Restaurant Sauvage im Hotel Wilden Mann

Restaurant Sauvage im Hotel Wilden Mann

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Öffnungszeiten
Mi
18:00 - 21:00
Do
18:00 - 21:00
Fr
18:00 - 21:00
Sa
18:00 - 21:00
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MICHELIN
Gesamtwertungen und Bewertungen
4.5
4.5 von fünf Punkten

GESAMTWERTUNGEN
Küche
4.8 von fünf Punkten
Service
4.7 von fünf Punkten
Qualität
4.5 von fünf Punkten
Einrichtung
4.8 von fünf Punkten
Details
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PREISSPANNE
CHF 30.00 - CHF 53.00
KÜCHEN
Schweizerisch, International, Europäisch, Mitteleuropäisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet, Glutenfreie Speisen
mahlzeiten, funktionen

Das sagt der Guide MICHELIN

Schon über 500 Jahre wird hier Gastfreundschaft gelebt. Neben charmanten, individuellen Gästezimmern hat das traditionsreiche Hotel "Wilden Mann" auch ...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Verfügt dieses Restaurant über Hochstühle für Kleinkinder?
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4.5
4.5 von fünf Punkten152 Bewertungen
Ausgezeichnet
119
Sehr gut
22
Befriedigend
5
Mangelhaft
4
Ungenügend
2
Detaillierte Bewertungen: Die Reihenfolge der angezeigten Bewertungen hängt von der Ausführlichkeit der Beschreibung bestimmter, von den Gästen ausgewählter Aspekte ab (z. B. Sauberkeit, Ambiente, allgemeine Tipps oder Informationen zum Ort).

