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Bologna Gourmet
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1 - 10 von 17 Bewertungen
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Bewertet vor 3 Wochen über Mobile-Apps

Während einer Italienreise mit Freunden verbrachten wir zwei schöne Tage in Bologna mit Ilaria, wo wir traditionelle Bolognese-Soße mit Tagliatelle, Hackbällchen (Hackfleisch, Schwein und Mortadella!) Mit Erbsen zubereiteten und die Kunst lernten, Pasta mit dem langen Nudelholz zu backen . Am nächsten Tag ging es...mit Stopps durch die Gegend, um Parmesan, Prosciutto und Balsamico zu probieren. Ilaria machte es zu einer unterhaltsamen, informativen und einzigartigen Erfahrung mit ihrer einfachen Art und offensichtlichen Liebe und Kenntnis der Bologneser Kultur. Definitiv ein 5-Sterne-Erlebnis!Mehr

Bewertet am 5. September 2018 über Mobile-Apps

Meine Frau und ich liebte unseren privaten Kochkurs mit Ilaria! Es war der Höhepunkt unserer Reise durch Italien. Wir begannen unseren Morgen mit einer Markttour, die ich sehr empfehlen kann. Sie ist sehr gut in der Gegend (Essen, Kultur, Geschichte, etc.) und ein guter Führer....Wir kauften einige unserer Zutaten für unsere Klasse, als wir das Marktgebiet besichtigten und dann zurück in die Küche gingen, um zu beginnen. Wir lernten zwei Pastas, Ragu und Tirimisu. Sie war unglaublich aufmerksam und geduldig mit uns während des Kurses. Wir würden eine Klasse mit Ilaria sehr empfehlen. Du wirst viel Spaß haben und so viel lernen!Mehr

Bewertet am 6. August 2018 über Mobile-Apps

Wenn Sie einen echten, authentischen Kochkurs wünschen, ist dies die beste Option. Sie hat so hart gearbeitet, um mir zu helfen, und obwohl niemand die Tage ausgesucht hat, die ich wollte, hat sie sogar einen Einzelunterricht gegeben. Eine nette Dame, die viel Wissen hat und...meiner Meinung nach die Kosten wert ist.Mehr

Bewertet am 10. Juli 2018 über Mobile-Apps

Mein Mann und ich hatten einen späten Nachmittag Unterricht bei Ilaria, beginnend mit einer Markttour. Wir waren froh, dass uns eine weitere Person auf unserem kulinarischen Abenteuer begleitet hat. Ilaria uns sehr kenntnisreich über Bolognese Lebensmittel und Traditionen, war die Markttour sehr informativ. Kochen in...ihrer Küche war auch ein Abenteuer! Sie war sehr geduldig, das war eine gute Sache. Zu lernen, wie man Nudelteig macht, war schwierig, aber der Spaß begann wirklich zu lernen, wie man dünne Nudelblätter aus Papier für Ravioli ausrollen kann! Dieses Nudelholz braucht Übung! Unser Menü mit Ravioli und Kalbsschnitzel gipfelte in einer Verkostung der 30 Jahre alten Balsamico Traditionale mit Sahneeis und frischem Eis. Eine wirklich wundervolle Erfahrung!Mehr

Bewertet am 2. Juli 2018 über Mobile-Apps

Meine Frau und ich trafen Ilaria am Morgen. Sie zeigte uns, wie wir Shop für unsere Zutaten. Dann gingen wir zu ihr Küche und machte Tagglatelli Pasta, Ragout, Kalb Bolognese und Schokolade Salami zum Nachtisch. Es war wunderbar. Sie war so nett. Ich fühle mich...so, als ob wir uns einmal einen Freund! Vielen Dank, dass Sie Ilaria! Wir waren begeistert! ! ! ! ! !Mehr

Bewertet am 27. Juni 2018 über Mobile-Apps

Ich hatte einen großartigen halben Tag mit Ilaria, bei der ich alles über die Kochtraditionen von Bologna lernte und das erste Mal, dass ich Pasta machte und ich bin SO froh, dass ich es gemacht habe! Es war die schmackhafteste Pasta, die ich je gegessen...habe, Ilaria war wirklich herzlich und freundlich, eine gute Lehrerin mit einem Auge fürs Detail und immer die Gelegenheit nutzend, um die Dinge richtig zu erklären, und sie ist auch sehr geduldig! Ich empfehle dieses:)Mehr

