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Das sagt der Guide MICHELIN

Das Engagement von Richard und Yvonne Stöckli in ihrem über 400 Jahre alten Gasthof ist auch nach mehr als 40 Jahren ungebrochen. In der charmanten kle...
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Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
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Bewertet am 28. Januar 2024

16 Gault Millau Punkte - der Chef versteht wohl sein Handwerk. Wir assen im Bistro-Bereich und nicht in der Gourmet-Stube. Leider waren wir vom Restaurant selbst enttäuscht. Das Lokal war voll und es wurde alles bedient, angefangen vom Ortsverein (leicht abgetrennt an grossem Tisch hinter...einer verglasten Trennwand), Familien mit Kleinkindern in Kindersitzen, ausländische Feriengäste, und Paare wie wir, die es gerne gemütlich hätten, was hier leicher nicht der Fall war durch die räumlichen Verhältnisse und den lauten Lärmpegel. Das Essen war soweit in Ordnung, aber auch nicht speziell (Rindstartare, Hausterrine, Tafelspitz und Entrecote). Der Service sehr rasch - in der Regel verbringen wir gerne gemütliche 2 Stunden bei einem 3-Gänger, hier waren wir bereits inklusive Apéro nach 75 Minuten fertig gewesen. Die Türe zur Gourmet-Stube stand offen und dort waren die Tische spärlich besetzt. Beim Ankommen freute ich mich über das Käsebrett, das bereit stand, allerdings verzichtete ich am Schluss darauf, da für dieses Selbstbedienung galt. In einem Michelin Restaurant finde ich dies falsch. Ein Person in unserem Blickfeld hatte am Tisch immer wieder ihre Finger im Mund - sie bediente sich dann am Käsebrett. Eine weitere Person hatte während dem Käse abschneiden, einen Finger in der Nase. Ich verzichtete daher aus hygienischen Gründen auf den Käse zum Dessert. Der gerührte Eiskaffee war dann leider schlecht gerührt, wässrig und mit schwimmenden Eisklumpen. Das ganze Restaurant wirkte altbacken.Mehr

Besuchsdatum: Januar 2024
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Bewertet am 18. August 2022 über Mobile-Apps

Wir sind extra wegen der Küche gekommen und haben auch übernachtet. Das Essen war kreativ, vielseitig und sehr schmackhaft. Portionsgrösse für 4-5 Gänge plus Gimmicks perfekt. Die Weinempfehlungen mit Walliser Weinen sehr schön passend.bAlles in Allem den Umweg wert und ein schöner Abend. Wir haben...uns Dank freundlichem Team sehr wohl gefühlt. Interessant zu beobachten wie freundlich man auch mit sehr schlichten Gästen trotz Mäkeleien umgeht. Sehr souverän. Das Essen war den hohem Preis wert. Wir haben allerdings für die Summe mit Weinen auch in der Schweiz schon im Bereich ** bis *** gegessen. Für das Berner Oberland also - trotz der aufwändigen Küche - ein stolzes Level.Mehr

Besuchsdatum: August 2022
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Bewertet am 29. Juni 2021 über Mobile-Apps

Absolute Spitzenküche mit charmanter Chefin und authentischem Personal. Wir waren eine Gruppe von 16 Personen und wir waren alle begeistert.

Besuchsdatum: Mai 2021
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Bewertet am 12. Februar 2021

Leider entsprach das Mittagessen in keiner Weise unseren Erwartungen. Trotz Wochenende und ansprechender Dekoration waren wir die einzigen Gäste. Der Empfang kühl, der Service eher lustlos und in der Koch machte wohl Home Office. Auch in schwierigen Zeiten sollte man mehr erwarten dürfen. Das Entrecôte...sehnig und zäh, die Sauce komplett versalzen, da konnte auch der gute Wein und das offerierte Dessert nichts mehr retten. Schade!Mehr

Besuchsdatum: Dezember 2020
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Bewertet am 1. Dezember 2020

Das Menü war fantastisch, dazu der passende Wein, welcher uns von der Sommeliere empfohlen wurde, schöne Ambiente. Es hat uns rundum gefallen und gemdundet.

