Wir waren heute das erste mal im Beef 7 weil wir mal lust auf ein schönes Stück Fleisch hatten. Wir wurden von Anfang bis Schluss von allen seiten ganz herzlich bedient und auf unser Wohl wurde stets geachtet. Vielen Dank schonmal dafür. Wir entschieden uns...dann für einen classic Caesarsalad und das Chateaubriand. Der Salat war köstlich, mit perfektem Dressing und super knusprigem Speck. Genau mein Geschmack. Das Chateaubriand war perfekt nach unserem Wunsch gebraten und im Mund butterzart. Dazu Pommes Allumettes und zwei Gläser Rotwein. Einzige Kritikpunkte würde ich vergeben, dass das Fleisch in einem service Serviert wurde, ein wenig Gemüse das Gericht abgerundet hätte und die Teller zum Essen etwas klein waren. Dies hätte den Genuss erweitert und zu ein wirklich perfekten Dinner beigetragen. Das ist aber Nörgeln auf hohem Niveau meinerseits. Wir kommen sicherlich sehr gerne wieder.Mehr

Sehr gut und zwar alles: Service, Weinauswahl, Fleischauswahl, Beilagen, Saucen, Dessert, alles auf top Niveau. Sehr schmackhaftes und gutes Fleisch, Garstufen auf den Punkt wie bestellt, man merkt dass ein Profi-Grill benutzt wird und dass das Fleisch richtig eingerieben wird. Qualität hat seinen Preis von...daher stimmt das Verhältnis. Weiter so!Mehr

Nach einem ersten privaten Besuch im 2022 war ich zum zweiten Mal geschäftlich im Beef 7. Der erste Eindruck hat sich bestätigt und es war ein gelungener Abend. Kulinarisch sowie auch aus Sicht Dienstleistung / Service war alles perfekt. Auch zum Thema Rechnung klappte alles...sehr gut. Ich habe Rezessionen gelesen mit Beschwerden zum Thema Rechnung. Da kann ich nur empfehlen dies bereits bei der Reservierung oder gleich zu Beginn dem Personal mitzuteilen und dann klappt auch alles wunderbar.Mehr

Ich bin nun zum dritten Mal in diesem Restaurant gewesen. Heute zum Businesslunch war's zum ersten Mal etwas enttäuschend. Wir hatten ein Flat Iron und Ribey 400g. Beide Fleischstücke waren lauwarm und der Teller kalt. Bei dieser Grösse von Fleischstücken ist das sehr schade, denn...der letzte Bissen war kein Genuss mehr. Wieso kann man die Teller nicht vorwärmen?? Teller zurück geben war leider nicht möglich, weil der Service eh schon etwas schleppend war und wir dadurch in Zeitnot geraten sind. Pommes alumettes waren Spitze!Mehr

Vorspeise: die gegrillten Entenleber-Medaillons mit Schalottenchutney haben uns gut geschmeckt, etwas merkwürdig war das Balsamico-Pfeffer-Sorbet. Sehr schade war, dass es dazu keinen passenden Weisswein gibt, wie etwa einen Sauternes. Sehr enttäuschend war der Hauptgang: zwei Premium Ribeye zu 300, resp. 400 g wurden auf kalten...Tellern serviert. Das Fleisch war zwar auf den Punkt gebraten, aber so stark gepfeffert, dass praktisch kein Eigengeschmack mehr zu erkennen war. Die dazu servierte Pfeffersauce war somit überflüssig. Ebenso die Dekorations-Chilischote, vor der uns die Servicedame warnte. Die Pommes Alumettes waren sehr fettig (zu wenig heiss frittiert?) und total versalzen. Positiv war der freundliche Service, negativ die Tatsache, dass man statt einer korrekten Rechnung nur einen "Probedruck" erhält (wer mag bei einem Geschäftsessen am Ende des Abends noch explizit um eine Rechnung bitten?) und dass man das Trinkgeld nicht mit der Kreditkarte bezahlen kann. Schade.Mehr

Was für eine herausragende Fleischqualität! Wir haben es geliebt, angefangen vom Gruss aus der Küche bis hin zum Dessert. Der Service sehr nett und fachkundig. Das Ambiente stilvoll aber ohne zuviel Schnickschnack. Preislich recht teuer, aber sehr gute Qualität und mitten in der Basler Altstadt....Einfach ein Traum!Mehr

ausgezeichnetes Fleisch mit sehr feinen Beilagen und Saucen, die halten was sie versprechen, sehr freundliches, kompetentes Personal, ausgewogene Weinkarte. Nicht ganz billig, aber dafür stimmt die Qualität und man freut sich schon auf den nächsten Besuch.