Bewertet am 27. Mai 2018 über Mobile-Apps

Wir hatten nur eine begrenzte Zeit in Bologna, also mussten wir den Kochkurs aufgeben und buchten eine zweistündige Marktspaziergangstour mit Ilaria. Es war das Top 5 der denkwürdigsten Erfahrung unserer 17-tägigen Europareise. Wir lieben italienisches Essen, aber nie die Chance, aus der Perspektive eines Einheimischen...etwas über die italienische Esskultur zu erfahren. Wir gingen von der alten Kirche und gingen auf den Markt zu. Ilaria hat uns gelehrt, wie man handgemachte Pasta erkennt. Sie gab auch ein gutes Intro zu verschiedenen Fleischsorten, Desserts, Balsamico-Essig und Käse, sowie ein wenig über die kulinarische Geschichte von Bologna. An dem Tag, an dem wir die Tour gebucht hatten, hatten nur ich und mein Mann Zeit, um Fragen zu stellen. Wir sahen einige andere Essen Touren vorbei mit 10 + Gäste, wir haben das Gefühl, wir hatten total viel Glück mit solch einer intimen Gruppenumgebung. Wenn wir das nächste Mal wiederkommen, werden wir auf jeden Fall einen Kochkurs bei ihr buchen!Mehr

Bewertet am 25. April 2018

Nachdem ich die Kritiken gelesen und der Klasse gemacht, wir hatten das Gefühl, dass es nur richtig ist, dass dieses sehr schön Kocherlebnis zu anderen potentiellen Kunden. Wir haben über 4 Stunden oder so Tagliatelle, Ravioli und Tiramisu alles von Grund auf. Wir so viel...gelernt, vor allem das Mehl/Ei Detail (Typ, Größe usw. ) der Pasta rolling Techniken (Licht/akkurat/Stretching etc) , die Ravioli vornehmen (dünn/Ausschneiden/Luft entfernen) und die 3 - 4 Stunde endete mit der reichsten schwelen, beeinflußt Ragout wir je probiert haben. Nun aber vielleicht werden wir nur über Anfänger aber wir wissen, Know-how als wir es erleben und Ilaria ist nur, dass. Dies ist Goumet 'Zuhause' kochen. Ein anderes Paar beschwerte sich über gefroren sofrito! Natürlich Ilaria verwendet gefroren. Es ist ein winziges Basis für eine sehr lange schwelen in eine Lektion! Warum auf Erden Zeit vergeuden Ausschneiden und langsam Braten Gemüse. . . Wir können alles tun, dass! Und ja, während wir alle hören über der alten 'double zum Nacktbaden' Weinprobe Risiken haben wir nicht sehen (oder nicht) und selbst wenn wir es einmal gemacht haben, wäre es ein cue für einen zum Lachen in a 4 Stunde Simmering Ragout! ? Aber ehrlich, Ilaria hat einen fantastischen Job zu essen und dann kommt man es mit einem sehr schönen, saftig Sangiovese. Sie ist eine sehr nette Dame, spricht perfekt Englisch, hat einen tollen Sinn für Humor und sie spricht ihr Geist wie ein wahr Italienisch. Dies war das beste Preis-Leistungs -Verhältnis 160 - 180 Euro (für 2 ) wir haben in einer langen reisen, Geschichte.Mehr

Bewertet am 10. Juli 2017 über Mobile-Apps

Meine Frau und ich haben unsere Klasse mit Ilaria. Wir empfehlen es jedem, der einen privaten Kochkurse in Bologna zu Hause. Wir machten Pasta mit Sauce Bolognese und paniert Schleier Lammkoteletts. Zwei sehr traditionelle Gerichte der Gegend. Nehmen Sie diese Klasse!

Bewertet am 27. August 2016

Wir haben im Casa Ilaria und der Besitzer, Ilaria, bekamen wir einen unglaublich und unterhaltsamen Aufenthalt in Ihre traditionelle Bolognese Essen. Sie war charmant, freundlich und eine sehr gute Lehrer. Der Unterricht findet in ihr wunderschön ausgestattet Edelstahl Küche mit einer großen Insel Bank, Wir...haben einfach Pasta (die aber nicht so einfach, wie es aussieht!) aber sie war sehr geduldig und half uns bis wir Master jedem Schritt. Wir haben auch Ragout alla Bolognese und die yummiest und leichtesten Tiramisu je. Es gab 4 von uns und die Lektion kostet €80.00 mit Kosten von Zutaten. Am Ende, wir saßen und aßen das Essen in der riesigen Esstisch mit Ilaria. Es war eine tolle Möglichkeit, und ich empfehle es jedem zu nutzen Sie dieses einmalige Erlebnis.Mehr

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