Was ist Travellers' Choice?
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114 Faubourg
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Informationen
Travellers' Choice
2024
La brasserie étoilée le 114 Faubourg est devenu la brasserie chic du Tout Paris. L’escalier en fer forgé participe à l’ambiance élégante et chaleureuse du lieu tandis que la cuisine ouverte rend l’espace si convivial. C’est dans un esprit de famille que Charles Franchet, le directeur du restaurant accueille ses convives. En coulisses, la brigade supervisée par les Chefs Arnaud Faye et Vincent Schmit vous régale.
1 MICHELIN-Stern: ist einen Stopp wert. Hier findet man eine Küche voller Finesse.
Situated within Le Bristol, this brasserie is truly one of a kind! The interior will win you over at first glance: interspersed with imposing gilded columns, it has large luminescent dahlia motifs on its orange walls. At its heart, a grand staircase opens up, leading down to the lower level where tables rub shoulders with the open kitchens. Chic, shimmering, both bustling and intimate, this place hits all the right notes. As for the food, this is a discreetly original take on the French classics we know and love. Dishes are carefully presented and flavours are beautifully combined. This is a lesson in how things should be done.
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Merkmale
KÜCHEN
Französisch, Europäisch
Mahlzeitarten
Mittagessen, Abendessen, Spätabends
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier geeignet, Vegane Optionen, Glutenfreie Optionen
FUNKTIONEN
American Express
Hochstühle verfügbar
Kostenloses WLAN
Kreditkarten akzeptiert
Mastercard
Nichtraucherrestaurants
Parkdienst
Private Dining
Reservierung möglich
rollstuhlgerecht
Service am Tisch
serviert Alkohol
Sitzplätze
Visa
Standort
Menü
Ist dieses Restaurant auf mediterrane Küche spezialisiert?
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Öffnungszeiten
Jetzt geschlossen
• Öffnet um 7:00 PM
Sonntag
19:00 - 22:00
Montag
12:00 - 14:0019:00 - 22:00
Dienstag
12:00 - 14:0019:00 - 22:00
Mittwoch
12:00 - 14:0019:00 - 22:00
Donnerstag
12:00 - 14:0019:00 - 22:00
Freitag
12:00 - 14:0019:00 - 22:00
Samstag
19:00 - 22:00
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4.7
2’000 Bewertungen
Ausgezeichnet
1’629
Sehr gut
275
Befriedigend
67
Mangelhaft
24
Ungenügend
5
schertel
240 Beiträge
Mai 2022 • couples
Das 1-Sterne-Restaurant lädt im Stile einer Brasserie ein.Viel Personal, dadurch sehr guter und persönlicher Service.Derzeit gibt es ein 5/Gänge Menü zum 10-jährigen Bestehen(150 Euro): King Crab im Ei, Ravioli mit Lagostinos in Safransauce, St Pierre Fisch und Herzmuscheln,Taube und Foie gras raffiniert zubereitet und Dessert. Champagner und Wein in nahezu grenzenloser Auswahl. Wir hatten Heidsieck Reserve, Sancerre 2020 und einen wunderbaren Burgunder 2015-alles glasweise, sehr gut passend, nicht unbedingt preiswert.Ansonsten berät der Sommelier. Wir hatten einen wunderbaren Abend zu einem besonderen Anlass und waren sehr zufrieden, weil alles gepasst hat.
Verfasst am 5. Mai 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Patrice Jeanne
Lieber schertel,
das gesamte Team des Restaurants 114 Faubourg bedankt sich, für Ihren herzlichen Kommentar.
Diese Wörter berühren uns und ermöglichen es uns, stets mit großer Motivation zu arbeiten, begleitet vom Lächeln eines jeden Einzelnen.
Es liegt uns am Herzen, Ihren Wünschen so nahe wie möglich zu kommen, damit jede Sekunde, die Sie in unserem Restaurant verbringen, genießen.
Es wurde uns höchstens freuen Sie wieder bei uns zu willkommen.
In diesem Sinne stehen wir Ihnen jederzeit zur Verfügung.
