Appenzeller Alpenbitter AG
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08:00 – 11:30, 13:30 – 17:00
Montag
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Dienstag
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Appenzell, Kanton Appenzell, Schweiz
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Sigi
Schweiz288 Beiträge
Juli 2022
Appenzeller Alpenbitter als «Getränk» zu benennen ist eine Beleidigung des Produktes. Lebenselixier oder Erlebnisgetränk trifft wohl eher den Ausdruck für dieses Genussgetränk. Es ist ein echtes, mit allen Sinnen zu erfassendes Appenzeller Naturerlebnis.
Die Besichtigungstour beginnt mit der Historie der Firma Emil Ebneter AG.
Mittels einer informellen und fantastisch präsentierten Fotoschau wird der Besucher in die Philosophie, die Kräuterpalette und die Herstellung des Produktes eingeweiht. Die Rezeptur der Kräutermischung wird selbstverständlich streng geheim gehalten und der Schlüssel für die «Kräuterkammer» ist nur wenigen Eingeweihten vorbehalten.
Der Rundgang durch den technischen Teil des Betriebes ist interessant und gibt einen guten Einblick über die Herstellung des Alpenbitters sowie der erweiterten Produktepalette.
Zum krönenden Abschluss sodann die Einladung zur Degustation all dieser Köstlichkeiten.
Dies war über die Jahre meine dritte Führung durch die Firma Ebneter. Entgegen meinen früheren Besuchen vermisste ich dieses Mal den sprichwörtlichen Appenzeller Witz, mit dem die Führer die Besucher zum Schmunzeln brachten.
Die Führung schien mir unter zeitlichem Druck zu stehen. Besonders dem Kräuterbereich beim Eingang, dem eigentlichen Herzstück des Betriebes, wurde aus meiner Sicht zu wenig Zeit eingeräumt. Die Aufnahme der Informationen über die Kräuter und das Geniessen der Kräuterdüfte war nicht möglich. Entschädigt wurde man allerdings durch den freundlichen Empfang, verbunden mit einer grosszügig offerierten Degustation. So war es auch möglich, kompetente Antworten auf noch anstehende Fragen zu erhalten, ohne unter Zeitdruck zu stehen. Die Betriebsbesichtigung der Firma Ebneter kann ich abschliessend sehr empfehlen.
JavaSigi Juli 2022
Die Besichtigungstour beginnt mit der Historie der Firma Emil Ebneter AG.
Mittels einer informellen und fantastisch präsentierten Fotoschau wird der Besucher in die Philosophie, die Kräuterpalette und die Herstellung des Produktes eingeweiht. Die Rezeptur der Kräutermischung wird selbstverständlich streng geheim gehalten und der Schlüssel für die «Kräuterkammer» ist nur wenigen Eingeweihten vorbehalten.
Der Rundgang durch den technischen Teil des Betriebes ist interessant und gibt einen guten Einblick über die Herstellung des Alpenbitters sowie der erweiterten Produktepalette.
Zum krönenden Abschluss sodann die Einladung zur Degustation all dieser Köstlichkeiten.
Dies war über die Jahre meine dritte Führung durch die Firma Ebneter. Entgegen meinen früheren Besuchen vermisste ich dieses Mal den sprichwörtlichen Appenzeller Witz, mit dem die Führer die Besucher zum Schmunzeln brachten.
Die Führung schien mir unter zeitlichem Druck zu stehen. Besonders dem Kräuterbereich beim Eingang, dem eigentlichen Herzstück des Betriebes, wurde aus meiner Sicht zu wenig Zeit eingeräumt. Die Aufnahme der Informationen über die Kräuter und das Geniessen der Kräuterdüfte war nicht möglich. Entschädigt wurde man allerdings durch den freundlichen Empfang, verbunden mit einer grosszügig offerierten Degustation. So war es auch möglich, kompetente Antworten auf noch anstehende Fragen zu erhalten, ohne unter Zeitdruck zu stehen. Die Betriebsbesichtigung der Firma Ebneter kann ich abschliessend sehr empfehlen.
JavaSigi Juli 2022
Verfasst am 14. Juli 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
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