Wir wollten schon seit einiger Zeit das vegetarische Restaurant Tibits, welches nach dem Umbau im ehrwürdig gealterten früheren Bahnhofbuffet in Lausanne eröffnet hat besuchen. Vor zwei Wochen ergab sich nach einem Kinobesuch die Gelegenheit dies zu tun. Wir betraten das Lokal kurz vor 1800h -...etwa die Hälfte der Plätze / Tische waren besetzt. Es war niemand beim Eingang um uns zu platzieren, entsprechend suchten wir uns einen freien Zweiertisch, und 'reservierten' diesen mit unseren Kleidern. Man wählt seine Speisen vom Buffet, bestellt dann Getränke an der Theke, wo auch der Teller gewogen wird, man das Besteck erhält und alles bezahlen kann. Keine längere Wartezeit an der Theke, normale Bedienung, weder besonders freundlich noch unfreundlich.
Wir sind keine Vegetarier, essen jedoch regelmässig in bekannten vegetarischen Restaurants (zB Hiltl in Zürich). Im Vergleich fanden wir das Angebot bei Tibits unterdurchschnittlich, verschiedene Speisen schienen schon sehr lange unter den Wärmelampen zu liegen, gewisse Platten waren praktisch leer, wurden aber im Laufe unseres Aufenthaltes erneuert. Gewisse Speisen (zB der 'Hamburger') waren komplett trocken und schmeckten deshalb überhaupt nicht.
Da wir zuerst kalte, und später warme Speisen, und schlussendlich Dessert wählten, musste das ganze Prozedere an der Theke mit der Bezahlung mehrmals durchlaufen werden - etwas mühsam, besonders wenn viele Gäste anstehen.
Zum Glück wurden die wunderschönen alten Gemälde welche die Wände des alten Bahnhofbuffets schmückten renoviert wiederverwendet. Trotzdem sind wir der Meinung, dass es seitens der SBB in keiner Weise kundenfreundlich ist, wenn das Haupt-Restaurant eines Bahnhofs in dieser Lage an eine vegetarische Restaurantkette vermietet wird.Mehr
