Kurse und Workshops in Marrakesch

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Das sagen Reisende

  • Felicitas H
    2 Beiträge
    Wir haben kurzfristig zu dritt gebucht und hatten einen richtig schönen Abend, gemeinsam mit anderen Urlaubern. Durch das Essen und das gemeinsame Zubereiten sind wir alle ins Gespräch gekommen, haben viel Neues über Marokko erfahren und uns die Bäuche vollgeschlagen. War super!
    Verfasst am 7. Januar 2023
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  • Philip B
    1 Beitrag
    Wir waren gestern spontan bei Lailas Kurs und sind sowas von begeistert, wirklich megageil. Und wir haben richtig was gelernt. Wir waren erst zusammen einkaufen, dabei wurde uns einiges erklärt und dann ging es in das Haus ihrer Familie, wo wir alle zusammen gekocht haben. Sie ist voll der Profi und hat’s einfach nur drauf, das gemeinsame Essen war der Hammer, nach guten, ehrlichen 4 Stunden (oder waren es 5🤔) sind wir kugelrund nach Hause spaziert. Ihre ganze Familie wurde mit eingebunden und wir haben uns so hart wohl gefühlt. Und es gab alle Rezepte zum mit nach Hause nehmen.
    Verfasst am 15. März 2023
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  • Niclas K
    2 Beiträge
    Sehr sehr schönes Erlebnis. Die Gastgeberin war freundlich, aufgeschlossen und man hatte immer was zu lachen. Wir haben uns in ihrem Riad sehr willkommen gefühlt. Der Kochkurs war sehr professionell. Das gemeinsame aussuchen der Zutaten war zudem sehr spannend. Es wurde auf besondere Geschmäcker Rücksicht genommen (vegetarisch, vegan). Sehr zu empfehlen für jeden der die große Auswahl an Gewürzen und anderen Dingen auf dem Markt sieht aber nicht weiß wie man es richtig anwenden kann. Jetzt kenne ich mich auf jeden Fall besser aus!
    Verfasst am 21. März 2023
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  • Julian
    3 Beiträge
    Es war ein wunderschönes Erlebnis in einer tollen Atmosphäre. Wir haben alle sehr viel über das marokkanische Essen und deren Herstellung gelernt und dabei unser bestes Essen in Marrakesh selber hergestellt.

    Es war ein super Erlebnis mit einem super Gastgeber.
    Verfasst am 8. Januar 2023
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  • Tanja G
    1 Beitrag
    Toller Kochkurs in schönen Ambiente, viele Hintergrundinformationen und nützliche Tipps. Dada Fathia ist eine tolle Persönlichkeit und hilft gerne weiter. Moderne Ausstattung und schöne Räume. Am Ende darf man das Essen selbst essen und bekommt noch eine Tajine
    Verfasst am 25. Februar 2023
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  • Melanie
    2 Beiträge
    Der Kochkurs war klasse. Sehr zu empfehlen und am Schluss kann man noch selbstgemachte Gewürze kaufen 🤩
    Verfasst am 13. März 2023
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  • Henrike W
    1 Beitrag
    Wir waren 6 Personen(davon 2 Teenager).Yassine hat sich um unsere Abholung durch ein Taxi gekümmert.Vom Einkauf der Zutaten am Markstand, Gemüse schnippeln, Kleine Gewürzkunde, Teeverkostung, es war alles entspannt,intetessant,familiär.Die Verständigung hat super geklappt, Yassine spricht neben englisch auch etwas deutsch.Er und seine Familie hatten ein offenes Ohr für all unsere Fragen(Land,Leute und Essen ).Man hatte immer das Gefühl ein Teil der Familie zu sein.Es war ein rundum super gelungenes, lustig,leckeres Event, das wir nur weiterempfehlen können.Für uns war es der beste Einstieg, den wir uns für unseren ersten Marrakeshbesuch wüschen konnten.Jederzeit kommen wir gern zum nöchsten Kochkurs hierher.
    Verfasst am 23. Oktober 2022
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  • Victor
    Frankfurt am Main, Deutschland3 Beiträge
    An dem einen Tag haben wir mit Omar die Altstadt von Marrakesch (inkl. jeglicher Sehenswürdigkeiten) besucht. An dem 2ten Tag waren wir zusammen im Atlasgebirge. Dort hat und ein weiterer sehr netter Tour-Guide die Wasserfälle gezeigt. Tolles Erlebnis, inkl. Mittagessen, Abholung am Riad, usw.

