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GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität

Details

PREISSPANNE
$ 32 - $ 195
KÜCHEN
Schweizerisch, Europäisch, Zeitgenössisch, Deli
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet
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mahlzeiten, funktionen, beschreibung

Das sagt der Guide MICHELIN

Hier fühlt man sich der Region verbunden, entsprechend stehen lokale Produkte im Fokus. Da liegt Küchenchef Heinz Rufibach (er stand Jahre zuvor schon ...
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Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Sehr komfortabel
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64 Ergebnisse
Bewertungen von Reisenden
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SpracheDeutsch
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Bewertungen von Reisenden
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Bewertet am 17. August 2021

Am 16. und 18. Juli waren wir zu Gast im Prato Borni. Wir hatten es noch in sehr guter Erinnerung aus Besuchen zwei Jahre zuvor und waren neugierig, ob das Restaurant sein Niveau halten konnte. Es hat, ganz eindeutig. Es gab zwei Menüs. Ein regionales...bzw. schweizerisches und ein nicht-schweizerisches. Mir ist entfallen, wie das bezeichnet wurde. Zuerst hatten wir uns natürlich für das schweizerische entschieden und weil es so gut war, haben wir unseren Abschied von Zermatt Tage später mit einem erneuten Besuch zelebriert. Ohne Ausnahme hat uns alles gemundet. Die Weinempfehlungen, die uns Peter Zimmermann (ehemals Schwarzwaldstube Baiersbronn) gab, waren exzellent. Insbesondere ein englischer Sekt hatte es mir angetan. Wo bekommt man so eine Rarität sonst? Schweizer Weine haben wir mit Genuss getrunken, die man auf anderen Karten nicht findet. Eine großartige Idee war auch, das "Bergführerbrot" aus einer einheimischen Bäckerei in ein Dessert einzubauen. Küche und Service haben uns einen sehr genussreichen Abend beschert. Wir werden wieder kommen und freuen uns schon darauf. ---- Fragen: Was ist ein Deli????Mehr

Besuchsdatum: Juli 2021
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Bewertet am 29. Juli 2021 über Mobile-Apps

Mit grossen Erwartungen haben wir eine Reservation gemacht. Diese wurden von der Servicecrew und der stimmigen Ambiente sogar übertroffen. Bei den Speisen fehlte etwas der ‚wow‘ Effekt und die Gnocchi sowie der Lammrücken konnten diesmal unsere Erwartungen nicht erfüllen. Die Weinbegleitung ist dagegen wieder sehr...zu empfehlen.Mehr

Besuchsdatum: Juni 2021
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Bewertet am 26. Juli 2021

Wir durften vergangenen Donnerstag einen wunderbaren Abend im Prato Borni geniessen. Die Brigade von Heinz Rufibach wie auch der Service vollbrachten eine top Leistung auf höchster Ebene. Nach dem Amuse Bouche mit zartem Pulpo und Safran, folgten bereits die Vorspeisen der beiden Menus Heimat und...Fernweh. Sei es das Tatar, die perfekt gebratene Foie Gras auf Kirschen, die Ziger-Gnocchi oder dann die beiden Hauptgänge mit Lamm oder Reh, alles war perfekt angerichtet und heiss serviert worden. Die Käsevariation wurde vom Service mit hohem Wissen vorgestellt. Abschliessend folgten die beiden Desserts von Gartenbeeren und Aprikosen. Top Sterne-Leistung vom Anfang bis zum Schluss!!! Wir freuen uns bereits auf unseren nächsten Besuch im Prato Borni......Mehr

Besuchsdatum: Juli 2021
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Bewertet am 14. Juli 2021

Wir waren letzte Woche im Prato Borni und haben das "Menu Fernweh" gewählt. Jeder Gang war wunderbar gekocht und mit Liebe angerichtet. Das "amuse bouche" wurde durch den Küchenchef Heinz Rufibach persönlich serviert. Das ganze Serviceteam war sehr aufmerksam und zuvorkommend. Es war ein sehr...schöner Abend.Mehr

Besuchsdatum: Juli 2021
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Bewertet am 18. Februar 2020

