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Küche
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Qualität

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PREISSPANNE
CHF 20 - CHF 80
KÜCHEN
Schweizerisch, Europäisch, Mitteleuropäisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet
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mahlzeiten, funktionen, beschreibung

Das sagt der Guide MICHELIN

Das gemütlich-rustikale Restaurant befindet sich im 1868 eröffneten und somit ältesten Hotel des Lötschentals (schön die modern-alpinen Zimmer hier!) u...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Bib Gourmand : unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis
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Bewertet am 21. Januar 2024 über Mobile-Apps

Zunächst einmal möchte ich betonen, dass die Qualität der servierten Speisen hervorragend war. Aber: Nach Betreten des Restaurants standen wir mehrere Minuten herum, bis wir selbst unseren angeschriebenen Tisch gefunden haben, begrüsst wurden wir nicht. Sehr wenige Worte wurden während des ganzen Abends mit uns...gewechselt. Wir bestellten das Menu, und mussten eine lange hungrige Stunde auf die Vorspeise warten. Ein paar nette, entschuldigende Worte wären angebracht gewesen. Die Menufolge war erst viel zu langsam, am Ende dann zu schnell, irgendwie unkoordiniert. Ausser der Nennung der servierten Speisen wurde fast kein Wort mit uns gewechselt. Niemand war unfreundlich, aber es war auch keine Spur von Herzlichkeit oder Gastfreundschaft zu spüren. Das Essen war wie gesagt fein, auch wenn jetzt nicht jeder Gang unbedingt ein Sorbet und crunchy Krümel beinhalten muss. Insgesamt haben wir gut gegessen, aber uns nicht willkommen gefühlt, schade!Mehr

Besuchsdatum: Januar 2024
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Esther Bellwald, Inhaber von Restaurant Nest- und Bietschhorn, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 27. Januar 2024

Güet Tagwohl Buihi Besten Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, Ihren Besuch bei uns im Nest- und Bietschhorn zu bewerten. Natürlich trifft es uns sehr, dass Sie sich offenbar nicht richtig willkommen gefühlt haben, was wir zutiefst bedauern. Eine solche Rückmeldung ist zwar...Mehr

Bewertet am 6. Juni 2023 über Mobile-Apps

Wir durften im Rahmen des "Dine around" des oberen Lötschentals diese hoch dekorierte Restaurant besuchen. Als erstes fiel uns auf, dass Gäste mit Halbpension im Gegensatz zu à la carte bestellenden Gästen kein "amuse bouche" offeriert erhielten. Die uns angebotenen Speisen waren sehr schön angerichtet,...hatten aber sehr, sehr wenig Geschmack - wenig Eigengeschmack, sehr wenig Gewürze, Salz = fad, nichts sagend. Ausser bei der Hauptspeise, wo sowohl die Entenbrust, wie auch das alternative Fischfilet mit einer extrem scharfen Chimichuri-Paste "dekoriert" waren. Als Dessert erhielten wir wieder die gewohnte Geschmacksrichtung: fad, nichts sagend. Die Bedienung, die scheinbar ihren ersten Arbeitstag absolvierte, machte ihre Arbeit ausgezeichnet, mit Freude und Charme.Mehr

Besuchsdatum: Juni 2023
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Bewertet am 17. Oktober 2022

leider entspricht das Niveau zumindest an diesem Tag nicht einem Gault Millau Levell. obwohl früh da gewesen, hat es mehr als Std gedauert bis der 1. Gang gekommen ist. und die Qulatität des Essens war leider nur befriedigend. wenn das Restaurant so voll ist, hat...es zu viel Lärm, die Ambiance stimmt dann so nicht mehr.Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2022
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Bewertet am 4. September 2022

In der gemütlichen Stube haben wir sehr gut gegessen. Neben walliser Spezialitäten gibt es auch feine Fleischgerichte. Die Weinkarte besteht aus auserlesenen walliser Weinen. Aufmerksame und freundliche Bedienung.

Besuchsdatum: August 2022
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Bewertet am 22. August 2022 über Mobile-Apps

Wir haben sehr gut gegessen. Wunderschöne Präsentation der Menues. Es war genügend. Der Service sehr aufmerksam und trotz vollem Restaurant ruhig und zu einem Spässchen bereit! Wenn es etwas zu bemängeln gäbe…die Salatsauce ist fad!