Mit freundlichen Grüßen,
Patrice Jeanne
Direktor des 114 Faubourg
Verfasst am 17. Mai 2022
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
heinzheineke
Lech49 Beiträge
Okt. 2019 • none
Tischreservierung hat einwandfrei funktioniert. Sehr gemütliche und ansprechende Atmosphäre und dazu ein exzellenter sehr aufmerksamer Service. Wir haben uns für das Menü des Tages entschieden. Das war sehr vielfältig und jeder Gang ein echter Genuss. Die Weinempfehlung hat hervorragend gepasst. Ein sehr schöner Abend, den wir im Gedächtnis behalten werden.
Verfasst am 3. Oktober 2019
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Hotel Le Bristo... P
Dear heinzheineke,
May we express our gratitude for taking the time to review the experience you had amongst us at Le 114 Faubourg.
We thank you for your compliments regarding the food, the service and the wine selection. We are also enchanted to read that our attentive service and excellent wine recommendation allowed you to simply relax and enjoy your time with us.
We were glad to share your warm comments to the team of 114 Faubourg, who was very flattered, and are looking forward to welcome you back in the future.
Kind regards,
Patrice Jeanne
Director of 114 Faubourg
Verfasst am 29. Januar 2020
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longhammer1
Tirol50 Beiträge
Sept. 2019 • family
Der Empfang im Bristol ist außergewöhnlich warm und freundlich. Im 114 Faubourg sitzt man in entspanntem, unprätentiösem Wohlfühl-Ambiente. Authentische Speisen, wunderbar angerichtet und serviert. Ausgewogene Geschmackskompositionen, erstklassige Produkte. Waren mit unseren Kindern dort, die besonders zuvorkommend und nett bedient wurden - nicht selbstverständlich in dieser kulinarischen Range. Großes Kompliment ans Service-Team.
Die natürlich nicht niedrigen Preise sind allein dadurch gerechtfertigt. Jederzeit eine Empfehlung.
Verfasst am 5. September 2019
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Hotel Le Bristo... P
Dear Longhammer1,
We are delighted to read your comment, thank you for sharing your exquisite experience in 114 Faubourg.
Make our guests feel like home is our priority number one. We are glad you felt treated that way by our dedicated service team. We hope your children will remember their experience amongst us as a lovely time spent with their parents, in a welcoming atmosphere.
We hope to have the pleasure of welcoming you back soon. In the meantime, we remain at your full disposal for any assistance you may need.
Kind regards,
Patrice Jeanne
Director of 114 Faubourg
Verfasst am 4. Februar 2020
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AKathi
Koblenz113 Beiträge
Apr. 2018 • couples
Wir hatten das Menü genommen und konnten so verschiedene Gerichte des Restaurants probieren. Das Essen war optisch sehr hübsch angerichtet. Die Speisen wurden beim Servieren immer schön erklärt und es hat alles sehr lecker und gut geschmeckt, allerdings waren keine geschmacklichen Überraschungen dabei, daher nur "sehr gut". Hohe Qualität. Guter Service. Und ein klasse Sommelier, der uns gute Weine passend zu unserem Menü empfohlen hat. Dazu eine angenehm legere Atmosphäre.
Verfasst am 1. Mai 2018
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Hotel Le Bristo... P
Sehr geehrter tilowolff,
vielen Dank für Ihren Post bezüglich Ihres Besuchs im 114 Faubourg.
Es freut uns sehr, dass Sie bei uns eine angenehme Zeit verbracht haben.
Wir sind stets bemüht, den Besuch unserer Gäste durch unsere Küche und unseren Service zu einem einzigartigen Erlebnis zu machen. Und es freut uns zu wissen, dass Sie unsere Aufmerksamkeiten, mit denen wir diesen Moment so perfekt wie möglich gestalten möchten, zu schätzen wissen, insbesondere die Arbeit unseres Sommeliers.
Wir möchten uns noch einmal für Ihr Lob bedanken und würden uns freuen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen.
