Es freut uns ausserordentlich, dass es Ihnen bei uns so gut gefallen hat und wir Sie mit unserem Ambiente, den Gerichten und unserem Service überzeugen konntne. Wir hoffen, Sie schon bald wieder bei uns im Circle begrüssen zu dürfen. Ihr Sablier Team
Verfasst am 23. Oktober 2024
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ChantalSunshine
Schweiz10 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Okt. 2024 couples
Wir hatten das Sablier zu einem besonderen Anlass - bei der Reservation angegeben - ausgewählt und unsere Erwartungen wurden übertroffen. Dem Anlass entsprechend wurde uns ein ruhiger Tisch zugewiesen, sodass wir die gewünschte Zweisamkeit in vollen Zügen auskosten konnten. Das Essen war überaus lecker und ansprechend angerichtet, unser Kellner - Nicolas - war äusserst aufmerksam und zuvorkommend, wir kommen gerne wieder!
Verfasst am 7. Oktober 2024
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Segmüller Collection
Sehr geehrte Chantal Herzlichen Dank für Ihr wunderbares Feedback! Es freut uns sehr, dass wir Ihre Erwartungen für diesen besonderen Anlass übertreffen konnten. Es ist schön zu hören, dass Sie den ruhigen Tisch und die entspannte Zweisamkeit geniessen konnten. Ihr Lob für Nicolas und zur Qualität der Gerichte bedeutet uns viel. Wir freuen uns darauf, Sie bald wieder bei uns begrüssen zu dürfen! Herzliche Grüsse Team Sablier
Verfasst am 8. Oktober 2024
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.

Natascha
Zürich2 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Okt. 2024 friends
Wir kommen immer wieder ins Sablier zum Brunch. Der Service war einfach erstklassig – unser Kellner, Nikola, war äußerst aufmerksam, freundlich und professionell. Das Essen war von höchster Qualität, perfekt zubereitet und mit viel Liebe zum Detail angerichtet. Die Location ist atemberaubend schön und schafft eine einzigartige Atmosphäre, in der man sich sofort wohlfühlt. Absolut empfehlenswert, wir kommen definitiv wieder!”
Verfasst am 6. Oktober 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Segmüller Collection
Sehr geehrte Damen und Herren, Herzlichen Dank für Ihr fantastisches Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie ein fantastisches Brunch-Erlebnis im Sablier geniessen konnten und sowohl den Service von Nikola als auch die Qualität unserer Speisen und das Ambiente so schätzen. Ihr Lob motiviert unser gesamtes Team, weiterhin erstklassige Erlebnisse zu bieten. Wir freuen uns schon darauf, Sie bald wieder bei uns begrüssen zu dürfen! Herzliche Grüsse Team Sablier
Verfasst am 8. Oktober 2024
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Thomas N
3 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Okt. 2024 family
Top Service, wundervolles und spezielles (positives) Ambiente , exzellenter Speis & trank, typische Barkarte aber top zubereitet
Verfasst am 5. Oktober 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Segmüller Collection
Lieber Thomas N. Vielen Dank für Ihr grossartiges Feedback zum Sablier! Es freut uns sehr zu hören, dass Sie unseren Service, das fantastische Ambiente und die Qualität von Speisen und Getränken so genossen haben. Ihr Lob motiviert uns, weiterhin unser Bestes zu geben. Wir freuen uns, Sie bald wieder bei uns begrüssen zu dürfen! Herzlich Team Sablier
Verfasst am 8. Oktober 2024
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.

Haltner Christian
Stäfa19 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Okt. 2024 business
Von Beginn bis zum Schluss Spitzenklasse: Räumlichkeiten, Ambiente, Service, Betreuung, das leckere Essen. Wir kommen wieder.
Verfasst am 3. Oktober 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Segmüller Collection
Lieber Gast, Herzlichen Dank für Ihr wundervolles Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie Ihren Besuch im Sablier von Anfang bis Ende genossen haben. Ihr Lob für unsere Räumlichkeiten, das Ambiente, den Service und das Essen bedeutet uns viel. Wir freuen uns schon, Sie bald wieder bei uns begrüssen zu dürfen! Herzliche Grüsse Team Sablier
Verfasst am 8. Oktober 2024
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.

