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125 Bewertungen
Nr. 8 von 90 Restaurants in St. Moritz€€€€, International, Europäisch, Mitteleuropäisch+41 81 836 63 00Website hinzufügenDiesen Eintrag verbessern
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MICHELIN
Gesamtwertungen und Bewertungen
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CHF 191.00 - CHF 241.00
KÜCHEN
International, Europäisch, Mitteleuropäisch
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Für Vegetarier Geeignet, Glutenfreie Speisen
mahlzeiten, funktionen
Das sagt der Guide MICHELIN
Spitzenkoch Rolf Fliegauf und sein Team kochen im Sommer im „Ecco“ am Lago Maggiore in Ascona, im Winter hier im Engadin im Gourmetrestaurant des St. M...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
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5.0
125 Bewertungen
Ausgezeichnet
112
Sehr gut
8
Befriedigend
4
Mangelhaft
0
Ungenügend
1
Markus Wilhelm
Regensburg355 Beiträge
Mai 2022 • couples
Meine Frau und ich haben eines unserer besten Abende der letzten Jahre bei euch erlebt. Der Service war freundlich, aufmerksam, jung und modern. Die verschiedenen Gänge wurden mit top Weinempfehlungen begleitet und was uns beiden immer besonders wichtig ist: Wir hatten Zeit das Essen zu genießen, die Gänge kamen für uns im einfach perfekten Rytmus, Herzlichen Dank an das gesamte Team.
Verfasst am 4. April 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Baslerflo
Kanton Basel13 Beiträge
Jan. 2023 • family
Wow was für ein toller Abend im Ecco;)
Die Ambisnce war super schön der Service hervorragend und die Küche setzte das pünkzchen aufs "i". Excelents puur💪
Unbedingt den wineflyght zum menü nehmen ist perfekt abgestimmt und ergänzt maximal!!!
Dangge für alles🙏
fj
Verfasst am 29. Januar 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Geri M
Turbenthal195 Beiträge
Feb. 2022 • none
Es stimmt einfach alles.
Allem voran natürlich die Küche. Einfach sensationell. 2*-gerecht. Aber auch das Herzliche und Natürliche des Service. Auch positiv zu erwähnen ist die Weinbegleitung.
Verfasst am 20. Februar 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Betti1980
Flims27 Beiträge
Dez. 2021 • family
Auch bei diesem Besuch im Ecco war alles, vom liebevollem Empfang bis zur Verabschiedung, schlichtweg perfekt!
Super Service, herausragende Küche, alles auf höchstem Niveau.
Immer wieder gerne!
Reservierung dringend empfohlen, das Restaurant ist oft ausgebucht.
Verfasst am 27. Dezember 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
RCWA
2 Beiträge
Feb. 2020 • couples
Mein Ehemann und ich gehen des öfteren gediegen auswärts essen. Das Restaurant Ecco in St.Moritz, wie auch in Ascona, lässt keinen Wunsch offen.
Küche wie auch der Service war 1A.
Danke für den tollen Abend - Wir kommen wieder !
Liebe Grüsse
Regula und Thomas
Verfasst am 15. Februar 2020
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
GiardinoGroup
Liebe Gäste Es freut uns sehr, dass sie sich in unserem fine Dinning Restaurant Ecco im Giardino Mountain wohl gefühlt haben, herzlichen Dank für die positive Bewertung und hoffentlich auf bald!
Philippe Frutiger CEO Giardino Group
Verfasst am 17. Februar 2020
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
Brigitte Reemts
Hausen am Albis156 Beiträge
Feb. 2020 • couples
Wir waren das erste Mal im Ecco St. Moritz essen und haben es sehr genossen. Ich hatte das 5-Gang Menu mit Weinbegleitung und jeder einzelne Gang war einfach wunderbar. Insbesondere grossartig haben mir die beiden Zwischengänge aus dem Meer (Gamba und Heilbutt) geschmeckt. Mein Mann isst nichts aus dem Meer und auf diese Besonderheit wurde hervorragend eingegangen. Von den vielen amuse bouche bis hin zur Menuberatung wurde bestens Rücksicht genommen. Auch die Weinbegleitung war hervorragend, zudem sehr grosszügig und niemals belehrend. Sehr angenehm!