Regi A
1 Beitrag
5.0 von fünf Punkten
Apr. 2024 friends
Tes...excellent food and good customer service. Good to spend time with your friends and family....👌 .ausgezeichnetes Essen und guter Kundenservice. Gut, Zeit mit Ihren Freunden und Ihrer Familie zu verbringen.....
Verfasst am 13. Mai 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Miiggi
Luzern34 Beiträge
4.0 von fünf Punkten
Dez. 2023 friends
Das gediegene Menu als auch die feine und sorgfältige Weihnachtsessen-Zubereitung sowie dann dessen herrliche Präsentation würden - in Kombination mit dem aufmerksam-charmant-freundlichen Service - eigentlich *****+ verdienen; ein herzliches Dankeschön dafür den ‚AkteurInnen‘! ‚Unterirdisch’ jedoch ist die Bequemlichkeit der Stühle (sowohl im ‚Sauvage’ als auch der ‚Burgerstube’), was hier nun einfach mal geschrieben werden muss und alleine zum ‚Punkt-Abzug’ geführt hat. Nach einem so gediegenen Mahl froh zu sein, endlich wieder aufstehen zu dürfen, muss ja wirklich nicht sein… und dürfte wohl auch Tester von G&M, Michelin, usw. in ihrer Gesamtschau nicht unbeeinflusst lassen…
Verfasst am 26. Dezember 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Curiosity32773456077
Luzern1 Beitrag
5.0 von fünf Punkten
Nov. 2023 family
Sehr zu empfehlen! Volle Punktezahl für das Gourmet Restaurant Sauvage im Hotel Wilden Mann! Ein Gourmet Erlebnis der besonderen Art! Essen und Bedienung top!!!
Verfasst am 1. Dezember 2023
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Luisa
1 Beitrag
5.0 von fünf Punkten
Nov. 2023 couples
Wir verbrachten einen wunderschönen Abend im liebevoll eingerichteten Sauvage. Das Essen war super - jeder Gang ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Der Service war sehr ausmerksam und zuvorkommend.
Verfasst am 8. November 2023
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720patrickw
1 Beitrag
5.0 von fünf Punkten
Sept. 2023 couples
Grossartiges neues Gourmetmenü ab 6.9.23. Es war sensationell. Die Betreuung durch Herrn Jimmy Singh hervorragend und sehr persönlich. Vielen Dank.
Verfasst am 7. September 2023
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Juerg6648
Minusio67 Beiträge
4.0 von fünf Punkten
Aug. 2023 family
Wir kennen den Wilden Mann seit vielen Jahren. Auch dieses Mal, auf der stimmigen Terrasse, freuten wir uns an der konstanten, hochstehenden Qualtität der Speisen und am gepflegten, freundlichen Service. Der einzige Wermuthstropfen waren die Fr. 5.- Zuschlag für den Wechsel der Gemüsebeilage, mit einer die ebenfalls auf dem Tagesangebot stand. Darauf sollte der Wilde Mann verzichten. Es hinterlässt eine "schmürzelige" Note in diesem doch einladenden, groszügigen Haus.
Verfasst am 18. August 2023
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Felli1
5 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Juli 2023 couples
Wir haben ein sehr feines Dreigänge-Menü mit frischen gesunden Zutaten genossen. Das Personal war sehr freundlich und kompetent.
Verfasst am 22. Juli 2023
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OMD
Bern317 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Juni 2023 friends
Seit gut einem Jahr ist Sascha Behrendt (vormals bekannt aus dem «Tropenhaus», Frutigen) der neue Chefkoch im Sauvage. Dieses Gourmetrestaurant ist an das Traditionshotel Wilden Mann in Luzern angegliedert (nur 5 Gehminuten vom Bahnhof Luzern). Wir wurden im Frühsommer auf der ruhigen Aussen-Terrasse im ersten Stock plaziert. Bei wärmeren Temperaturen muss man also nicht auf frische Luft verzichten. Man kann bei "Saschas Gourmet-Menü" (Empfehlung des Hauses, dem schliessen wir vorbehaltlos an) zwischen 4-6 grosszügig bemessenen Portionen wählen. Das Menü bei unserem Besuch im Juni 2023 präsentierte sich wie folgt: Swiss Alpine Lachs Radieschen I Ponzu | Gurkensorbet Bretonischer Blauer Hummer Dashi-Vinaigrette | Papaya | Fingerlimette Alpstein Perlhuhn Morchel | Sesam I Kaffir Limmette Schweizer Angus-Rind Albula Kartoffel I Kimchi I Chinesische BBQ Sauce Stanser Fladä (ohne beigelegtes Bild) Espuma | Topinambur | Fermentierte Trauben Kiwi Variation (ohne beigelegtes Bild) Kokosnuss | Matcha Dazu wurden tolle Amuse Bouches, ein kleines Pre-Dessert sowie zum Abschluss reichhaltige Mignardises serviert. Für die kompletten 6 Gänge sollte man sehr viel Appetit mitbringen, wir haben uns für jeweils 5 Gänge entschieden. Hochwertige und produkt-orientierte Küche mit einigen asiatischen Einflüssen, einzig der Käsegang mit der geschmacklich sehr intensiven lokalen Spezialität "Stanser Fladä" fiel unserer Meinung