Besuchsdatum: November 2020
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Bewertet am 26. August 2020

Ein vorgezogene Geburtstagsessen führte uns ins Alpenblick und es wird unvergessen bleiben. Die Küche ist hervorragend. Man wird mit einer Unmenge verschiedener Aperos/Amuse Bouches begrüßt, allesamt köstlich und man könnte danach schon satt nach Hause gehen. Die weiteren 5 Gänge ebenfalls sehr gut. Unvergessen auch...das Dessert mit vielerlei Aprikosen! Lediglich offene Weine hätten wir uns mehr Auswahl gewünscht, um sich durchkosten zu können. Die Weinkarte ist nämlich ein schwerer Ziegel, die Dame des Hauses weithin bekannt für ihre Fachkenntnis. Die Gastgeber waren freundlich und authentisch, man sieht, dass sie fleißig und ohne Allüren an ihrem Lebenswerk arbeiten. Die Eineichtung ist rustikal und schon älter, so wie das Hotel mit Gaststätte eine lange Geschichte hat. In dem Kontext finden wir das nicht vorhandene Schischi sogar sehr wohltuend und passend. Am Hoteleingang haben wir wohl die Seniorin gesehen. Es ist schon ein besonderer Ort in der Gourmetwelt!Mehr

Besuchsdatum: August 2020
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Bewertet am 13. August 2020 über Mobile-Apps

Wir haben uns zum Mittagessen im Restaurant Alpenblick getroffen. Wir sind dorthin auf Empfehlungen zum Essen gekommen. Personal und der Empfang waren sehr freundlich. Die Terrasse lädt herzlich zum Essen ein. Die Karte ist zum Mittag übersichtlich. Ich hatte eine Tatar zur Vorspeise und das...Kleine Entrecote als Hauptgang. Das Tatar war gut gewürzt und schön Presentiert. Für mich war der Tabasco Geschmack zu überwiegend. Allem im allem war es lecker. Der Hauptgang: Das Entrecote wurde einzeln auf dem Teller serviert. Keine beilage von Gemüse oder eine andere Art von Anregung. Es wurde Ertränkt in Kräuter Butter oder Soße nicht ganz definierbar. Es wurde von mir Senior bestellt. Die Gar Stufe war auf dem Punkt. Die Streichholz Kartoffeln sind a part serviert worden. Mein Fazit: Der Hauptgang war eine Enttäuschung. Ich bin nicht wirklich in den Genuss und die Qualität des Fleisches gekommenen. Durch das ertränken mit der Butter oder Soße die sehr gesalzen war. War es für mich nur ein Essen und kein Erlebnis. Schade! Der Koch konnte diesmal sein Ruf nicht gerecht werden..... Qualität der Speisen waren gutMehr

Besuchsdatum: August 2020
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Bewertet am 30. Juli 2020 über Mobile-Apps

Die Karte ist übersichtlich gehalten aber die Speisen, die es hat sind wunderbar zubereitet. Das Essen hat seinen Preis aber ist es wert. Gerade Fleisch Gerichte sind gut zubereitet.

Besuchsdatum: Juli 2020
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Bewertet am 21. Juli 2019

Heimelige Gaststube, elegant rustikal, liebevoll, einladend. Hübsch gedeckte Tische. Gemütliche Gartenterrasse. Kreative Karte mit lokalen und internationalen Spezialitäten. Gepflegte Weine. Erstklassiger Service. Freundlich, flink und zuvorkommend. Professionell. Motiviert. Hier steht ein Koch am Herd, der sein Handwerk versteht und seine Gäste zu begeistern vermag.

Besuchsdatum: Juni 2019
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Bewertet am 23. März 2019 über Mobile-Apps

Wir genossen am Abend das grosse Gourmet-Menü mit passender Weinbegleitung. Kulinarischer Hochgenuss - jeder einzelner Gang war ein Erlebnis und perfekt aufeinander abgestimmt. Der Service rundete das ausgezeichnete Küchenerlebnis sehr aufmerksam aber nicht aufdringlich, passend zum Abend, ab. Das Gastgeber-Ehepaar Stöckli, haben hier mit viel...Herzblut und echter Gastfreundschaft, eine kulinarische Oase geschaffen, welche wir nur empfehlen können!Mehr

Besuchsdatum: März 2019
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stratos23
3. Juni 2016|
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Antwort von Richard S |
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