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The Restaurant

The Restaurant

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Öffnungszeiten
Mi
19:00 - 22:00
Do
12:00 - 14:0019:00 - 22:00
Fr
12:00 - 14:0019:00 - 22:00
Sa
19:00 - 22:00
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MICHELIN
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Gesamtwertungen und Bewertungen
4.5
4.5 von fünf Punkten

GESAMTWERTUNGEN
Küche
4.7 von fünf Punkten
Service
4.5 von fünf Punkten
Qualität
4.1 von fünf Punkten
Einrichtung
4.5 von fünf Punkten
Details
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KÜCHEN
Fusion, Japanische Fusion-Küche
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier geeignet, Vegane Optionen, Glutenfreie Optionen
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen
funktionen

Das sagt der Guide MICHELIN

Mit dem traumhaft über Zürich gelegenen „The Dolder Grand“ (einstiges „Curhaus“ von 1899) bietet eines der exklusivsten Hotels der Stadt einen prächtig...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
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4.5
4.5 von fünf Punkten391 Bewertungen
Ausgezeichnet
289
Sehr gut
51
Befriedigend
21
Mangelhaft
17
Ungenügend
13

Karin M
Dürnten22 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Nov. 2024 family
Hier geniessen wir immer mal wieder das Amuse-Bouche-Menü Lunch. Wir sind angetan von der Vielfalt der Geschmacksnuancen, dem Ideenreichtum, der Freundlichkeit, der angenehmen Ruhe und somit Erholung in der Hektik des Alltags. Es ist für das Auge wie auch für den Gaumen eine Freude, die nicht gut in Worte zu fassen ist. Hingehen sich verwöhnen lassen und staunen!
Verfasst am 7. Dezember 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Markus Granelli
Liebe Karin Herzlichen Dank für Ihr wundervolles Feedback zu Ihrem Besuch bei uns im The Restaurant. Es freut uns ausserordentlich zu hören, dass Sie das Amuse-Bouche-Menü zum Lunch so sehr geniessen und die Vielfalt der Geschmacksnuancen sowie die Kreativität unseres Küchenteams zu schätzen wissen. Ihr Lob für die Freundlichkeit unseres Teams und die ruhige, erholsame Atmosphäre bedeutet uns sehr viel – wir möchten unseren Gästen genau diesen Moment der Entspannung und Freude im hektischen Alltag bieten. Wir freuen uns darauf, Sie bald wieder bei uns begrüssen und verwöhnen zu dürfen. Herzliche Grüsse Markus Granelli General Manager
Verfasst am 13. Dezember 2024
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.

Robert B
10 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Nov. 2023 family
Das einmalige "Amuse Bouche Menü" von Heiko Nieder ist das Beste, was ich kulinarisch jemals genossen habe. Einmalig und ehr empfehlenswert!
Verfasst am 14. Juli 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Markus Granelli
Sehr geehrter Gast Herzlichen Dank für Ihre wunderbare Bewertung und Ihr positives Feedback zu unserem Amuse Bouche Menü von Heiko Nieder. Unser Chef Fine Dining begeistert mit verblüffenden Gerichten, die sich über klassische Geschmacksbilder hinwegsetzen. Für seine von einem beeindruckenden Aromenspektrum geprägten Kreationen ist Heiko Nieder wiederholt ausgezeichnet worden und mit dem Amuse-Bouche-Menü zum Lunch bietet er einen spannenden Querschnitt durch das Schaffen seiner Arbeit. Es freut uns somit ausserordentlich zu hören, dass Sie Ihre kulinarische Erfahrung bei uns so genossen haben und unser Menü als das Beste bezeichnen, das Sie jemals gegessen haben! Ihre Empfehlung ist für uns eine grosse Ehre und Ansporn zugleich. Wir freuen uns darauf, Sie bald wieder bei uns begrüssen und kulinarisch verwöhnen zu dürfen. Herzliche Grüsse Georg Steiner Corporate Director of Food & Beverage
Verfasst am 16. Juli 2024
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.

