Wir erlebten einen sehr angenehmen Abend mit ausgezeichnetem Essen, sowohl betreffend die Vorspeisen, die Hauptspeisen und den Nachtisch.
Die Tatar Symphonie als Vorspeise lohnt sich für alle, welche gerne frisches, rohes Fleisch haben: die reichlich grossen sechs Portionen in unterschiedlicher Zubereitung bestachen durch die Fleischqualität...und die geschmackliche Differenzierung. Aber auch die Suppen waren ausgezeichnet und frisch zubereitet.
Etliche von uns gönnten sich das Chauteaubriand, das unserem Wunsch entsprechend perfekt medium gebraten war und am Tisch flambiert wurde. Das Züri-Gschnätzlets ist eine Alternative für jene, die lieber Kalb statt Rind möchten.
Zum Dessert genossen wir verschiedene "Hausgemachte Sünden" - alle überzeugend, alle frisch, und der geschmackliche Variantenreichtum lädt ein, auch bei den anderen zu kosten (wenn das die "Corona" zulässt).
Die Bedienung war ausserordentlich freundlich, aufmerksam und gut gelaunt. Eine Freude war es, dass wir dem Chefkoch, Fabio Miracola, persönlich unseren Dank aussprechen konnten, besuchte er uns doch am Tisch, um sich zu erkundigen, ob's auch wirklich geschmeckt hat. Dass er dann auch noch Zeit hatte, uns Auskunft auf viele Fragen über Zubereitung der Speisen und die Corona-Situation im Restaurant und in der Küche zu geben, komplettierte den schon zuvor sehr guten Eindruck des Restaurants Differente.
Wir assen an zwei Tischen, weil sieben Personen, doch auf Wunsch so platziert, dass wir uns auch von Tisch zu Tisch bei Bedarf unterhalten konnten und doch die Covid-Restriktionen eingehalten waren.Mehr