Zunächst muss ich sagen, dass dies mein erster Ausflug in die Sterneküche war. Ich war schon einige Male in Zermatt und bewunderte den alt ehrwürdigen Zermatter Hof schon häufiger von außen. Nun also meine erste Reise hinein. Zunächst war Ich etwas erschlagen vom Ambiente. Dies...änderte sich auch mit der Begrüßung durch den Restaurantleiter nicht wirklich. Es wirkte eher aufgesetzt freundlich. Positiv bleibt anzumerken dass eine meiner Begleitungen aufgrund einer Erkältung als Aufmerksamkeit des Hauses einen Tee serviert bekam. Am Essen (wir wählten ein 5 Gang Menü) gab es absolut nichts auszusetzen. Der Service bis dahin zwar steif aber immerhin noch zuvorkommend und auf Fragen gut geschult. Nun jedoch meine Hauptkritik. Die Küche schloss um 21.30 doch bereits gegen 21 Uhr fing der Service an das Restaurant aufzuräumen und die Klimaanlage würde sehr kalt. Wir hatten das Gefühl: so jetzt habt ihr 4 von 5 Gängen gehabt jetzt beeilt euch doch bitte damit wir Feierabend machen können. Ich finde dies ist für ein Restaurant mit diesem Anspruch absolut unpassend.Mehr

Besuchsdatum: Februar 2020
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Bewertet am 31. Januar 2020

Es hat alles gepasst. Die Bedienung war sehr aufmerksam und das Essen war hervorragend gerne wieder...

Besuchsdatum: Januar 2020
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Bewertet am 31. Januar 2020

Wir durften einen wunderschönen Abend bei einem wunderbaren Essen verbringen. Vielen Dank. Der Service war sehr zuvorkommend und sehr herzlich und das Essen war sehr gut. Wir haben es sehr genossen und kommen gerne wieder.

Besuchsdatum: Januar 2020
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Bewertet am 7. Januar 2020

Wenn man in Zermatt ist und gerne außergewöhnlich gut isst- muss man in den Zermatterhof zum Hr. Rufibach gehen!!! Mit viel Liebe und den besten Zutaten werden hier tolle Geschmackserlebnisse auf den Teller gezaubert! Auch die Weinbegleitung ist zu empfehlen (sehr guter Somelier)

Besuchsdatum: Dezember 2019
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Bewertet am 26. August 2019

Wir waren zum zweiten Mal im Alpine Gourmet Prato Borni. Die Gastfreundschaft, die Beratung für die Menukombination und den passenden Weinen war sensationell. Die Gerichte sind wunderbar zusammengestellt, die einzelnen Zutaten exzellent abgestimmt, Heinz Rufibach zaubert mit seinem Team geschmackliche Geschichten auf die Teller. Die...Natürlichkeit und Ehrlichkeit der Gerichte gefällt und schmeckt fantastisch, das Restaurant-Team rundet den Aufenthalt im Alpine Gourmet Prato Borni voll und ganz ab. Wir sind begeistert und freuen uns schon wieder auf den nächsten Besuch, wenn wir wieder in Zermatt sind. Liebe Grüsse und noch einmal herzlichen Dank ans Prato Borni-TeamMehr

Besuchsdatum: August 2019
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rafael_biner, Geschäftsführer von Alpine Gourmet Prato Borni, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 27. Dezember 2019

Geschätzte christawe Herzlichen Dank für Ihren erneuten Besuch im August 2019 und Ihre tolle Erfahrungsmitteilung auf Tripadvisor. Das Prato Borni Team grüsst Sie zurück und freut sich, Sie hoffentlich bald wieder in unserem Hause antreffen zu dürfen. Die besten Wünsche für den bevorstehenden Jahreswechsel Rafael...Mehr

Bewertet am 27. Juli 2019 über Mobile-Apps

Ein magischer Abend, an dem die Zeit für einen Moment stehen blieb. Das fantastische Essen, die harmonische Weinauswahl und der exzellentsympathische Service wird mir wahrscheinlich für immer in Erinnerung bleiben. Ein großes Dankeschön an Sarah, Peter, Lukas, Eleanna und die Küche!

Besuchsdatum: Juli 2019
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Häufig gestellte Fragen zu Alpine Gourmet Prato Borni

So bewerten Reisende Alpine Gourmet Prato Borni auf Tripadvisor in den folgenden Kategorien:
  • Küche: 5
  • Service: 5
  • Qualität: 4.5