Urs M
1 Beitrag
5.0 von fünf Punkten
Sept. 2024 friends
Wie immer ein herrlicher Ort mit Freunden da zu sein um eine schöne gemeinsame Zeit zu erleben❤️. Dies ist auf der tollen Terrasse oder auch Indoor möglich!
Verfasst am 22. September 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Segmüller Collection
Guten Tag Ihr Feedback bedeutet uns viel! Vielen Dank für Ihre freundlichen Worte. Es ist uns eine grosse Freude, dass Sie mit Ihrem Besuch im Sablier so zufrieden waren und eine schöne gemeinsame Zeit mir Ihren Freunden verbracht haben. Ihre Rückmeldung ist für uns von unschätzbarem Wert. Wir freuen uns darauf, Sie erneut im Sablier zu beeindrucken. Herzliche Grüsse Team Sablier
Verfasst am 24. September 2024
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Rudolf F., Schweiz
4 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Sept. 2024 friends
Wir verbrachten mit Freunden (11 Personen) einen Abend im Salle Privée am runden Tisch. Das Ambiente war sehr schön und feierlich, das Essen war hervorragend und die Bedienung sehr persönlich und zuvorkommend.
Verfasst am 18. September 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Segmüller Collection
Guten Tag Ihre positive Bewertung hat uns sehr erfreut! Wir sind begeistert, dass Sie mit Ihrem Besuch im Sablier so zufrieden waren und ein fantastisches Dinner im Salle Privée geniessen konnten. Ihre positive Rückmeldung ist eine Bestätigung für die harte Arbeit unseres Teams. Wir freuen uns darauf, Sie bald wieder bei uns begrüssen zu dürfen! Herzliche Grüsse Team Sablier
Verfasst am 19. September 2024
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.

Ivo H
Bern10 Beiträge
2.0 von fünf Punkten
Sept. 2024 friends
Verzehr im Restaurant | Abendessen | Mehr als 100 CHF Wir kamen zu viert (3♀ und 1♂) kurz vor 19 Uhr ins mässig besuchte Restaurant, haben eine Flasche Champagner und kurz darauf alle das gleiche Essen (mit zwei verschiedenen Garstufen: 2x medium, 2x medium-well) bestellt. Der Champagner kam wie im Flug und danach ging über eine Stunde nichts mehr, obwohl wir drei Mal nach der Vorspeise nachgefragt haben. Dabei wurde sogar auf Nachfrage Champagner nachgefüllt und eine Weinkarte gebracht. Um 20.20 Uhr hiess es dann: Es tut uns leid, wir haben einen Fehler gemacht. 5 Minuten später wurde uns ungefragt ein Sorbet unter die Nase gestellt und bevor jemand auch nur zwei Löffel davon gegessen hatte, kam die Ententerrine: Eine hellbraune, lauwarme, breiige Masse, geschmacklich ok, aber sonst nichts. Verständlicherweise fragte niemand, ob es geschmeckt hat und die Vorspeiseteller wurden zusammen mit dem Sorbet abgeräumt, da die Hauptspeise schon bereit stand. Alle Filets hatten etwa Zimmertemperatur, zwei waren gut medium-well und zwei durchgebraten. Auch da fragte niemand, ob es schmeckt oder geschmekt hat. Als ich dann die Rechnung bestellte, gab sich eine junge blonde Dame noch alle Mühe, aber das Essen und der Abend waren versaut. Der Chef schielte zwar von der Bar zu unserem Tisch, glänzte aber mit seiner gespielten Geschäftigkeit hinter der Bar, wobei uns als Dank die Flasche Champagner geschenkt wurde
Verfasst am 14. September 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Segmüller Collection
Guten Tag Vielen Dank für Ihre aufrichtige Bewertung. Es tut uns leid zu hören, dass wir Ihre Erwartungen nicht erfüllt haben und wir bedauern, dass Sie vom Sablier enttäuscht waren. Es ist unser Standard, einen exzellenten Service und ausgezeichnete Gerichte anzubieten. Es tut uns leid, dass wir in Ihrem Fall dem nicht gerecht geworden sind. Wir schätzen Ihre ehrliche Rückmeldung und werden uns bemühen, die Bereiche zu verbessern. Bitte melden Sie sich gerne unter welcome@sablier.ch an uns, damit wir Ihnen eine persönliche Wiedergutmachung anbieten können. Es würde uns sehr freuen, wenn Sie uns eine zweite Chance geben, damit wir sie vom Sablier überzeugen können. Herzliche Grüsse Ihr Team Sablier
Verfasst am 17. September 2024
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.

Nadia
Zürich2 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Sept. 2024 couples
Super location.sehr freundliches Personal mit eine coole devise.Essen hervorragend. Obtisch sind die Teller sehr schön wie sehr gut
Verfasst am 2. September 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Segmüller Collection
Vielen Dank für Ihr Lob! Wir schätzen Ihre freundlichen Worte sehr. Es ist unser Ziel, unseren Gästen eine unvergessliche Erfahrung zu bieten. Ihre Bewertung motiviert uns, weiterhin unser Bestes zu geben. Auf bald!
Verfasst am 3. September 2024
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.

Tanja F
21 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Aug. 2024 couples
Wir durften einen perfekten Abend hier verbringen. Das Essen war köstlich und wunderschön angerichtet. Das Ambiente war super angenehm und das Personal ausnahmslos zuvorkommend und freundlich. Danke, wir werden wiederkommen!
Verfasst am 29. August 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Segmüller Collection
Wir danken Ihnen herzlich! Ihre Bewertung hat uns ein Lächeln ins Gesicht gezaubert. Es ist wunderbar zu wissen, dass Sie sich bei uns rundum wohlgefühlt haben. Wir sind dankbar für Ihre Unterstützung und hoffen, Sie bald wieder bei uns willkommen zu heissen.
Verfasst am 3. September 2024
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.

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