Herzlich Willkommen im neuen gartenHAUS1313 Was gleicht bleibt: Im gartenHAUS1313 gibt es nach wie vor keine Karte, sondern ein Tagesmenü. Die Gäste entscheiden abends, ob sie zwei, drei, vier oder doch lieber 5 Gänge geniessen möchten. Am Mittag servieren ein schmackhaftes Mittagsmenü mit Suppe oder Salat und ein kleines Tagesdessert gegen Aufpreis. Gekocht wird gewohnt saisonal, mit regionalen und möglichst nachhaltig produzierten Lebensmitteln. Was anders ist: Wir stellen Kräuter und Gewürze ins Rampenlicht. Kulinarisch sind diese Komponenten von immenser Bedeutung und wir wollen zeigen, was alles in ihnen steckt. Dabei überraschen wir durch aussergewöhnliche Kombinationen und tolle Aromen. Am Abend wird’s noch grüner und nachhaltiger, das Menü ist rein vegetarisch. Aber keine Sorge, wer Gluscht auf Fleisch hat, kommt für einen kleinen Aufpreis trotzdem voll auf seine Kosten. Und wie es bei der Sinnvoll Gastro Usus ist, darf man sich auf ein aromatisches, sinnlich-würziges Erlebn