Die Spezialitöt in diesem kleinen und gemütlichen Restaurant (mit Aussenplätzen im Sommer) ist das Tatar.
Das sieht man rasch nach einem Blick in die Menükarte: Alleine an Fisch- und Vegi-Varianten bietet dieses Restaurant eine grössere Auswahl Tartar an als viele andere Restaurants in der Region...Bern an traditionellen Varianten mit Rind.
Ich habe mich für ein RIndstatar in der exotischen Variante "Tokyo" (Sojasauce, Sesamöl, Sesam, Schalotten, Wasabi...) entschieden; zu aktuell 36.-.
Daneben gibt es noch ca. 10 weitere Varianten, unter anderem eine sehr klassische Variante (mit Kapern, Cornichons, Senf, Ketchup Worcestershire-Sauce. Schalotten, Wachtelei...).
Alle Tatar-Varianten werden mit gebratenen Kartoffeln, kleinen Baguettes und gesalzener Butter serviert.
Frisch (in Restaurants mit grossen Menükarten und einem Tatar versteckt auf der Karte bestelle ich das Gericht nie), sehr gut abgeschmeckt und faire Preise.
PS: Das beigelegte Foto ist von meinem früheren Besuch mit gleicher Tatarwahl (Rindstatar "Tokyo"). Es wird im Sommer 2022 immer noch in fast identischer serviert.Mehr