    Omar selbst ist sehr vertrauensvoll, höfflich zurückhaltend und super zuverlässig.
    Omar hat auch den Flughafentransfer durchgeführt. Spart Zeit und Nerven!

    Demnach sehr empfehlenswert...jederzeit wieder! DANKE
    Verfasst am 22. Mai 2018
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  • Alexandra O
    München, Deutschland29 Beiträge
    Ein großartiges Erlebnis! Karima hat uns mit zum Einkaufen der frischen Zutaten genommen, danach in einem schönen Riad inmitten der Medina mit uns das Menü zubereitet. Die Atmosphäre war grandios, fast familiär in kleiner Gruppe. Auch für Vegetarier hattesie Optionen.
    Verfasst am 19. September 2022
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  • Christiane P
    1 Beitrag
    Sehr sehr freundlich. Essen extrem lecker. Guter Einblick in eine marokkanische Familie und Wohnung Gute Gespräche auf englisch. Sehr offene herzliche Art
    Verfasst am 26. Februar 2020
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  • daluga
    4 Beiträge
    Ein wahres Erlebnis, diesen Kochkurs in der Umgebung einer wunderbaren Bio-Landwirtschaft erleben zu dürfen.

    Wir waren nur 2 Personen, der Kurs wurde aber trotzdem durchgeführt und wir wurden von 3 freundlichen Köchen und Köchinnen begleitet.

    Vom vorangegangenen Emailkontakt bis zur problemlosen Abholung von einem Riad in der Medina , wie auch der gesamte Ablauf hat wunderbar funktioniert.

    Schon allein die Fahrt der Abholung im modernen Fahrzeug war ein Vergnügen. Mal raus aus Marrakesch.
    In einem ländlichen Dorf wird man zu einer Biolandwirtschaft gebracht, die Mädchen aus den Dörfern unterstützt eine Koch- und gleichzeitig Sprachausbildung zu erhalten.

    Dort begrüßten uns bereits die Profiköche und es war alles wunderbar vorbereitet.
    Selten habe ich eine derartig professionelle Organisation des Kochablaufes gesehen. Es war einfach fabelhaft, lustig und harmonisch.

    Jeder lernt hier liebevoll ausführlich über die Teezeremonie, wie verschiedene Tajines gekocht werden, ebenso wie man das traditionelle Berberbrot im Lehmofen bereitet und bäckt.
    Zwischendurch gab es eine Snack, der so reichhaltig war, dass wir schauen mussten, nicht zu viel davon zu essen, da die von uns zubereiteten Speisen ja auch noch festlich angerichtet wurden und von uns verspeist werden konnten.

    Zum Abschluss gab es noch eine Überraschung :)

    Zusammengefasst war dieser Kochkurs jeden Euro wert. Man bekommt viel mehr dafür geboten, als man sich vorstellen kann.

