Wäre er "Restaurant zum Metzgertor".
Ich weiss nicht wo ich anfangen soll. Es hat 3 Verscheidene Speisekarten zur Auswahl: "Normal", Gluten/Laktosefrei und Vegan/Vegetarisch. Ich habe von jeder bis heute etwas probiert und von den Fajitas, über das Rindsteak oder die Veganen/Vegetarischen Quesadillias "Ramirez", "Morena" oder...auch die Tamales ist eine Speise interessanter und schmackhafter als die andere. Dazu kommen noch die Bündnerspezialitäten, die Hausgemacht und auch als Vegane/Laktosefreie/Glutenfreie Versionen angeboten werden. Zum Schluss gibt es neben der "langweiligen" Gemüsefajita auch eine mit Seitan (ein Fleischersatz der aus Teig besteht, welchem man versucht die Struktur von Felisch zu geben) , welche geschmacklich einfach der Hammer ist! Und auch der Kinderteller, der vielerorts nur ein paar gestampfte Kücken (Chickennuggets) und Pommes beinhaltet, besteht hier aus meiner Meinung nach selbst panierten Hühnchenbrust-streifen. Diese Zeitinvestitionen in die Vorbereitung, Leibe zum Detail, Liebe zur Kochkunst, die richtigen Zutaten zu wählen aus Überzeugung und nicht aufgrund von Aufwand/Ertrag finde ich haben die 5 Punkte mehr als verdient. Ich hoffe dass ich dieses Restaurant noch einige Male besuchen kann und darf.Mehr