nach etwas aus dem Rahmen. Sehr gute Preis-Leistung, auch bei der optionalen Weinbegleitung zum Menü. Kompetente und freundliche Beratung (teils werden die Gänge durch das Küchenteam vorgestellt). Der Gault Millau Schweiz bewertet das Sauvage momentan mit (unserer Meinung nach mehr als verdienten) 15 Punkten. Wir würden bei einer Auf bzw. Abrundung sicher eher bei 16 als bei 14 Punkten landen nach unserem Besuch. Fazit: Für Gourmets in der Innenschweiz eine tolle Empfehlung. Das Sauvage scheint im Gegensatz zu den medial in der Stadt Luzern viel beachteten Maihöfli (mittlerweile geschlossen) und dem Lucide im KKL noch eher ein Geheimtipp zu sein. Man darf hoffen dass Sacha Behrendt und sein Team länger sesshaft bleiben. PS: Im Hochsommer bleibt das Gourmet-Restaurant jeweils für 1-2 Monate geschlossen (Kreativpause). Homepage beachten für Details.
Verfasst am 15. Juni 2023
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Miiggi
Luzern34 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
März 2023 friends
Gourmet-Menu ‚vom Feinsten‘. Innovativ, abwechslungsreich, geschmacklich vielseitig und spannend. Möglichkeit zur aufs Essen abgestimmte Weinbegleitung (von ‚alleine’ bis Vier - vielleicht eher sechs - Personen ideal, oder falls jemand am Tisch auf Wein verzichten will). Persönliches Interesse vom Küchenchef als auch seinem Stellvertreter am Wohl und vor allem an der Zufriedenheit des Gastes. Bravo! Service: Kompetent (weiss, was genau serviert wird!), aufmerksam, freundlich :-)
Verfasst am 22. März 2023
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Jens
11 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Feb. 2023 none
Wer eine Alternative zur tausendsten Variation der italienischen Küche sucht, und etwas Neues, eine innovative internationale Küche erwartet, wird hier fündig. Wir hatten ein 6-Gang-Menü und jeder Gang war eine Überraschung und Freude für‘s Auge und den Gaumen. Vom Amuse-Bouche über die Gelbschwanzmakrele zum Pigeonneau kreiert der Chef Sascha Behrendt unter Verwendung japanischer Gewürze eine kulinarische Entdeckungsreise, die von einem sehr professionellen und angenehm freundlichen Personal in altehrwürdiger Atmosphäre geleitet wird.
Verfasst am 25. Februar 2023
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Cornii
Meggen297 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Feb. 2023 friends
Das Gourmet Konzept hat uns vollends überzeugt. Die Küche zählt derzeit in Luzern zu einer der Besten! Der Service ist sehr aufmerksam, insbesondere Liliane hat uns sehr kompetent bedient. Wir kommen gerne wieder. Wir können das Haus ohne Vorbehalte empfehlen.
Verfasst am 24. Februar 2023
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Synom
Meggen17 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Feb. 2023 couples
Solide modern gestaltete französische Küche in eine historischen Lokal. Absolut zu empfehlen. Bedienung sehr zuvorkommen und wir genossen einen tollen Abend
Verfasst am 3. Februar 2023
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Pedro681
Rotkreuz41 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Dez. 2022 friends
Von 10 möglichen Punkten würde ich der Küche 10.5 Punkte von 11 vergeben. 0.5 weniger da die Foie Gras nicht auf „Zimmertemperatur“ unsere Gaumen erfreute. Das Menü war der Hammer. Wunderschön präsentiert, mit dem puren Geschmack aller Zutaten. Wir kommen auf jeden Fall wieder 👌
Verfasst am 21. Dezember 2022
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Hösi
Bern558 Beiträge
4.0 von fünf Punkten
Dez. 2022 couples
Geschmacklich top freundliches Personal das weis wovon sie sprechen . Das Essen wurde mit der Pipette angerichtet Jedoch durfte es auf dem Level ein bisschen mehr auf dem Teller sein und nicht nur auf der Rechnung .
Verfasst am 17. Dezember 2022
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Lötscher
Kriens17 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Okt. 2022 couples
Sehr freundliches, nettes,zuvorkommendes und kompetentes Personal. Auch zu Spässen aufgelegt.Das Essen ein Traum, sehr schöne Teller Sprache,ein richtiger Augen-und Gaumenschmaus.Die Teller sehr heiss serviert (ist nicht selbstverständlich) Unser ( kleiner Wunsch) nach einem Nachschlag für das superfeine Schoggimousse wurde mit Herzlichkeit erfüllt. Das ist Verwöhnprogramm pur,hier ist der Gast noch König.
Verfasst am 2. Oktober 2022
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Es werden die Ergebnisse 1 bis 15 von insgesamt 116 angezeigt.
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