Cooking Class in Taormina With Chef Massimo

Cooking Class in Taormina With Chef Massimo

Cooking Class in Taormina With Chef Massimo
5
Das sagen Reisende
Hans-Dieter K
Von Hans-Dieter K
Einführung in die sizilianische Küche mit Anleitung des Küchenchefs Massimo
5.0 von fünf PunktenDez. 2022
Wir wurden von Massimo an der Porta Messina begrüßt und zum lokalen Mercato geführt. Dort erklärte uns Massimo alles über Fisch, Fleisch und Gemüse. Vor allem, auf was man beim Einkauf achten muss. Dann kaufte Massimo die Zutaten für unser Menü ein und führte uns zu seinem Haus, wo er regelmäßig Kochkurse abhält. Unsere Gruppe bestand aus 3 Personen, somit ging die Kommunikation schneller. Zunächst hatten wir einen Welcome Drink in einer Sitzecke mit atemberaubender Sicht auf das Mittelmeer. Das Menu bestand aus Maccaroni, die wir selbst rollen musste, Beilagen mit Auberginen, Karotten, Zwiebeln, jede Menge Tomaten, sowie einer Seebrasse. Die Arbeit verteilte Massimo auf uns, jeder hatte eine Aufgabe zu bewältigen. Es würde zu weit führen, wenn ich jetzt alles detailliert erkläre. Aber Massimo hat den Blick für die Feinheiten und auch beim Anbraten in der Pfanne gab er Tips, damit das nicht in der Pfanne anbrennt. Zuletzt, nachdem wir alles verarbeitet haben, konnten wir das selbst gekochte Essen genießen, weil es tatsächlich super geschmeckt hat. Wein dazu hat das Geschmackserlebnis abgerundet. Massimo hat uns an diesem Tag richtig arbeiten lassen aber letztendlich glücklich gemacht, weil wir wieder was gelernt haben. Er wird uns das Rezept nach Hause senden und dann kommt die nächster Herausforderung, alles ohne Anleitung zu probieren.

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5.0
5.0 von fünf Punkten490 Bewertungen
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488
Sehr gut
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Befriedigend
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Ungenügend
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Hans-Dieter K
Frankfurt am Main, Deutschland303 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Dez. 2022
Wir wurden von Massimo an der Porta Messina begrüßt und zum lokalen Mercato geführt. Dort erklärte uns Massimo alles über Fisch, Fleisch und Gemüse. Vor allem, auf was man beim Einkauf achten muss.
Dann kaufte Massimo die Zutaten für unser Menü ein und führte uns zu seinem Haus, wo er regelmäßig Kochkurse abhält.
Unsere Gruppe bestand aus 3 Personen, somit ging die Kommunikation schneller.
Zunächst hatten wir einen Welcome Drink in einer Sitzecke mit atemberaubender Sicht auf das Mittelmeer.
Das Menu bestand aus Maccaroni, die wir selbst rollen musste, Beilagen mit Auberginen, Karotten, Zwiebeln, jede Menge Tomaten, sowie einer Seebrasse.
Die Arbeit verteilte Massimo auf uns, jeder hatte eine Aufgabe zu bewältigen.
Es würde zu weit führen, wenn ich jetzt alles detailliert erkläre. Aber Massimo hat den Blick für die Feinheiten und auch beim Anbraten in der Pfanne gab er Tips, damit das nicht in der Pfanne anbrennt.
Zuletzt, nachdem wir alles verarbeitet haben, konnten wir das selbst gekochte Essen genießen, weil es tatsächlich super geschmeckt hat. Wein dazu hat das Geschmackserlebnis abgerundet.
Massimo hat uns an diesem Tag richtig arbeiten lassen aber letztendlich glücklich gemacht, weil wir wieder was gelernt haben. Er wird uns das Rezept nach Hause senden und dann kommt die nächster Herausforderung, alles ohne Anleitung zu probieren.
Verfasst am 31. Dezember 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Benjamin R
18 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Juni 2022
Der Kochkurs hat sehr viel Spaß gemacht. Es war die perfekte Balance zwischen Urlaub, Spaß und etwas neuem Lernen. Insgesamt habe ich ca. 6-8 spannende sizilianische Rezepte sowie reichlich Inspiration für meine Küche sammeln können. Wir haben die Rezepte nicht nur gekocht, sondern konnten währenddessen viele interessante Techniken und Geschmackskombinationen kennen lernen. Die Zutaten waren von hoher Qualität und alles wurde frisch zubereitet. Auch für erfahrene Hobby-Köche sehr zu empfehlen. Massimo "overdelivered", wo er kann; so haben wir zum Abschluss deutlich mehr Rezepte von ihm bekommen, als wir selbst während des Kochkurses kochen konnten. Das Preis-Leistungsverhältnis war perfekt, da das gemeinsame Essen zum Abschluss sowie reichlich Wein sowie ein Kochkurs eines sehr erfahrenem Koch inklusive waren und wir uns rundum wohl gefühlt haben.
Verfasst am 21. Juni 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