Bis dahin stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung und verbleiben
mit besten Grüßen
Patrice Jeanne
Manager des 114 Faubourg
Verfasst am 1. April 2019
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Hahn_mm
Köln264 Beiträge
Dez. 2017 • family
Gutes Lokal, Tischreservierung im Vorfeld hat tadellos geklappt. Die Speisen sind ausgefallen - die Weinkarte umfangreich. Über die Rechnung darf man sich keinen Kopf machen wollen.
Verfasst am 19. März 2018
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Hotel Le Bristo... P
Sehr geehrter Hahn_mm,
vielen Dank für Ihren Post bezüglich Ihres Besuchs im 114 Faubourg.
Wir freuen uns zu lesen, dass Ihnen die Gerichte unseres Chefs Loïc Dantec, unsere Weinkarte und unser Ambiente gefallen haben.
Wir würden uns freuen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen und verbleiben bis dahin
mit besten Grüßen
Patrice Jeanne
Manager des 114 Faubourg
Verfasst am 1. April 2019
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Globaltraveller285
Voecklabruck485 Beiträge
März 2018 • business
Wunderbares Essen, erlesene Getränke, perfekter Service: und das alles in einem elegant relaxten Ambiente! Einer der Orte, an denen man die Welt vergessen kann! Der Umstand , dass das Restaurant nicht nur von Touristen oder Hotelgästen, sondern auch von vielen Franzosen besucht wird, ist ein weiteres Qualitätsmerkmal.
Natürlich ist das Restaurant nicht gerade billig, trotzdem ist das Preis-/Leistugnsverhältnis ausgewogen. Man bezahlt viel und bekommt auch viel! Das trifft auch auf die Weinkarte zu! Exzellente Fisch- und Meeresfrüchtegerichte, aber auch Fleischliebhaber (z.B. Milchlamm) kommen nicht zu kurz. Ein besonderes Plus gebührt dem Service, der immer zur Stelle ist und trotzdem sehr dezent agiert.
Verfasst am 6. März 2018
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Hotel Le Bristo... P
Lieber Globaltraveller285,
wir danken Ihnen vielmals für den freundlichen Kommentar, den Sie bezüglich Ihres Besuchs im Restaurant Epicure verfasst haben.
Wie erfreulich zu lesen, dass Sie von den Gerichten unseres Chefs Loïc Dantec und unserem Service, den Sie als perfekt empfanden, so angetan waren. Es erfreut uns ebenfalls, dass Sie in unserem Ambiente die Welt vergessen konnten.
Ihre Beurteilung ist uns wichtig, und Ihr Lob hat uns berührt. Wir haben die Komplimente an all unsere Teams weitergegeben.
Wir würden uns freuen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen und verbleiben bis dahin
mit besten Grüßen
Patrice Jeanne
Manager des 114 Faubourg
Verfasst am 1. April 2019
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Foodkiller2014
Zürich111 Beiträge
Juli 2017 • solo
Das Restaurant besticht durch eine interessante Farbgebung. Der Service ist sehr aufmerksam und freundlich. Die Karte enthält Gerichte, die merhheitsfähig sind. Sowohl die Eier gefüllt mit Krabbenfleisch und Mayo wie auch die marinierte Makrele ware sehr gut. Der Hauptgang war Taubenbrust auf Zucchini sowie ein Törtchen gefüllt mit Gänseleber und Taubenfleisch. Alles sehr gut und die Zucchini ein absoluter Hit. Empfehlenswert.
Verfasst am 6. Juli 2017
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Hotel Le Bristo... P
Lieber Gast,
Zuallererst möchten wir ihnen herzlichst danken, dass sie sich ihre Zeit genommen haben, ihr Erlebnis bei uns im 114 Faubourg auf TripAdvisor zu umschreiben.
Wir freuen uns sehr zu lesen das Ihnen die Küche unseres Chefkochs sehr zugesagt hat, und das unser service Team ihnen Aufmerksamkeit und Hilfe angeboten hat. Das gesamte Team dankt Ihnen herzlichst für Ihr freundliches Lob.
Wir hoffen sehr, sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen.
