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MICHELIN
Was ist Travellers' Choice?
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Gesamtwertungen und Bewertungen
Travellers' Choice 2024
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
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PREISSPANNE
CHF 14.00 - CHF 127.00
KÜCHEN
Französisch, Europäisch, Gesund
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier geeignet, Vegane Optionen, Glutenfreie Optionen
mahlzeiten, funktionen
Das sagt der Guide MICHELIN
Take a seat in the majestic dining room of this luxury hotel and admire the Art nouveau frescoes by Gustave Jaulmes. The show continues in your plate, ...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Serviert dieses Restaurant vegetarische Gerichte?
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5.0
251 Bewertungen
Ausgezeichnet
221
Sehr gut
18
Befriedigend
7
Mangelhaft
3
Ungenügend
2
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Alexander
Langenthal470 Beiträge
Aug. 2018 • couples
Die Begrüssung ist freundlich und wenn man früh dran ist kann man noch einen Tisch aussuchen. Später waren alle Tische besetzt. Die Weinkarte ist sehr gut ausstaffiert. Wenn man nicht die ganze Flasche mag, kann man sie in jedem Restaurant im Resort, z. Bsp. am nächsten Abend, fertig trinken. Wir nahmen das „Menu decouverte“. Angefangen beim Amuse-Bouche bis zum Dessert waren alle Gänge ausgezeichnet. Wer im Hotel Royal wohnt sollte unbedingt dieses Restaurant besuchen.
Verfasst am 16. August 2018
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Evianresort
Good morning Alexander I,
Thank you for taking the time to share with us your experience during your meal at Les Fresques.
We are delighted to learn that, from a general point of view, all our services have been appreciated and that your stay has lived up to your expectations.
We are particularly sensitive to the quality of the services we offer to our beautiful clientele and are happy to read your beautiful impressions.
It was a pleasure to welcome you.
See you soon.
Best regards,
Evian Resort Team
Verfasst am 30. August 2018
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
AndreasBasel
Basel81 Beiträge
Aug. 2017 • family
Eine ausgesprochen gute Küche und eine aufmerksame Bedienung. Der Besuch lohnt sich auf jeden Fall. Hier wird gegessen auf höchstem Niveau. Wir hatten als Hauptspeise einen Fisch aus dem See, eine Rarität, die sich geschmacklich wirklich lohnt. Auch das andere Essen war sehr sehr gut. Das Restaurant ist nicht billig, aber deshalb kommen wir nicht hier. Die Qualität steht im Vordergrund.
Verfasst am 13. August 2017
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Lia Y
35 Beiträge
Mai 2019 • couples
Der Abend beginnt mit einem einladenden Lächeln des Personals. Eine schöne Speisekarte mit einem Spiegel auf dem Deckel gibt Ihnen die Möglichkeit, die Fresken an der Decke zu betrachten. Vor dem Hintergrund des Genfersees werden köstliche, wunderschön dekorierte Gerichte serviert
Verfasst am 9. Juni 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Сергей Ш
Villefranche-sur-Mer131 Beiträge
Apr. 2019 • couples
Sehr gute Signature-Gerichte, aber keine interessanten Menüs. Sehr gute Weinkarte, aber die meisten französischen Weine überteuert. Nettes und freundliches Zeug. Und natürlich tolle Aussicht auf den See!
Verfasst am 26. April 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Tanya I
Genf70 Beiträge
Aug. 2018 • couples
Tolles Abendessen. Ich mochte das Sitzen auf einem Sofa eher als einen normalen Tischstuhl. Ich empfehle "le riz de veau", dafür zu sterben!
Verfasst am 3. September 2018
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Evianresort
Good morning Tanya I,
Thank you for making the time to share with us your impressions about our starred restaurant Les Fresques.
We are delighted to learn that, from a general point of view, all our services were appreciated and that your stay was up to your expectations.
It was a pleasure to welcome you.
We are looking forward to seeing you again among us.
Best regards,
Evian Resort Team
Verfasst am 5. September 2018
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
Gerardo Chavez PB
Paris262 Beiträge
Feb. 2018 • business
Eine hervorragende Lage, ausgezeichnete Paarung, der beste Service und ein Abendessen zum Erinnern, was noch? Diese Erfahrung steht lange Zeit ganz oben auf Ihrer persönlichen Liste.
