An einem gewöhnlichen Mittwoch, das Lokal ist voll besetzt, nur der Chef, Gianni Masullo und ein Angestellter im Service. Die beiden scheinen je vier Hände zu haben! Gianni hat jederzeit die Übersicht, so dass wir kaum warten müssen. Und was als Pizza serviert wird, darf...sich mehr als sehen lassen: Nichts vom dürftigem Dekor vieler Teigfladen, die man sonst oft bekommt. Dicht gefüllt mit Meeresfrüchten und wunderbar gewürzt kommt die Pizza auf den Tisch. Dazu mit dem Volpolo aus Bolgheri ein Klassewein aus Giannis qualitativ sehr gut bestückter Weinkarte. Zum Dessert gibt's ein Tiramisu, etwas vom Besten, was wir je von dieser Süssspeise serviert bekommen haben.
Und dann verhocken wir so richtig mit Gianni: bei seiner hervorragenden Grappaauswahl diskutieren wir mit dem temperamentvollen mit einer süditalienischen Herzlichkeit gesegneten Chef über Gott und die Welt.
Ein rundum gelungener Abend, so dass wir zwei Tage später wieder kommen. Diesmal gibt's die klassische Küche: wunderbare Taliatelle alle vongole, Lammfilet, resp. Saltimbocca in bester Qualität und sehr grosszügigen Portionen mit Beilagen. Verdauen helfen da Giannis feine Grappe und eben auch diesmal die wunderbaren Gespräche mit dem herzlichen Gastgeber.Mehr