Der Service ist ebenfalls hervorragend! Sehr professionell und sympathisch. Man merkt, dass hier die „Chefin“ mitarbeitet und alles im Blick hat. Wir werden ganz sicher wieder kommen, ob in St. Moritz oder dann in Ascona. Vielen Dank für den schönen Abend!
Verfasst am 15. Februar 2020
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
GiardinoGroup
Lieber Gast
herzlichen Dank für ihren Besuch und die positive Bewertung welche das Ecco Team sehr freut und weiter motiviert! Wir freuen uns Sie bald wieder willkommen zu heissen.
Philippe Frutiger CEO Giardino Group
Verfasst am 17. Februar 2020
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
PinkFloyd_ ag
7 Beiträge
Feb. 2020 • couples
Ich hatte schon das zweite Mal das Vergnügen, von Herrn Rolf Fliegauf & Team bekocht zu werden. Was soll ich sagen? Ein Besuch im Ecco St.Moritz gehört für mich als selbstverständlich.
Das Engadiner Bio Ei als überraschender „Appetizer“ kam mit einem frischen Duft von Nadelgehölz zum Tisch - fantastisch hats geschmeckt!
Die Gillardeau Auster mit Planktonvinaigrette war erfrischend und leicht. Mit der Kombination von Meerrettich war es eine absolute Geschmacksexplosion.
Der bretonische! Heilbutt war auf den Punkt gegart, dazu eine Sauerkraut Beurre Blanc und Aal Kartoffelstampf haute mich fast vom Stuhl.
Ein weiteres Highlight war die Taube, welche letztens auch vom Gault Millau gelobt wurde. Zurecht!
Die Patisserie von Herrn Unterholzner ist ausserdem dringend zu empfehlen!
Auch ein herzliches Dankeschön natürlich an den hervorragenden Service unter der Leitung von Jennifer Fliegauf. Wie immer wurde ich sehr aufmerksam bedient und fühlte mich rundum Wohl!
Ich wünsche mir euch den dritten Stern von Michelin - ihr habts drauf!
Liebe Grüsse
Klaus
Verfasst am 12. Februar 2020
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
GiardinoGroup
Lieber Klaus
herzlichen Dank für Ihr ausführliches und positives Feedback welches wir sehr schätzen!
Es würde uns sehr freuen sie bald wieder in einem unserer Restaurants willkommen zu heissen!
Philippe Frutiger CEO Giardino Group und das Ecco Team
Verfasst am 15. Februar 2020
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
Kristina Sarb
1 Beitrag
Dez. 2018 • family
Wir waren zum ersten mal im ECCO in St. Moritz, und waren sprachlos.
So etwas tolles hatten wir bislang noch nicht essen dürfen. Rundum fantastisch über die Speisen, die Getränke und den aufmerksamen Service! Ein Genussfeuerwerk von Anfang bis Ende, mit Erlebnissen am Tisch wie den Carabinero oder zum Abschluss einen rauchenden Wald.
Fazit- wir kommen wieder!!
Vielen Dank ans ECCO Team
Verfasst am 18. Februar 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Lukas Wagner
4 Beiträge
Feb. 2019 • couples
Nebst den offiziellen Gängen, die auf Wunsch von einem Wine-Flight begleitet werden, kommen liebevolle Zwischengänge auf den Tisch, mit frischen und ausgewählten Zutaten, jeder Gang eine wunderbarer Überraschung. Der Service lässt keine Wünsche offen. Man spürt die Begeisterung des Talentkochs Fliegauf dahinter.