Fangen wir mit dem Ort an; Dieses Restaurant befindet sich im Hotel Royal, Evian - les - Bains, Frankreich. Ja, dieses Resort ist die Heimat des wichtigsten Golfturniers für Frauen in der professionellen Rennstrecke.
Dann haben Sie ein großartiges Personal, sehr gut ausgebildet, enthusiastisch und bereit, dieses Erlebnis unvergesslich zu machen. Sie werden es in jedem Detail bemerken, von der Rezeption bis zum Service, vom Kellner bis zum Chef. Oh la la, der Chefkoch, Patrice Vander hat diesem Ort bereits einen Michelin-Stern verdient und sie arbeiten hart für den nächsten.
Die Degustationsmenü ist hervorragend, eine reiche Sammlung von Französisch Aromen, gut abgerundet und mit regionalen Noten ausgewogen. Die Kreativität des Küchenchefs war in jedem einzelnen Detail präsent, einschließlich der perfekten Paarung. Ich werde nicht versuchen zu übersetzen, weil Sie guten Geschmack nicht übersetzen können. In Französisch, Le L gumes d'hiver gefolgt von einem herrlichen Saint-Jacques und für Hauptgericht La Poularde de Bresse, um mit La Pomme Granny Smith zu beenden, die die perfekte Zugabe für das Abendessen war.
Ich verspreche Ihnen, dass Sie diese Erfahrung genießen werden!
Verfasst am 24. Februar 2018
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Evianresort
Dear GloBalviajeromex,
We are delighted to read such a beautiful comment about our restaurant Les Fresques ! We are pleased to see that you liked the creativity of our Chef Patrice Vander and the pairing as well. It's a pleasure to see that it was lived up to your expectations.
Your feedback was fowarded to the whole team of the restaurant, no doubt they will be more than happy to read it.
With great pleasure,
Kind Regards,
Mallaury,
Community Manager.
Verfasst am 27. Februar 2018
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
smbl88
36 Beiträge
Feb. 2018 • business
Es ist eine wahre Freude, dieses wunderschöne Hotel mit seiner Großartigkeit und seinem Art Deco Stil zu betreten. Wir kamen an einem sehr kalten und windigen Abend an und wurden vom Personal herzlich begrüßt. Das Abendessen wurde uns als Menü serviert (wir kamen mit einer Gruppe) mit etwas Überraschung - Gerichte vom Chefkoch und der Konditor. Alle Gerichte wurden delikat präsentiert und voller Geschmack. Ein schönes Abendessen und eine herrliche Erfahrung von Anfang bis Ende. Einwandfreier Service.
Verfasst am 22. Februar 2018
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
franckydoudou
Ambilly611 Beiträge
Okt. 2017 • couples
Dieser Ort ist fast perfekt. Ein lächelndes unglaubliches Personal höflich bis zum Extrem und bereit zu gefallen, ein Anfang Anfang 1900 Deko Unter erstaunlichen Decke (sehr romantische Einstellung für einen schönen Abend) und Finale, aber nicht zuletzt: unglaubliche Desserts (Kudos an den Konditor!!).
Der einzige Nachteil des Abends war der Rest des Essens. . Ich möchte hier fair sein, alles war perfekt zubereitet und die Gerichte zeigten eine große Technik, aber die Auswahl an Gemüse oder Ingredienzien für Soßen waren neugierig und ehrlich gesagt nicht gut (nach meinem Geschmack). . . Rotkohl für blauen Hummer (nicht wirklich schick). . Bitterschokoladensoße für Ris de Veau, die so stark war, dass sie den Geschmack des Fleisches vollständig überdeckte. . oder eine Sojasauce für Rotwild so salzig, dass man sie nicht isst. .
ein bisschen enttäuschend. Es war meines Wissens, dass die Karte 5 Tage alt war und unterschätzte, dass es noch Tests benötigt.
immer noch ein sehr schöner Ort zu sein. .
Verfasst am 16. Oktober 2017
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
nibc28
Phoenix58 Beiträge
Juni 2017 • couples
Das Essen war wunderbar. Alles war perfekt gewürzt und gepaart. Wir hatten beide die Set Menü, was hätte nicht besser sein können. Der Service war ohne Fehl und Tadel. Wir werden immer wieder kommen.
Verfasst am 19. Juni 2017
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Grzegorz G
Szczawnica29 Beiträge
Dez. 2016 • family
Ein hervorragender Service, Essen, eher ein teures resteurant aber einen Besuch wert.
Alle Arten von Fischen sind ausgezeichnet und die Auswahl von Reben unbegrenzt.
