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GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
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Erwähnt in

Details

PREISSPANNE
$ 61 - $ 204
KÜCHEN
Schweizerisch, Europäisch, Mitteleuropäisch

Das sagt der Guide MICHELIN

Hier heisst es Nachhaltigkeit. Man setzt auf Fairtrade- und Bio-Produkte und verwendet wenn möglich Zutaten aus der Umgebung. Küchenchef ist Fabian Fuc...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
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Bewertet am 12. März 2020 über Mobile-Apps

Dass es nur ein Überraschungsmenü gibt, wussten wir schon vom letzten Besuch. Das 7-Gang-Menü wurde durch diverse Grüsse aus der Küche ergänzt, das war gut. Die einzelnen Gänge haben uns jedoch nicht mehr "vom Hocker gehauen", teilweise fanden wir sie sogar etwas schwer/"mastig". Der Ansatz...mit regionalen/fairen Produkten ist gut, aber die geschmackliche Raffinesse hat uns dieses Mal gefehlt.Mehr

Besuchsdatum: März 2020
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Bewertet am 13. Februar 2020 über Mobile-Apps

Wir haben im Equitable einen perfekten Abend verbracht. Das gewählte 6-Gang Menü wurde durch Grüsse aus der Küche zu einem wunderbaren 10-Gang Dinner. Der Service war ebenfalls sehr zuvorkommend. Zudem rechtfertigt der Preis ganz klar das abwechlungsreiche und regionale Essen. Werden sicher wiederkommen.

Besuchsdatum: Februar 2020
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Bewertet am 10. August 2019 über Mobile-Apps

Von der netten Begrüssung bis zum Abschied: perfekter Service. Leckere Gerichte, wunderschön präsentierte und ausgefallene Kombinationen mit einer passenden Weinbegleitung, auch die nicht alkoholische Getränkebegleitung hat begeistert!

Besuchsdatum: August 2019
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Bewertet am 3. Juli 2019

Wir verbrachten einen fast perfekten Abend im EquiTable. Der Empfang war etwas holprig, danach ging es aber rund weiter. Wir hatten das komplette Menu inkl. Weinfolge. Die Speisen waren durchwegs top, die Weine dazu stimmig. Schade hat sich der Koch nicht gezeigt.

Besuchsdatum: Februar 2019
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Bewertet am 20. Juni 2019

Ich war gestern das erste Mal im EquiTable, eingeladen von einem Freund. Nach einem kurzen Apéro draussen gingen wir zu Tisch. Der Empfang sehr herzlich,, freundlich aber nicht aufdringlich. Die verschiedenen Menue-Möglichkeiten wurden uns präsentiert. Wir nahmen das 6-Gang-Menue mit Weinbegleitung. Insgesamt erhielten wir 9...Gänge - mit den Zwischengängen - und jeweils einen perfekten Wein dazu serviert. Wir wurden gefragt, ob Unverträglichkeiten bekannt seien oder was wir nicht essen möchten. Alles war perfekt, wirklich perfekt. Doch Qualität ist nicht günstig. Aber hier war die Qualität jeden Franken wert. Ein wunderbares Vergnügen. Jeder Gang war wirklich ein Erlebnis. Ich komme wieder.Mehr

Besuchsdatum: Juni 2019
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Bewertet am 14. Februar 2019

Fabian Fuchs zaubert hier mit seinem Team unglaublich tolle Gerichte auf den Tisch, voller Gerüche und Emotionen. Da muss man hin wenn man in Zürich is(s)t :-)

Besuchsdatum: Dezember 2018
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Bewertet am 12. Februar 2019

Seit meiner letzten Bewertung dieses Restaurants sind fast vier Jahre vergangen. Eine Zeit in der viel passieren kann. Das vom EquiTable-Team Gebotene ist indes nach wie vor grossartig und sucht m. E. in Zürich seinesgleichen. Das Essen ist phantastisch insb. wenn man berücksichtigt, dass wenn...immer möglich regionale/lokale Zutaten verwendet werden (z. B. ausschliesslich heimische Süsswasserfische etc.). Es bleibt zu hoffen, dass Fabian Fuchs dem Lokal noch lange erhalten bleibt. Gleiches gilt für Julia Besel, die im Service und als Sommelière auf ganzer Linie überzeugt. Die Preise im EquiTable sind zwar tatsächlich hoch, im Ergebnis aber jeden Franken wert.Mehr

Besuchsdatum: Februar 2019
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Bewertet am 14. Januar 2019

Konstant höchste Qualität, auch im neuen Jahr mit neuem Menu. Originelle, mit feiner Klinge gekochte Gerichte, schöne Weinkarte, speditiver kompetenter Service. Mittlerweile mit 17 Punkten, die sehr verdient sind. Für mich die Nr. 1 in Zürich.

Besuchsdatum: Januar 2019
Hilfreich?1  
Bewertet am 15. Dezember 2018 über Mobile-Apps

Essen war sehr gut, Bedienung war sehr freundlich und zuvorkommend, preise sind bisschen überteuert aber sonst alles gut.

Besuchsdatum: Dezember 2018
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Bewertet am 4. November 2018 über Mobile-Apps

Sicherlich eines der besten Restaurants der Stadt hinsichtlich der Qualität der Speisen; die 17 Gault&Millau Punkte sind hart und redlich verdient. Das Menü Surprise besteht aus saisonaler und regionaler Küche mit etwas außer Mode gekommenen oder noch zu entdeckenden Zutaten und Neuinterpretation; wir hatten den...Hirsch aus dem Prättigau oder Pastinaken. Das dazugehörige Weinmenu war absolut passend. Preis-/Leistungsverhältnis eher am obersten Ende.Mehr

Besuchsdatum: November 2018
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