Verfasst am 17. Februar 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
ch_frei
Madeira8 Beiträge
Jan. 2019 • friends
Über all die Jahre hinweg ist das Team um die Fliegauf‘s ein sehr stabiler, kulinarischer Leuchtturm - nicht nur im Engadin sondern auch im Tessin. Die Verbindung von der geschmacklich ausgewogenen und hochwertigen Küche mit der fundierten, zuvorkommenden und herzlichen Teamleistung im Service ist die Basis von vielen Gästen und Fan’s die immer wieder gerne in ALLE Ecco‘s kommen. Wir freuen uns schon jetzt aufs nächste mal!!!
Verfasst am 9. Februar 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Teorims
Zürich12 Beiträge
Jan. 2019 • none
Wir waren in Ecco Restaurant in St.Moritz.
Unser Kellner Stefano war ausserordentlich engagiert und äussert sympathisch und Professionell.
Wir haben den Abend sehr genossen, Rolf Fligauf Top .
Die Qualität der Speisen und die Aromen waren hervorragend.
Sehr empfehlenswert!
Wir kommen wieder
Verfasst am 24. Januar 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
hpg891
Püttlingen12 Beiträge
Jan. 2019 • family
Wie oft wir schon hier waren? Wir haben es nicht gezählt - aber kein Besuch war wie der vorherige. Jedes Ma(h)l ist ein Erlebnis. Die Abstimmung der Menüs in den einzelnen Gängen ebenso wie die geschmackliche Abstimmung in einem Gang zwischen den Produkten, ihrer Konsistenz, Temperatur oder Würze ist einfach vollkommen.
Die außergewöhnlichen geschmacklichen Kompositionen werden in einer kreativen Art präsentiert, dass der Genuss der Speisen einzig durch die Zerstörung des optischen Kunstwerkes getrübt wird.
Dass die kulinarischen Köstlichkeiten in einen sehr persönlichen und herzlichen Service eingebunden sind, erscheint dann schon selbstverständlich.
Nicht zuletzt gibt das räumliche Ambiente in einem Gewölbekeller (hervorragend klimatisiert!) das i-Tüpfelchen zu einem wirklich gelungenen Erlebnis.
Dass wir wieder kommen ist keine Frage! Einzig, wann dieses Haus seinen wohl verdienten dritten Stern erhält beschäftigt die Geniesser und Freunde dieser ganz herausragenden Küche.
Angelika und Hans-Peter
Verfasst am 18. Januar 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Enriques7702
Brunnen33 Beiträge
Jan. 2019 • business
Als ich im Giardino Mountain übernachtete, ging ich auch noch zu Rolf Fliegauf ins Ecco. Die Qualität des Services sowie der verschiedenen Gänge ist Weltklasse - ich kann es nicht anders sagen. Ich war extrem zufrieden, was ich auf den Teller bekommen habe. Die exakt abgestimmten Teller waren ein Feuerwerk an Genuss! Besten Dank.
Verfasst am 14. Januar 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
ST H
Zürich50 Beiträge
Jan. 2019 • couples
Rolf Fliegauf schafft es immer wieder uns mächtig zu beeindrucken. Was auf den Teller kommt ist kein Zufall . Die Gerichte sind Bis ins letzte Detail durchdacht und perfekt inszeniert. Auch der äusserst freundliche Service unter der Leitung von Jenifer Fliegauf muss erwähnt sein . Es war eine Freude und wir werden noch lange davon zehren . Bis Zum nächsten mal .
Verfasst am 14. Januar 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Matu86
14 Beiträge
Jan. 2019 • couples
Selbst nach dem 3ten Besuch schafft es das Team vom Ecco mich immer wieder zu überraschen. Eine Essenz am Tisch nochmal live langsam zu aromatisieren? Ein dampfender Baumstamm mit süssen Leckereien zum Abschluss? Ich bin immer wieder fasziniert was da für Ideen kommen. Danke für diesen tollen, wohltuenden Abend. Service und Wein wie immer Hammer. Jetzt Servieren sogar noch die Köche mit, was ich extrem charmant fand. Best of Engadin
Bis hoffentlich Bald liebes Ecco Team
Verfasst am 14. Januar 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
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