Verfasst am 26. Dezember 2016
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
kl
Vereinigtes Königreich39 Beiträge
Okt. 2016 • friends
Alles in allem, der Service war super, ohne ein Manko. Das elegante Ambiente ist auffallend schön was sorgt für eine angenehme Atmosphäre. Die Gerichte werden serviert mit künstlerischen Eleganz und sorgfältig zubereitet und Sinne zu bitte den Gaumen. Ich war sehr beeindruckt von der Fusion Style Foie Gras leicht erwärmt in einem Ravioli serviert mit einem Fleisch - auf der Grundlage von Bouillon. Es war sehr lecker. Für die main Course, the Sea Bass war gut gewürzt und zubereitet mit Creative Display und Design. Ich muss zugeben, dass ich hätte lieber dies mit weniger Salz als es war zu hoch für mich. Die Schokolade Wüste war herrlich!
Ich möchte auch meinen aufrichtigen Dank an Stephane und Thibaud sowie der liebenswürdige Herren, die waren mit raffinierten kümmern uns aufmerksamen Dienst und Perfektion. Ich werde gerne wiederkommen für die Inanspruchnahme dieser exquisit Essen und Service.
Verfasst am 28. Oktober 2016
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Audrey_BonvinDechoux
Montreux94 Beiträge
Feb. 2016 • couples
Das Hotel ist schön und gemütlich. Die Lage ist schön und das Essen ist eine Entdeckung. Gute Auswahl an Wein. Das Personal ist nett und hilfsbereit.
Verfasst am 7. Februar 2016
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
David G
Ontario112 Beiträge
Aug. 2015 • couples
Dies ist ein tolles Restaurant. Wir hatten ein Menü mit Wein-Paarungen . Ich hatte an Wein-Paarungen zugrunde gegangen, weil sie oft wie ein schlechter Deal zu sein scheint, und eine Art loswerden einige langsam sich bewegende Gegenstände zu bekommen. Nicht hier. Die unschlagbare Zusammenstellungen waren gut durch und von sehr hoher Qualität. Das Essen war super und die fünf offiziellen Kurse (mit zwei extra) fühlten uns voll, aber trotzdem mobil. Alle Kurse waren ausgezeichnet, obwohl wir davon überzeugt, dass Olivenöl Eis wirklich funktioniert zu bleiben. Die Lage ist fantastisch und es gibt jede Menge Platz. Ich weiß, dass das Restaurant ist vor kurzem renoviert worden. Ich hoffe, es ist auf dem Weg in einen Michelin Stern.
Verfasst am 9. August 2015
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Evianresort
Dear Sir,
Thank you very much for having taken the time to share your opinion regarding our restaurant Les Fresques.
I would like to thank you for having chosen the restaurant Les Fresques and I am very pleased to learn that you had a wonderful time there.
I am very happy to hear that you particularly appreciated our menu with wine pairings selected by our by our head wine waiter Loïc Chavasse-Frette, offering you firm favourites and new discoveries.
I hope that your comment will help us obtain the Michelin star; perhaps would it be possible for you to forward this comment to them… Our Chef Patrice Vander would be delighted.
Thank you so much for your comment.
We look forward to seeing you again,
Sincerely yours,
Laurent Roussin
General Manager | Hôtel Royal
Verfasst am 8. Oktober 2015
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
Daniel G
Longmont377 Beiträge
Juni 2013 • couples
Dieses Restaurant ist der Speisesaal im Evian Resort Hotel Royal. Das Essen ist Michelin Sterne Qualität. Das Hotel verfügt über einen eigenen Kräuter- und Gemüsegarten und als wir im Hotel waren, haben wir beobachtet von unserem Balkon, wie der Koch in die Gärten der Kräuter und Gemüse für die Abende Menü zu ernten. Das Menü wechselt saisonal/täglich mit Fleisch, Fisch und vegetarische Speisen. Nach einem tollen Essen, die Auswahl an Käse auf dem Tablett mit Käse ist wunderbar und man hat einen tollen Glas Wein endet das Erlebnis perfekt. Sehr hilfsbereites Personal und Sommelier.
Verfasst am 19. August 2013
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
guillaume b
Madam, Mister,
the Edouard 7th's team has been so glad reading your commentary and to know how your satisfaction is. We hope receive you next year in the new refresh restaurant enjoying the lake view to another grateful diner.
Best Regards
The Edouard VII Manager
Verfasst am 27. August 2013
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
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