katharina b
Bern, Schweiz4 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Kochkurs Taormina
Ein tolles Erlebnis mit einem Profikoch in wunderschöner Location mit viel Ambiente! Können den Kochkurs mit sizilianischen Spezialitäten nur empfehlen.
Verfasst am 3. Juni 2022
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Paul
Kiel, Deutschland2 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Massimo bereitet einen unvergesslichen Tag. Der Ausflug auf den Markt ist sehr nett und informativ, der Markierung ist etwas klein und nicht mit anderen Märkten vergleichbar. Dadurch ist es aber auch sehr familiär.
Nach einem netten Fußweg beginnt in der tollen Wohnung mit traumhaften Blick auf das Meer der Kochkurs. Ein kleiner Snack vorweg schon startet das Programm. Wir haben viele Gerichte parallel zubereitet, dies hat manchmal etwas die Orientierung erschwert. Am Ende bei einem vorzüglichen Mahl gewinnt man wieder den Überblick. Massimo schafft es, einem die sizilianische Küche seiner Großmutter näherzubringen.
Verfasst am 8. November 2021
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Straccoligno
Sistrans, Österreich117 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Aug. 2021
Ein Kochkurs der Extrakalsse mit Blick auf die Isola Bella. Man beginnt am Markt in Taormina, lernt frische Lebensmittel von weniger frischen zu unterscheiden und wird Schritt für Schritt angeleitet. Pasta fresca, Tintenfisch- und Fischzubereitung auf sizilianische Art auf höchstem Niveau sind nach dem Kurs kein Mysterium mehr.
Verfasst am 19. August 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Nils
4 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Wir haben zu zweit mit fünf anderen Personen aus Australien und den USA am 14.06. am Kochkurs von Massimo teilgenommen.
Der Kurs war super interessant, lehrreich und kurzweilig.
Nach dem Treffen an einem markanten Punkt der Stadt ging es direkt in die Markthalle von Taormina. Dort hat uns Massimo alles über die angebotenen Lebensmittel erklärt und auf welche Qualitätsmerkmale zu achten ist.

Anschließend ging es in Massimos Hotelküche. Dort haben wir unter Massimos Anleitung verschiedene Gänge zubereitet, darunter selbstgemachte Macaroni, Norma Sauce, Caponata.
Anschließend wurden die verschieden Gänge gemeinsam verzehrt. Zum Essen wurde Rot- und Weißwein gereicht.

Uns hat der Kurs sehr viel Spaß gemacht. Massimo ist ein hervorragender Kochlehrer. Seine Anweisungen in englischer Sprache sind leicht zu verstehen. Er ist sympathisch und unterhaltsam.
Verfasst am 16. Juni 2019
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Moratim
Berlin, Deutschland55 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Sept. 2016 • Paare
Massimo ist ein äußert unterhaltsamer und erfahrener Koch. Zunächst besuchten wir gemeinsam den Markt, wobei es viele interessante Informationen zu Fleisch, Fisch und Gemüse gab. Dann wurde mit viel Spaß gekocht. Besonders die selbstgemachten Nudeln und die Caponata waren köstlich. Dazu gab es guten Wein und nette Gespräche unter den Teilnehmern (u. a. aus Australien und den USA ).Massimo selbst spricht perfekt englisch. Es war für uns ein großes Vergnügen !
Verfasst am 13. September 2016
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Matthias v
9 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Juli 2016 • Paare
Der Kochkurs mit Massimo war eines der Highlights unseres Sizilienurlaubs. Man trifft sich recht früh und besucht den lokalen Markt von Taormina, wo Massimo nicht nur die Zutaten für den Kochkurs erklärt, sondern auch wertvolle Tipps für den alltäglichen Einkauf gibt. Gemeinsam geht es zur Kochlocation, in der die 4 Gänge gemeinsam vorbereitet werden. Massimo erklärt auch hier jeden Vorgang und wie die einzelnen Zutaten am Besten zubereitet werden.
Ist die Hauptarbeit getan, sorgt Massimo für das Finish der einzelnen Speisen, während sich die Teilnehmer bereits bei gutem Wein (im Preis inklusive) näher kennenlernen können.
Vegetarier sollten wissen, dass auch Fisch und Meeresfrüchte zubereitet werden, daher eignen sich nur 2 der 4 Gänge. Massimo hat aber angeboten kostenfrei noch eine weitere vegetarische Speise zuzubereiten.
Verfasst am 21. August 2016
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Patricia_DF
Düsseldorf, Deutschland20 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Juli 2015
Wir hatten einen wunderschönen Tag mit Chef Massimo. Der Tag begann um 9 Uhr mit einem Marktbesuch, bei dem uns Massimo über die richtige Wahl von Fisch,Fleisch und Gemüse aufklärte. Danach ging es in ein Restaurant, wo wir Pasta herstellten, Antipathie und drei verschiedene Fischgerichte. Köstlich! Zum Essen wurden zwei verschiedene Weine gereicht und zum Aperitif ein Peosecco. Gegen 15 Uhr War das Event beendet. Die Schürze durften wir auch behalten. Zwar War der Preis mit 80EUR recht happig, aber es hat sich gelohnt.
Verfasst am 5. Juli 2015
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

4evilard
Nidau, Schweiz423 Beiträge
5.0 von fünf Punkten
Mai 2015 • Paare
Treffpunkt und anschliessend Einkauf auf dem Markt. Massimo erklärt vieles, was sogar neuigkeitswert für alte Koch-hasen wie uns hat. Excellenter Start! Anschließend geht es an die Arbeit, welche mit viel musse verbunden ist. Das Problem nach dem Kurs? Fast kein einziges Restaurant in taormina kocht so gut, wie wir an diesem Tag bei Massimo gegessen haben! Wir freuen uns schon auf die Rezepte, um unsere Freunde mit diesen sizilianischen Spezialitäten zu verwöhnen.
Verfasst am 13. Mai 2015
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

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