Le Vivant
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4.5
22 Bewertungen
Ausgezeichnet
18
Sehr gut
2
Befriedigend
1
Mangelhaft
1
Ungenügend
0
AS13517
Bern125 Beiträge
Juni 2024 • couples
Danke an Beat und Yannick für den schönen, entspannten und kulinarischen Abend.
Beindruckend mit welcher Liebe und Leichtigkeit ihr so schönes macht.
Le Vivant besticht durch eine kleine ausgewählte Karte und eine mit 400 Flaschen grosse Weinauswahl. Alle Gerichte zum teilen ausgelegt und aus dem begehbaren Weinschrank kann man sich seinen Begleiter zum Essen aussuchen.
Die „zu hohen Preise“ welche gerne angemerkt werden, sind aus unserer Sicht nicht so hoch und wenn, für den Aufwand und die Qualität durchaus gerechtfertigt.
Wir kommen wieder !
Verfasst am 6. Juli 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Krystian L
Aarau1007 Beiträge
Jan. 2024 • business
Empfang, Ambiente und Lokal sehr gut. Auswahl von ca. 10 Menüs jeweils für zwei Personen sehr spannend, sehr speziell und eher nicht Fleisch-orientiert.
Weinauswahl hervorragend und Service/Bedienung sehr kundenzentiert.
Preise sehr hoch in Relation zur Menge.
Tipp 1: Reservieren
Tipp 2: Weinberatung annehmen
Tipp 3: Zeder-Zitronen Carpaccio
Verfasst am 27. Januar 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
RubyTuesday69
Bern280 Beiträge
Apr. 2023 • family
Wir haben leider das fantastische „Le Vivant“ erst gestern kennen und schätzen gelernt. Was Beat auf den Tisch zaubert, ist kulinarisch spitzenmässig, nachhaltig und in Sache Biodynamik nicht zu übertreffen. Und das Teilen der Mahlzeiten ist ein spannendes Konzept. Der Service von Geschäftspartner Yannick ist professionell und freundlich. Das 400 Flaschen Weinsortiment ist für Bern einmalig und umwerfend. Das Lokal besticht durch seinen raffinierten rustikalen Stil. Die Preise sind hoch, aber die Leistung dafür ist perfekt. Wir werden wiederkommen!
Verfasst am 14. April 2023
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AS13517
Bern125 Beiträge
März 2023 • couples
Wir waren schon öfter hier und kommen auch bald wieder. Der Service ist zuvorkommend, die Weinauswahl klasse und das Essen mega lecker. Es gibt immer eine kleine Auswahl an Speisen aus denen man auswählen kann und die Qualität ist super.
Danke Team Le Vivant!
Verfasst am 13. März 2023
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Werner R
Bern145 Beiträge
Feb. 2023 • none
Wir (zwei befreundete Paare) besuchen aufgrund von Empfehlungen an einem kühlen, winterlichen Freitagabend das "Le vivant". Das Angebot ist klein, aber interessant. Von den Kochkünsten sind wir sehr beeindruckt. Die Bedienung aufmerksam, locker und kompetent. Weniger überzeugt sind wir vom Konzept, die Mahlzeit zu teilen. Das Essen (in der Mitte des Tisches serviert) selber fachgerecht und fair zu teilen ist nicht einfach. Dazu kommt, dass der Teller kalt ist und nicht gewechselt wird (während den bestellten 3 Gängen). Die Wartezeit zwischen den Gängen ist ziemlich lang, aber verständlich. Auch die Weingläser wurden nicht gewechselt, obschon wir zwei verschiedene Flaschen Rotwein bestellten. Zudem hatten wir den Eindruck, dass die Raumtemperatur ungemütlich kühl eingestellt ist. Wir behielten jedenfalls die Jacken an.
Verfasst am 11. März 2023
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Pfannkuchen
Digne-les-Bains34 Beiträge
Jan. 2023 • none
Hier agiert ein Spitzenkoch. Was BEAT BLUM hier aus der Küche bringt ist Weltklasse. Der sympathische Rebell der sich um Punkte und Auszeichungen foutiert ist ein sympatischer, bescheidener und äusserts kompetenter Profi. Schon beim Betreten des Lokals fühlt man sich wohl und wohlig. Die gewaltige (und klimatisierte) Weinwand hinter Glas ist der Eyecatcher schlechtin. Seine Kreationen sind schlicht, ohne Schäumchen und anderem Kokolers oder auch Chi-chi genannt. Dafür umso raffinierter und äusserst schmackhaft.
Sein Geschäftspartner YANNICK WIGLEY bedient diskret und kompetent und weiss genau was er seinen Gästen auf den Tisch bringt. Er kennt sich mit der enormen Vielfalt an Weinen bestens aus und beriet uns glaubwürdig und charmant.
Verfasst am 12. Januar 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Lou
Bern16 Beiträge
Sept. 2022 • friends
Einmal mehr hat mich das le vivant begeistert. Die Herzlichkeit und die Gastfreundschaft sind nebst den unglaublich leckeren Speisen besonders hervorzuheben. Wir gehen bald wieder!
Verfasst am 18. September 2022
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Christoph B
Zürich180 Beiträge
Apr. 2022 • couples
Wir haben schon lange nicht mehr so entspannt so gut gegessen wie im Le Vivant von Beat Blum und Yannick Wigley. Da steht eine Schiefertafel mit allen Gerichten. Aber man muss nich gleich zu Beginn all das bestellen, was man möchte, sondern kann vorzu nach Lust und Laune aussuchen – den ganzen Abend lang.
