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Das sagt der Guide MICHELIN

Das Motto: "roh, rau, regional". Das Team um Küchenchef Dominik Hartmann (zuvor u. a. bei Andreas Caminada) begeistert mit einer modern-saisonalen Küch...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
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Bewertet am 20. April 2024 über Mobile-Apps

Allergrösste vegetarische Kochkunst, wundervoll präsentiert und geschmacklich immer neue Überraschungen, kühle Perlen im Warmen, Crunchy im Sämigen, Flüssiges in Kugeln, chapeau! Die Weinbegleitung war aber unelegant und der Preis mit CHF 350 pro Person eindrücklich.

Besuchsdatum: April 2024
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Bewertet am 2. Oktober 2023 über Mobile-Apps

Wir waren nun zum zweiten Mal im Magdalena und wurden wiederum positiv überrascht. Die Vielfalt der vegetarischen Gerichte ist wunderbar. Die herzliche und authentische Bedienung ist sehr erfrischend und willkommen. Die Weinbegleitung ist sehr passend und so wie es sein sollte. Man bekommt Tropfen die...man sonst nicht trinkt.Mehr

Besuchsdatum: September 2023
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Bewertet am 9. September 2023 über Mobile-Apps

Vegetarische Küche auf höchstem Niveau. Wir durften einen zauberhaften Abend geniessen. Jeder Gang ein Kunstwerk und ein Gedicht für Gaumen und Auge. Die beiden Sterne sehf verdient. Auch tadelloser Service. Viel herzblut.

Besuchsdatum: September 2023
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Bewertet am 9. September 2023 über Mobile-Apps

Wir waren zum ersten Mal im Magdalena, und wir sind begeistert. Die kreative Küche bietet nicht nur geschmackliche Spitzenerlebnisse. Sie wird auch von sehr zuvorkommenden und nettem Servicepersonal präsentiert. So muss es sein. Vielen Dank.

Besuchsdatum: September 2023
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Bewertet am 2. Juli 2023 über Mobile-Apps

Im Magdalena fand das Überraschungsessen zu meinem Geburtstag statt. Während der Zugfahrt rätselte ich noch, was mich erwarten wird - ich hätte es mir nicht besser ausmalen können. Rein vegetarisch mit 2 Sternen zu kochen, ist schon eine herausragende Leistung und in jedem Gang des...6-Gang-Menüs zeigte die Küchencrew was man mit Können, Leidenschaft und Kreativität auf den Teller bringen kann. Wir wollen nicht jeden Gang aufzählen, dafür gibt es auch die Fotos, sondern die kleinen Dinge benennen, die dieses Restaurant zu einer unserer besten Erfahrungen der letzten Jahre gemacht haben. Da ist einerseits das perfekt aufeinander abgestimmte junge Team im Service. Jedem war z.B. klar, dass mein Partner am Tisch derjenige mit Nussallergie ist. Entsprechend wurden die Gerichte umgesetzt und wie selbstverständlich die Teller richtig platziert. Und andererseits die hohe Flexibilität in der Weinbegleitung. Ursprünglich wollten wir nur jeden zweiten Gang mit einem neuen Glas Wein begleiten lassen, der Service hatte aber die bessere Idee und schlug vor, uns die komplette Reise durch die Welt der Schweizer Winzer zu ermöglichen. Wir bekamen damit zu jedem Gericht den vorgesehenen Wein in kleinerer Dosierung. Die Grüsse aus der Küche und der süsse Schlusspunkt wurden von Dominik Hartmann persönlich serviert und damit sehr charmant in das Menü hinein- und wieder hinausgeführt. Das geschmackvolle Interieur, ein moderner Glaskubus mit Blick auf den See und die Berge, eine Investition, die man sich in Rieckenbach erst einmal zutrauen muss, bevor die 2 Sterne die Gäste in Massen anlocken. Wir sind nicht diejenigen, die in Hotels/Restaurants angeben, das Geburtstag, Jahrestag oder was auch immer gefeiert wird. Als doch rauskam, dass ich Geburtstag habe, wurde in der hauseigenen Bäckerei und Patisserie noch schnell eine Schokolade organisiert. Zum Schluss erhielten wir noch selbst illustriert als kleine Erinnerung das Menü des Tages. Diese Liste der ebenso perfekten wie selbstverständlich für das Team wirkenden Kleinigkeiten könnten wir noch weiter fortsetzen. Es war, um es kurz zu machen, ein rundum hervorragendes Restauranterlebnis. Vielen Dank dafür!Mehr