    - schöne Fahrt zur Kochschule mit dem Taxi
    - Supersauber
    - Alles vorbereitet und liebevoll angerichtet, sodass mit dem Kochen losgestartet werden kann.
    - Führung durch die Landwirtschaft mit Gemüsen und Bäumen
    - Kennenlernen aller relevanter Kräuter und Gewürze
    - geschichtliche Hintergründe
    - Mit den Einnahmen wird gleichzeitig die Ausbildung von Berbermädchen unterstützt, die in der Biolandwirtschaft Unterricht in Sprachen und Kochen erhalten.
    - Tolles Team, das sehr harmonisch wirkt
    - Freundlich
    - Kulinarischer Hochgenuß
    - liebevolle Gestaltung der Anlage der Kochschule

    Ganz großen Dank für diese tolle Möglichkeit - Absolut empfehlenswert
    Verfasst am 31. Januar 2020
    Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
  • dexter
    Stutensee, Deutschland3’776 Beiträge
    Der Kochkurs fand im Riad "MonRiad" in der Medina von Marrakesch statt.

    Im Vorfeld war uns ein Menüvorschlag per Mail geschickt worden. Die ursprünglich vorgeschlagene "Tajine with preserved lemon" ersetzten wir durch eine Tajine mit Gemüse, da wir kein Freund dieser eingelegten Salzzitronen sind.
    Und statt der vorgeschlagenen marokkanischen Pancakes wünschten wir uns Mahalabia, den marokkanischen Milchpudding.
    Das war überhaupt kein Problem und man sagte uns diese Gerichte zu. Der Kontakt über die tripadvisor-Mailfunktion hat sehr gut und schnell geklappt und war sehr freundlich.

    .

    Treffpunkt war 10:30 Uhr im Riad.

    Das MonRiad liegt in einer Seitenstraße - gerade mal ein paar hundert Meter südlich des Jemaa el Fna.
    Der Zugang ist wunderschön gemacht - mit großen Pflanztöpfen, blauen Türen, bunten Straßensteinen. Und diese kleine Seitenstraße (Sackgasse) wird auch sehr gepflegt. Alleine schon diese kleine Sackgasse ist sehenswert! Wirklich ein Kleinod mitten in der Medina von Marrakesch.

    (Geheimtipp: Wer den Jardin Majorelle wegen der wundervollen blauen Farben mag, dem ist ein kleiner Abstecher in diese Seitenstraße dringend zu empfehlen. Auch wenn ich damit vermutlich den ein oder anderen Kunstliebhaber brüskiere: für mich war diese Gasse viel schöner und malerischer als der von Touristen überlaufene Jardin Majorelle...)

    .

    Nach der Ankunft wurden wir mit dem traditionellen Minztee empfangen und warteten auf der großen Dachterrasse auf die anderen Teilnehmer.

    Insgesamt waren wir sechs Kochwillige aus unterschiedlichen Nationen. Somit ergab sich ein spannendes Sprachengewirr aus englisch, französisch und spanisch.

    Die typische marokkanische Dachterrasse des Riads ist sehr groß, schön mit Sitzgelegenheiten und Pflanzen ausgestattet und ermöglicht einen wirklich schönen Blick über Marrakesch.

    .

    Zunächst sollte, laut Kurs-Beschreibung, die Einkaufsliste mit Aicha vorbereitet werden. Dann sollten wir zum Markt gehen, wo wir alle Zutaten kaufen würden.

    Wir wurden dann auch von einem Guide abgeholt, der uns schnellen Schrittes durch die Souks und die Mellah-Markthalle hindurch führte und unterwegs auf dies und das hinwies.
    Eingekauft haben wir nicht, was ich sehr schade fand, denn ich hätte gerne erlebt, wie die Köchin die Ware aussucht, ob sie daran riecht, probiert, einzelne Stücke auswählt, handelt... Schade.

    Diese Tour dauerte ca. 30 min, dann wurden wir wieder am Riad abgeliefert.

    .

    Zurück im Riad ging es dann ans Kochen.
    Im Innenhof des Riads waren Tische vorbereitet, an denen wir arbeiteten. Direkt nebenan befand sich die Küche.
    Die Köchin erklärte uns alles genau. Man durfte beim Kochen auch alles selbst ausprobieren, wenn man wollte. Jeder bekam kleine Aufgaben zugewiesen. Jedoch haben wir manchmal nicht ganz durchgeblickt, was wir da tun bzw. für welches Gericht dieser Arbeitsschritt gerade ist, denn es wurde alles gleichzeitig zubereitet.