Mit freundlichen Grüßen,
Patrice Jeanne
Restaurantleiter 114 Faubourg
Verfasst am 5. August 2017
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
mcintosh2105
Köln374 Beiträge
Mai 2017 • couples
Eine sehr empfehlenswertes Restaurant, daß auch von französischen Gästen besucht wird (nicht wie das Restaurant von ALAIN DUCASSE im Plaza Athénée, wo sich nur Touristen tummeln. Umfangreiche Auswahl, sehr gute Gerichte, sorgfälktig à la minute zubereitet. Sehr freundlicher französischer Service. Gute Weinkarte. Sommelier. ein rundum schöner Abend,.
Verfasst am 29. Mai 2017
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Hotel Le Bristo... P
Sehr geehrter Gast,
Herzlichen dank für Ihre freundliche Review bezüglich ihres Besuchs bei uns im 114 Faubourg.
Wir haben uns sehr gefreut zu lesen das wir es geschafft haben Ihnen in unserer Luxus Brasserie einen rundum schönen Abend zu bereiten. Unser Chefkoch Loïc Dantec und sein Team haben sich sehr gefreut zu erfahren das Sie sie mit Ihrer frischen und auf erstklassigen Produkten basierenden leichten Brasserieküche überzeugen konnten. Das gesamte Team arbeitet tagtäglich daran das jedes Gericht nicht nur technisch, sondern auch gustativ auf sehr hohem Niveau ist. Sehr schön zu erfahren das dies bei Ihrem Besuch der Fall war.
Vielen Dank für Ihre Empfehlung, wir hoffen Sie bald wieder ein mal bei uns begrüßen zu dürfen.
Beste Grüße,
Patrice Jeanne
Restaurantleiter 114 Faubourg
Verfasst am 5. August 2017
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
Michelle H
3 Beiträge
Dez. 2016 • couples
Wir haben einen wundervollen und genussreichen Abend dort verbracht. So aufmerksames und freundliches Personal gibt es sehr selten. Alles war sehr harmonisch und perfekt abgestimmt.
Verfasst am 22. Januar 2017
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Hotel Le Bristo... P
Sehr geehrter Kunde,
Vielen Dank für Ihre Bewertung auf Tripadvisor für das Abendessen in 114 Faubourg.
Wir sind sehr froh, dass Sie bei uns einen schönen Abend hatten… Wie sie sagen: Dank an unsere Mitarbeiter, die Sie freundlich und aufmerksam gefunden haben.
Vielen Dank für Ihre Komplimente und wir freuen uns, Sie wieder für einen anderen Super Abend zu begrüßen.
Mit freundlichen Grüßen,
Patrice Jeanne
Manager 114 Faubourg
Verfasst am 8. Mai 2017
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
209Food_lover
Karlsruhe3 Beiträge
Sept. 2016 • none
Sohl das Essen, als auch der Service waren wirklich sehr gut.
Die offenen Weine haben überzeugt.
Sehr warmherziger Service
Gute französisch, internationale Küche
Verfasst am 2. Oktober 2016
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
fly1337
Stuttgart91 Beiträge
Nov. 2015 • couples
Wir waren zu einem Geburtstags Abendessen im 144 Le Faubourg.
Der Empfang war sehr freundlich und auch die Frage, ob uns der Tisch gefalle, war sehr zuvorkommend.
Im Vergleich zu anderen Restaurants dieser Preisklasse, vor allem in Paris, ist die Atmosphäre und Behandlung seitens des Restaurants hier alles andere als hochgestochen und unangenehm steif.
Vorspeisen, Essen und Nachspeise kamen reibungslos und in genau den richtigen zeitlichen Abständen. Zum Nachtisch gab es auch eine Kerze und Glückwünsche zum Geburtstag :-)
Der uns auf unsere genannten Vorlieben empfohlene Wein und die leckere hauseigene (?) Butter mit frischen Brötchen waren perfekt zum Essen. Ich kann den grünen Salat mit Trüffel Vinaigrette nur empfehlen. Auch die Schokolade zur Rechnung schmeckte hervorragend. Die Preise sind natürlich etwas "gesalzen", aber wer ein tolles Restaurant für einen besonderen Anlass sucht ist hier genau richtig.