Besuchsdatum: Mai 2023
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Bewertet am 26. Juni 2023 über Mobile-Apps

Einfach nur Wow! Das Essen ist unglaublich toll und jedes Gericht ist eine Geschmacksexplosion. Man vermisst auch als Nicht-Vegetarier in keiner Sekunde das Fleisch. Auch sehr toll, dass es eine Nicht-Alkoholische Getränkebegleitung gibt, bei welcher man tolle, spezielle Drinks zu den Menüs dazuerhält. Das Personal...ist unglaublich freundlich und aufmerksam und hat auch auf jede Frage zu den Gerichten eine Antwort. Ein rundum perfekter kulinarischer Abend.Mehr

Besuchsdatum: Juni 2023
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Bewertet am 15. Mai 2023 über Mobile-Apps

Super schönes Restaurant, mit tollem Service und top Küchen! So macht vegetarisch spass! Riesiger Aufwand bei den Gerichten, aber dieser lohnt sich definitiv!

Besuchsdatum: Mai 2023
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Bewertet am 17. April 2023

Hier stimmt einfach alles: - Hervorragendes, sehr schön angerichtetes vegetarisches Essen, - wirklich guter Service (kompetent, freundlich, nicht aufdringlich), - schön & schlicht eingerichtetes Restaurant mit zauberhafter Aussicht - Alkoholfreie Begleitung zum Menu, die den Namen auch verdient und jeden Franken wert ist, weil jeder...Drink sehr kreativ und ausgesucht ist - selbergemachtes Sauerteigbrot, von dem man nicht genug kriegen kann Einzig die Musik ist zu aufdringlich und könnte ruhiger seinMehr

Besuchsdatum: April 2023
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Bewertet am 25. Februar 2023

Meine Partnerin und ich hatten gestern Abend das Vergnügen, in diesem Restaurant zu dinieren und waren absolut begeistert. Vom ersten bis zum letzten Gericht war das Essen hervorragend. Jede Speise war perfekt zubereitet und mit frischen, hochwertigen Zutaten verfeinert. Wir waren wirklich beeindruckt und sind...der Meinung, dass das Restaurant jeden Stern und jeden Gault Millau Punkt verdient hat. Das Team im Restaurant beeindruckte uns besonders durch ihre aufmerksame und freundliche Art. Die Mitarbeiter vermittelten uns das Gefühl, dass sie Freude an ihrer Arbeit haben und dass es ihnen wichtig ist, dass die Gäste eine angenehme Zeit im Restaurant verbringen. Diese positive Atmosphäre trug massgeblich zu unserem insgesamt sehr positiven Eindruck bei. Wer auf der Suche nach einem Ort ist, an dem man sich kulinarisch verwöhnen lassen und von einem professionellen und netten Team bedient werden möchte, ist hier genau richtig. Wir sind davon überzeugt, dass jeder, der das Restaurant besucht, einen ebenso perfekten Abend erleben wird wie wir. Aus diesem Grund können wir es mit gutem Gewissen wärmstens weiterempfehlen und werden es auch in unserem Bekanntenkreis weiterempfehlen. Wir selbst werden auf jeden Fall wiederkommen, um erneut in den Genuss der hervorragenden Speisen und des professionellen Services zu kommen.Mehr

Besuchsdatum: Februar 2023
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Bewertet am 26. November 2022 über Mobile-Apps

Die Lage des Restaurant, der gelungene Umbau des Hauses , der Empfang bis zur Verabschiedung des Gastes, die vegetarische Gourmetreise durch das Menu mit der Getränkebegleitung mit oder ohne Alkohol, der persönliche, professionelle und herzliche Service der ganzen Crew begeisterten uns alle.

Besuchsdatum: November 2022
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