8404
59 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Nov. 2023 friends
The Restaurant ist eine top Gourmetadresse mit aktuell 19 Gault Millaut-Punkten. Der Service sehr zuvorkommend aber nicht steiff. Am Do und Fr kann man - nebst anderen Menus - das Degustationsmenu buchen. Reservation ist mW zwingend. Auch wenn der Preis vom Degu-Menu in den letzten Jahren um 40% gestiegen ist, dürfte es nach wie vor ein - wenn es einem die Sache Wert ist - relativ faires Angebot sein. Andere kaufen sich für 140.- einen 2 Tages-Open-Air-Pass, andere 2 Stunden kulinarische Hochkultur. Bei entsprechender Vorankündigung konnte sogar der Hund mitkommen. Wer sich die Kosten vom Parkhaus sparen will, findet rechts in den Wald gefahren immer Parkplätze. Die Weinkarte ist überwältigend. Die Preise teilweise auch aber wir fanden einen exzellenten Tempranillo zu einem fairen Preis. Bei Offenausschank ggf. mal nach dem Preis fragen. Wir hatten einmal einen Zürcher Landwein für 45.- das Glas/dl. Na ja. Übrigens: am Mittag öffnet The Restaurant Punkt 12 Uhr. Wer 1/2 Std früher kommt, muss ggf. im Restaurant 1 Stock tiefer einen Apéro nehmen.
Verfasst am 12. November 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Markus Granelli
Sehr geehrter Gast Herzlichen Dank für Ihren Besuch bei uns im The Restaurant wie auch für Ihre ausführliche Bewertung dazu. Es freut uns sehr, dass Ihnen unser Angebot des Amuse-Bouche-Menüs gefällt, welches Ihnen einen spannenden Querschnitt durch das Schaffen von Heiko Nieders Arbeit bietet. Unser Chef Fine Dining möchte mit verblüffenden Gerichten, die sich über klassische Geschmacksbilder hinwegsetzen, begeistern. Das gesamte Geschmackserlebnis möchten wir in einem gehobenen und dennoch nahbaren Rahmen präsentieren und es ist erfreulich zu hören, dass Ihnen unsere Herangehensweise zugesagt hat. Für Ihr Lob bezüglich unserer Weinkarte möchten wir uns ebenfalls bedanken sowie für den Hinweis auf eine verbesserte Kommunikation der Preise unseres Offenausschank-Angebots. Letzteres haben wir sehr gerne in unseren kontinuierlichen Verbesserungsprozess integriert und im Team aufgenommen. Wir freuen uns bereits darauf, Sie und Ihren vierbeinigen Begleiter bald wieder auf dem Dolderberg willkommen zu heissen und verbleiben in der Zwischenzeit mit herzlichen Grüssen Markus Granelli General Manager
Verfasst am 14. November 2023
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.

Sternefresser
Zürich657 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Sept. 2023 couples
Einfach nur grosses Kino was Heiko Nieder und seine Crew im The Restaurant auf die Beine stellen. Selten hat uns ein Abendessen so von A bis Z begeistert. Das Menü war elegant, exotisch, abwechslungsreich, ausgewogen, es stimmte einfach alles. Auch der tolle Service hat wesentlich zu diesem schönen Abend beigetragen. Der perfekte Ort für einen speziellen Abend!
Verfasst am 2. Oktober 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Markus Granelli
Sehr geehrter Gast Haben Sie vielen Dank für Ihr grossartiges Feedback bezüglich ihres Besuches im The Restaurant. Sie beschreiben die Menüzusammenstellung als abwechslungsreich wie auch elegant und heben die exotische Note hervor. Wir streben danach unseren Gästen ein spezielles Erlebnis bieten zu können und es erfüllt uns mit Stolz zu hören, dass wir Sie mit unserem Service und unserer Kulinarik vollends begeistern konnten. Mit Freude leiten wir diese schöne Rückmeldung an das Team von Heiko Nieder weiter. Wir hoffen, dass wir Sie erneut bei uns im The Dolder Grand begrüssen sowie begeistern dürfen und Sie vielleicht von einem unserer anderen Restaurants ebenso überzeugen können. In der Zwischenzeit wünschen wir Ihnen alles Gute und verbleiben mit kulinarischen Grüssen Markus Granelli General Manager
Verfasst am 4. Oktober 2023
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.

MFL
Zürich13 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Okt. 2022 none
Wir haben unser 10-jähriges Jubiläum dort gefeiert. Das Essen und der Service waren exzellent. Besonders hervorzuheben ist, dass es auch für Vegetarier ein eigenes Menü gibt und dieses absolut überzeugt. Der Preis ist sehr hoch. Aber ein Besuch wert. Wir werden wiederkommen, wenn es etwas besonderes zu feiern gibt. Die Weinauswahl überzeugt jeden Weinkenner.
Verfasst am 2. Januar 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Butsch85
Basel473 Beiträge
4.0 von fünf Punkten
Okt. 2022 business
Tolles Restaurant mit sehr gutem Service und einer grandiosen Weinauswahl. Das Essen war durch die Bank weg gut, aber mir persönlich hat der Wow Effekt gefehlt.
Verfasst am 9. Oktober 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Alexander H
228 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Juni 2022 none
Mein kürzliches Lunch im The Restaurant in Zürich war hervorragend. Die kulinarische Reise durch die Küche ist einzigartig in der schweizer Bankenmetropole. Die begleitenden Getränke sind bestens abgestimmt. Der Service arbeitet diskret und tadellos. Der Meister selbst grüßt alle Gäste persönlich. Sehr zu empfehlen!
Verfasst am 3. Juli 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Dennis W
Kanton Zürich74 Beiträge
2.0 von fünf Punkten
Mai 2022 friends
2 Mechelin / 800 Euro Rechnung / 8 Gänge Da erwartet man einiges. Sind die Erwartungen zu hoch, wird man unter Umständen nicht zufrieden sein zu dem Preis. Alle 8 Gänge waren gut, kein einziger war sehr gut, speziell oder hat unserem Gaumen annähernd geflasht. Etwas spezielles hat leider gefehlt und ich kann es nicht empfehlen. Schade
Verfasst am 21. Mai 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Pat
5 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Apr. 2022 couples
Wirklich ausgezeichnet. Es wurde mir schon oft empfohlen und wir wurden nicht enttäuscht. Tatsächlich ein fantastisches Erlebnis. Es stimmte alles! Wir kommen wieder.
Verfasst am 22. April 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