Verfasst am 24. November 2015
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
walterf133
Düsseldorf2662 Beiträge
Jan. 2014 • family
Wir hatten vom Restaurant mehr erwartet, insbesondere bei den relativ hohen Preisen. Die Atmosphäre erinnert nicht an ein Gourmet - Restaurant. Es gab lediglich gut bürgerliche Küche ohne innovative Einflüsse. Das Essen wurde in einer Schnelligkeit serviert, die wir hier nicht brauchten, da es kein Arbeitsessen war. Für zwischen durch sicherlich interessant; aber u.E. gibt es in Paris zu diesem Preis viel besseres.
Verfasst am 26. Dezember 2014
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Hotel Le Bristo... P
Werter Kunde,
Wir freuen uns über Ihr Feedback, und darüber, Sie im Rahmen Ihrer Frankreich-Reise bei uns haben begrüßen dürfen.
Natürlich sind wir enttäuscht darüber, Ihre Erwartungen nicht erfüllt zu haben, und darüber, dass Ihnen die Positionierung unseres Restaurants nicht gefallen hat, das als Luxus-Gaststätte geführt wird, und deren Gastronomie und rasche Bedienung von unseren Kunden im Allgemeinen geschätzt wird.
Nun können wir Sie nur dazu ermutigen, bei Ihrem nächsten Aufenthalt in Paris unser Restaurant ‚Epicure’ mit seinen 3 Sternen im Guide Michelin aufzusuchen, in dem ein Service und eine Küche der gehobenen Klasse angeboten werden.
Wir hoffen, Sie bei Ihrer nächsten Frankreich-Reise bei uns begrüßen zu dürfen, um Sie diesmal für uns begeistern zu können.
Mit freundlichen Grüßen,
Kevin Chambenoit
Direktor für Speisen und Getränke
Verfasst am 23. Januar 2015
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
Schaggsan
150 Beiträge
Nov. 2014 • business
Die Qualität der eher klassisch französischen Vorspeisen, Hauptgänge und Desserts war 'impécable', top. Umgehauen hat uns aber der Service: Aufmerksamer geht's nicht, Bravo! Was man wissen muss: man sitzt ziemlich nah aufeinander, bistromäßig eben.
Verfasst am 25. November 2014
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Hotel Le Bristo... P
Cher Client,
Toute l’équipe du 114 Faubourg fut ravie de prendre connaissance de votre si attentionné commentaire, et vous remercie de l’avoir partager.
Nous sommes ravis que les prestations tant gastronomiques que le service, aient satisfait vos attentes.
Il est vrai que les tables de notre brasserie de luxe sont proches les unes des autres afin de faire revivre l’ambiance des bistrots.
Dans l’espoir de vous recevoir de nouveau lors de votre prochaine visite.
Bien cordialement,
Kévin Chambenoit
Directeur de la Restauration
Verfasst am 16. Dezember 2014
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John D'oh
Schweiz177 Beiträge
Sept. 2014 • couples
In diesem Lokal hatten wir das beste (und teuerste) Essen EVER. Nach einem Apéro und Amuse bouche genehmigten wir uns die Oeufs "Kings Crab" und danach das Perlhuhn (für 2 Personen), das in zwei Gängen seviert wird. Zum Dessert gab es eine Caramel Cremeschnitte. Dazu wurden gute Weiss- und Rotweine gereicht, inkl. eines Süssweins (alles auf Empfehlung des Sommliers).
Die Speisen und Weine waren hervorragend, absolut tadellos. Der Sommelier machte einen guten Job und zeigte nicht einfach den teuersten Wein, sondern gab sich Mühe, die gewählten Speisen mit dem Budget der Gäste in Übereinstimmung zu bringen.
Auf Nachfrage nach einem Digestif wurden wir dann in die Bar des Hotel Bristol, das Teil desselben Komplexes ist, gebracht, wo wir in ***** Atmosphäre noch Drinks geniessen durften.