Besuchsdatum: August 2022
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Bewertet am 10. August 2022 über Mobile-Apps

Nette Begrüßung und höfliches Personal, draußen schöne Atmosphäre trotz der Straße davor. Essen ist hervorragend. Uns ist bewusst, dass es bei Küche auf diesem Niveau keine Riesenportionen gibt…aber auch wenn man Gault Millau und Michelin Auszeichnungen berücksichtigt sind die Portionen leider etwas zu klein geraten....Wir mussten lange auf das Hauptgericht warten. Der Chefin war dies bewusst. Eine kleine Geste am Ende - welcher Natur auch immer - hätte uns noch zufriedener gestimmt.Mehr

Besuchsdatum: August 2022
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Esther, Inhaber von Restaurant Nest- und Bietschhorn, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 19. August 2022

Herzlichen Dank für Ihre Worte und die Zeit, die Sie sich für die ausführliche Bewertung genommen haben. Es tut uns leid, wenn wir Sie nicht ganz befriedigen konnten. Wir hätten Ihnen selbstverständlich Supplements serviert, wenn Sie uns hier vor Ort darauf hingewiesen hätten. Unsere Portionen...Mehr

Bewertet am 5. August 2022 über Mobile-Apps

Die Speisekarte klang wirklich sehr interessant und die gewählte Vorspeise und der eine Hauptgang erfüllten voll und ganz die 15 Punkte Restaurant Bewertung. Aber zusammen mit dem Preis und einer anschliessend hungrigen Nacht total überzogen und entäuschend.Mehr

Besuchsdatum: August 2022
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Esther, Inhaber von Restaurant Nest- und Bietschhorn, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 17. August 2022

Lieber Siggi, danke für die Bewertung. Wir sind uns bewusst, dass nicht jeder Wanderer abends Gourmetküche essen möchte. Aber wie immer, kann jeder Gast sich sein Hotel wie auch das Restaurant passend nach seinen Wünschen auslesen und buchen. Die allermeisten (Hotel)Gäste kommen zu uns wegen...Mehr

Bewertet am 2. August 2021

Ich verbracht einige Tage im abgeschiedenen Lötschental und wurde nur dich den Rat eines Kollegen auf das Nest- und Bietschhorn aufmerksam. Wer erwartet schon ein 15 Punkte-Restaurant so weit weg eines Zentrums. Als Allein-reisender ist man gewöhnt, Tische am Kücheneingang oder Mitten im Raum zugeteilt...zu erhalten, nicht so hier, denn ich wurde schön in einer Nische platziert. Der Gruss aus der Küche die erste Offenbarung: Wer kommt auf die Idee Apfel mit Gurke einem Sorbet zu kombinieren und das Ganze mit rohem, mariniertem Thon zu servieren. Die Geflügelterrine zur Vorspeise ein geschmackliches Feuerwerk. Beim Hauptgang war die Qual gross, denn sowohl beim lokalen Kalb und Lamm war die Beschreibung sehr verlockend. Der Entscheid für das Adrio (!) kombiniert mit einem Lammrack war ein wunderbarer geschmacklicher Kontrapunkt, das Beilagengemüse auf dem Punkt (nur die Rosmarinkartoffeln kriegt man schon etwas weniger trocken hin).Mehr

Besuchsdatum: Januar 2021
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Bewertet am 29. März 2021

Neben dem hervorragenden Essen und den freundlichen Kellner war unser Aufenthalt einmal mehr einfach super

Besuchsdatum: März 2021
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Bewertet am 19. Oktober 2020 über Mobile-Apps

Sensationell! Wild der Extraklasse, Service sehr freundlich und trotzdem locker - Sogar ein happy Birthday-Zeichen auf dem Dessert für meinen Mann- es stimmte einfach alles! Merci!

Besuchsdatum: Oktober 2020
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RESTAURANT NEST- UND BIETSCHHORN, Blatten - Menü, Preise & Restaurant Bewertungen - Tripadvisor

Häufig gestellte Fragen zu Restaurant Nest- und Bietschhorn

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  • Küche: 5
  • Service: 4.5
  • Qualität: 4.5