MJPontheroad
Scuol170 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Dez. 2021 none
Zum Glück durften wir im Dezember wieder das "The Restaurant" besuchen und uns überraschen und verwöhnen lassen. Das 10-Gang-Menu gibt es nicht mehr, nun sind es gut abgestimmte 8 Gänge. Wir durften trotz Corona im 2021 international reisen und sind erneut einstimmig der Meinung, dass "The Restaurant" des beste Restaurant der Welt ist. Der *** ist fällig und wäre verdient. Gerade in Zürich kostet jeder mittelprächtige Restaurant-Besuch schnell CHF 200-300 zu Zweit - da verzichte ich gerne. Lieber sparen und Heiko Nieder und seinem Team einen Besuch abstatten.
Verfasst am 23. Januar 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Da G
Basel308 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Okt. 2021 couples
Letztes Wochenende durften wir die ausgezeichnete Küche von Heiko Nieder geniessen Der Besuch war ein Erlebnis. Wir empfehlen eine Buchung inkl. Übernachtung im The Dolder Grand. 6 Gänge mit Herzen zubereitet und als Abrundung eine Flasche Amarone. Über 3 Stunden die "Kunst der Küche" erleben! Ein grosses DANKESCHÖN an die gesamte Belegschaft. Wir kommen wieder!
Verfasst am 18. Oktober 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Michael K
5 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Juli 2021 none
Wir könnnen unxs den anderen kommentatoren nur anschließen, wo bleibt der 3. Stern. Züris finest at its best
Verfasst am 23. August 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Niclas
159 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Aug. 2021 none
Fast 3 1/2 Stunden saßen wir im The Restaurant. Jeder der 6 Gänge, vom Apero, bis hin zum finalen Petit Four war ein Erlebnis. Ganz sicher eine sehr spezielle Küche, allerdings auch eine, welche Makellos begeistert. Nun ist unsere Frage: Wo bleibt der dritte Michelin-Stern? Ein besonderes Lob verdient auch der Service unter der Leitung von Frau Igl. Fazit: Wir kommen definitiv öfter und wieder ins The Restaurant, denn Herr Nieder zelebriert hier eine ganz starke Küche.
Verfasst am 15. August 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

daniel_498
Zürich52 Beiträge
1.0 von fünf Punkten
Juli 2021 none
Schon seit langem stand ein Besuch im bekannten "The Restaurant" auf dem Programm, und unsere Erwartungen bezüglich Ambiente, Küche, Service und Wein waren zugegebenermassen hoch. Das Gute gleich vorab: die Location ist fantastisch! Wir sind an einem Freitag Mittag da, und bestellen das Amuse-Bouche Menue mit Weinbegleitung. Das Essen ist solide und liegt im Rahmen unserer Erwartungen. Wenn da nur nicht diese Aussetzer wären (Tomate mit Chili con Carne etwa). Der Service war enttäuschend; als wir beispielsweise bezahlen wollten, war 10 Minute lang niemand vom Servicepersonal answesend (Rauchpause?). Enttäuscht hat uns die Somelière, Frau Lisa Bader. Nicht nur war ihre Weinbegleitung mässig, auch Ihre Auftreten war unprofessionell: weil wir einen ihrer Weinvorschläge austauschen wollte, schien sie dermassen enttäuscht zu sein, dass sie unseren Tisch mied. Schade.
Verfasst am 4. August 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Rogerbln
Berlin102 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Juni 2021 family
Rundum perfekt! Ein Menü-Surprise mit 19 ausgefeilten Speisen in vier 4 Gängen, und jeder Bissen oder Schluck überzeugt vollauf! Die einzelnen Komponenten jedes Häppchens oder Süppchens sind präzise zu schmecken und perfekt auf einander abgestimmt. Dazu eine kompetente Weinbegleitung, die neben den Speisen bestehen kann und ihnen nichts nimmt. Der Service ebenso angenehm, freundlich und unaufdringlich. Wir kommen gerne wieder!
Verfasst am 23. Juli 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Es werden die Ergebnisse 1 bis 15 von insgesamt 256 angezeigt.
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