Alles in allem liessen wir zu zweit gut 420 Euro liegen, aber es hat sich wirklich gelohnt, Service und Essen waren wirklich vom Feinsten!
Verfasst am 26. September 2014
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Hotel Le Bristo... P
Werter Gast,
Wir möchten uns ganz herzlich für Ihre Bewertung bedanken und sind natürlich hoch erfreut darüber, dass Sie Ihren Abend im ‚114 Faubourg’ und in der Bar des Bristol genossen haben. Die Küche und das Service-Team bemühen sich, jeden Aufenthalt zu einem einzigartigen und unvergesslichen Erlebnis zu machen. Chefkoch Jean-Charles Cauquil hat sich sehr darüber gefreut, dass Sie seine „Königskrabbe“ und das Perlhuhn an die Spitze Ihrer gastronomischen Erfahrungen gereiht haben.
Wir hoffen, Sie bei Gelegenheit wieder bei uns begrüßen zu dürfen.
Mit freundlichen Grüßen,
Kevin Chambenoit
Direktor für Speisen und Getränke
Verfasst am 23. Januar 2015
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
Soulskier76
Lörrach538 Beiträge
Juli 2014 • couples
An unserem letzten Wochenende in Paris waren wir abends im 114 Faubourg. Die Atmosphäre erinnert eher an Bahnhofshalle als an Fine Dining. Das Personal war zuvorkommend. Erstaunt nahm ich die Geschwindigkeit des Service wahr. Leider nicht positiv. Es ging alles extrem schnell. Es blieb nicht einmal Zeit, den Wein auszuwählen, schon waren die Amuse bereits wieder abgeräumt und die Vorspeisen serviert. Lange Wartezeiten mag ich auch nicht aber diese Geschwindigkeit war doch unangenehm. Die Amuse waren okay aber etwas nichtssagend. Meine Artischockensuppe gut, ebenso das Tatar als Hauptgang. Es wurde jedoch nicht gefragt, wie das Tatar angerichtet werden soll (scharf, weniger scharf). Auf das Dessert haben wir dann verzichtet. Zu wenig Inspiration bot die Karte hier. Fazit: Um mal schnell was zu essen ist das Restaurant okay aber dafür auch recht teuer. Gründe für einen Michelin Stern suchte ich vergebens.
Verfasst am 28. Juli 2014
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Hotel Le Bristo... P
Sehr geehrter Gast,
zunächst möchte ich Ihnen danken, dass Sie sich die Zeit genommen haben, Ihre Kommentare zu Ihrem Restaurantbesuch auf TripAdvisor zu teilen.
Es freut mich zu lesen, dass Ihnen das kulinarische Angebot unseres Küchenchefs offenbar gefallen hat.
Was den Service betrifft, so nehme ich Ihre Enttäuschung natürlich zur Kenntnis, obwohl er vom Großteil unserer Gäste sehr geschätzt wird.
Der Wunsch, rasch zu essen, wird uns gegenüber zwar häufig zum Ausdruck gebracht, dennoch sollte es unsere Pflicht sein, die individuellen Erwartungen unserer Gäste bestmöglich zu erfüllen.
Ich danke Ihnen ebenfalls, dass Sie berechtigter Weise darauf hingewiesen haben, dass man Sie nach Ihren Vorlieben hinsichtlich der Zubereitung Ihres Beef Tartars fragen hätte müssen.
Dies ist selbstverständlich ein Versäumnis seitens unseres Servicepersonals, das keinesfalls für die üblicherweise von unseren Gästen gepriesene Servicequalität spricht.
Es tut mir aufrichtig leid, dass wir Sie bei Ihrem ersten Besuch in unserem Restaurant 114 Faubourg nicht überzeugen konnten, und ich würde das gerne in einer persönlichen Unterhaltung mit Ihnen klären.
Sie können mich per E-Mail an kchambenoit@lebristolparis.com kontaktieren.
Ich würde mich auf eine Unterhaltung mit Ihnen freuen.
Kevin Chambenoit
Food and Beverage Director
Verfasst am 19. August 2014
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