Vermutlich am bekanntesten ist Sapporo für sein gleichnamiges Bier. Die Hauptstadt von Hokkaidō, Japans am nördlichsten gelegener Insel, hat sich die jugendliche und offene Atmosphäre der Olympischen Winterspiele von 1972 bewahrt und zieht noch heute internationale Besucher aufgrund ihres jährlichen Schneefestivals und der weltberühmten Ramen-Nudeln an. Reisende, die die reiche Vielfalt der japanischen Küche auskosten möchten, sind hier genau richtig: Die Stadt mit einem von Ramen inspirierten Themenpark verwöhnt den Gaumen eines jeden Feinschmeckers.

Frische Meeresfrüchte fürs Frühstück besorgen Sie sich am besten auf dem Morgenmarkt von Hakodate. Dieser öffnet bereits um 5 Uhr morgens seine Pforten und ist, versteckt zwischen Gebäuden am Hafen, nicht ganz einfach zu finden. Aber die Suche lohnt sich. Krabben sind übrigens die Spezialität des Marktes. Anschließend ist ein Besuch von Goryōkaku, den Ruinen des ersten modernen Forts Japans, sehr zu empfehlen. Als Endstation eines langen Ausflugstags bietet sich der Berg Hakodate an, der eine herrliche Aussicht auf die Stadt garantiert.