Wir hatten zum Weisswein Lust auf etwas Sauerteigbrot mit Quark, dazu noch auf hauchdünnes Bündnerfleisch aus Parpan – ein Supereinstieg. Das Ceviche vom Kingfish war eine kleine Sensation - perfekt in Frische, Temperatur und Geschmack! Hmm... und jetzt? Ja genau: Gepickeltes Gemüse mit Topfen und Seeländer Spargeln mit Yuzu Hollandaise wären verlockend – gesagt, bestellt und kurz darauf mit Wonne genossen. Und dann stand noch «Kartoffeltarte mit Belper Knolle» auf der Tafel, komm, das nehmen wir. Aber etwas Fleisch wäre ja schon auch schön. Also bestellten wir noch Secreto Iberico auf Papayasalat. Kurz und gut: Es schmeckte alles ganz wunderbar, restlos alles!
Da das Le Vivant ein Naturwein-Paradies ist (und Beat und Yannick entsprechende Kenner) liessen wir uns von ihren Empfehlungen überraschen. Das war genau die richtige Entscheidung, wir erlebten auch weintechnisch nur positive Überraschungen! Bern kann sich glücklich schätzen, dass Beat Blum wieder zurück ist. Unser Besuch im Le Vivant war von A bis Z ein unvergesslicher Genuss.
Verfasst am 5. Mai 2022
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caebe2017
Bern241 Beiträge
Feb. 2022 • none
Zum ersten Mal - und sicher nicht zum letztem Mal waren wir im Le Vivant! Ein sehr schön gemachtes Lokal, einfach, kein Schnickschnack, schöne Möbel, stimmiges Licht und grosse Tische für die perfekte Inszenierung der Teller, die da in guten Abständen aus der Küche gezaubert werden. Wir liessen die Crew machen und bestellten einfach "zum Teilen" und genossen jedes einzelne Gericht in vollen Zügen. Die Qualität und der Geschmack sind exzellent, jede einzelne Komponente kommt auf den Punkt gebracht, verführte das Augen und explodierte im Gaumen. Am liebsten hätten wir die Teller ausgeschleckt! Bravo, bravo, bravo!
Ah, ja, auch erwähnenswert: unaufdringlicher, herzlicher, unkomplizierter, speditiver und sehr sympathischer Service!
Verfasst am 25. Februar 2022
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14sandra06
Bern29 Beiträge
Nov. 2021 • friends
Es war alles perfekt. Das Essen war einfach nur der Wahnsinn. Wir haben einen schönen Abend mit tollem Service und Ambiente verbracht. Es hat von Anfang bis Ende alles gepasst. Danke!
Verfasst am 11. Februar 2022
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mike300000
Bern29 Beiträge
Feb. 2022 • friends
Tolles Konzept, ausgezeichnete Küche und Weine. Kompetenter Service. Bin Begeistert.
Als ehemaliger Koch und Wirte Junior zieh ich meinen Hut.
Verfasst am 8. Februar 2022
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Ribes Reviews
4 Beiträge
Nov. 2021 • none
Das Konzept im Le Vivant ermöglicht ein gemütliches Beisammensein und regt das Plate-Sharing an. Auf einer Schieferplatte werden die aktuellen Speisen aufgeführt. Die Empfehlung, einen Gang zu bestellen, zu geniessen und dann weiterzubestellen erweist sich als sinnvoll. Die Küche hat diverse Techniken im Griff und überzeugt mit modernen Kreationen von teilweise traditionellen Gerichten. Die Weinauswahl ist sehr gut, eventuell auch etwas gewagt, was uns persönlich begeistert hat. Ausserdem: Statt in einer herkömmlichen Weinkarte den passenden Tropfen zu suchen, betritt der Gast die klimatisierte Weinvitrine und wählt dort die Flasche. Natürlich kann nach einer Empfehlung gefragt werden. Die Atmosphäre im Restaurant ist positiv ruhig und gelassen. Es war ein starker Auftritt von Service und Küche in einem clever konzipierten Raum.
Verfasst am 4. Januar 2022
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Regula
Belp8 Beiträge
Dez. 2021 • friends
Das Essen war köstlich zubereitet. Die Bedienung zu Beginn zu hektisch, dafür mussten wir danach uns immer bemerkbar machen . Das Preisniveau ist aussergewöhnlich hoch. 5 halbe Scheiben Brot mit etwas Quark kostet CHF 5.-!
Die Idee einen Teller zu teilen , in Corona zeiten und wenn kaum was drauf ist… schwierig.
Bei einem so grossen Weinkeller darf ich aus nur 2 Rotweinen für den Offenausschank auslesen?
Die Bemerkung des Chefs , wir seien die ersten die die Menüauswahl schwierig finden ,war nicht angebracht.
Sorry war nicht unser Geschmack. Wünsche ihnen bessere Kundinnen
Verfasst am 3. Dezember 2021
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Roger S
8 Beiträge
Juli 2021 • none
Das ist moderne Gastronomie. Klein aber fein. Hochwertige Speisen aber unkompliziert, keine Pinzetenküche. Cooles Ambiente, der beste Weinkeller von Bern oder darüber hinaus. Mehr geht nicht.
Verfasst am 4. Juli 2021
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Jacques
2 Beiträge
Juli 2021 • none
Wir sind drei Freunde und erlebten einen perfekten Abend im le vivant. Beat und Yannick erfüllten alle unsere Erwartungen an Service, Ambiente, Essen und Gastfreundschaft. Einfach GROSS!
Verfasst am 2. Juli 2021
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