    Das Kochen nahm doch recht viel Zeit in Anspruch - es waren ja aber auch viele Bestandteile des umfangreichen Menüs zu kochen.

    Es hat wirklich viel Spaß gemacht. Und wir erfuhren sehr viel über die marokkanische Küche.

    .

    Leider war es an diesem Tag regnerisch, so dass wir nicht auf der Dachterrasse essen konnten.
    Der Tisch wurde im Innenhof des Riads gedeckt. Dank der großen Plane, die auf der Dachterrasse über den Innenhof gespannt war (wie in allen Riads üblich), wurden wir nicht nass. Jedoch mussten wir uns vor den herabfallenden Hinterlassenschaften der Vögel, die in der üppigen Bepflanzung über uns saßen, etwas in Acht nehmen.

    Als Vorspeise gab es "Bissara", eine sehr leckere Saubohnen-Suppe.

    Als Hauptgericht hatten wir eigentlich "CousCous Tfaya" und eine traditionelle "Chicken Tajine" besprochen.
    Letztlich hatten wir aber keinen CousCous, stattdessen eine vegetarische Tajine und eine Rinder-Tajine.
    Dazu noch "Moroccan Pastilla", eine Fleischpastete in Teigblättern.

    Dass kein CousCous gekocht wurde, das war uns im Eifer des Gefechts gar nicht aufgefallen. Im Nachhinein schade, denn uns hätte schon sehr interessiert, wie der CousCous auf traditionelle Art in Marokko gekocht wird. (Ich kenne nur die Instant-Variante...)

    Die Tajine waren beide sehr lecker.

    Die Fleischpasteten waren riesig und eigentlich war ich schon satt, so dass ich sie nur mal kurz probierte. So ganz mein Geschmack waren sie nicht. Für mich waren sie zu fade - das hätte ich mir irgendwie anders vorgestellt.

    Zum Dessert gab es "Mahalabia", einen marokkanischer Milchpudding. Und "Msemmen", dünne Brotfladen.

    .

    Die Gastfreundschaft und Freundlichkeit im Riad war außerordentlich.

    Der Kochkurs dauerte insgesamt etwa fünf Stunden. Und es war wirklich sehr unterhaltsam. Die Leute waren sehr freundlich.
    Jeder arbeitete mit - und wer gerade nicht wollte, der konnte auch einfach nur dabei stehen, in die Töpfe schauen und mit den Köchen plaudern.

    Das Essen selbst war okay. Es gab es von allem furchtbar viel. Und eigentlich war ich schon nach der Suppe satt.
    Erstaunt hat mich, dass trotz der vielen Gewürze, die wir verwendet hatten, die Gerichte nicht schärfer waren.

    Der Kochkurs ist durchaus empfehlenswert. Eine unterhaltsame Bereicherung eines Marrakesch-Urlaubs, die man sich gerne mal gönnen sollte.
    Verfasst am 26. Januar 2020
    Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
  • Schotten-Maedel
    Neu-Isenburg, Deutschland122 Beiträge
    Wir fanden das Museum zufällig auf dem Rückweg vom nahegelegenen Palast, den wir besichtigt hatten. Es ist ganz neu und wirklich hervorragend gemacht.

    Gerichte, Gewürze, Spezialitäten aber auch Zubereitungsweisen und regionale / konfessionelle Besonderheiten sind erklärt und ausgestellt.

    Daneben werden Herstellung von Spezialitäten live demonstriert und man darf auch probieren.

    Wer seinen Besuch plant, kann auch gleich noch einen Kochkurs machen. Das haben wir nicht geschafft, aber das Kochbuch mitgenommen - und zu Hause schon was nachgekocht.
    Verfasst am 18. Dezember 2019
    Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Häufig gestellte Fragen zu Marrakesch